Хе из баклажанов
Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из мяса или рыбы. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте, не пожалеете!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 4 штуки небольших
- Перец болгарский 2 штуки лучше разного цвета
- Морковь 1 штука 1 большая или 2 маленьких
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3- зубчика
- Винный или яблочный уксус 2-3 ст. ложек по вкусу, можно больше
- Мед 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Перец красный острый молотый 2 щепотки
- Кориандр 1-2 ч. ложек семена
- Семена кунжута 1-2 ч. ложек
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Зелень укропа, петрушки 20 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны нарезаем тонкими полосками. Засыпаем солью, перемешиваем и оставляем на несколько часов. Можно оставить на всю ночь в холодильнике.
Шаг 2
Баклажаны пустят сок, отжимаем его.
Шаг 3
Затем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжариваем баклажаны небольшими порциями.
Шаг 4
Зелень моем и мелко нарезаем. Добавляем измельченный чеснок и щепотку соли. Затем нужно помять, пусть пустит сок.
Шаг 5
Перец, лук и морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем измельченную зелень, кунжут, измельченный кориандр, острый и черный перец, мед.
Шаг 6
Следом нужно добавить баклажаны и уксус. Уксус добавляйте по вкусу: кому-то нравится больше кислоты, кому-то - поменьше. Все вместе нужно хорошо перемешать и поставить на сутки в холодильник.
Видео рецепт "Хе из баклажанов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
45
Категории рецепта
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Хе из баклажанов на зиму
Баклажаны
Сладкий перец
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Корейская приправа
Сахар
Соль
Пикантная закуска хе из баклажанов на зиму будет самой популярной на вашем столе. Для рецепта используйте баклажаны, морковку, лук, сладкий перец и помидоры. Также возьмите специи, масло и уксус 9%.
Салат из баклажанов по-корейски
Баклажан
Винный уксус
Соевый соус
Чеснок
Кунжут
Сахар
Кориандр
Болгарский перец
Морковь
Петрушка
Оливковое масло
Соль
Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно!
Салат "Хе"
Говядина
Соевый соус
Уксусная эссенция
Сахар
Красный жгучий перец
Соль
Черный молотый перец
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное
Корейские салаты особенно нравятся тем, кто любит острые блюда. Расскажу, как правильно и вкусно приготовить салат «Хе», который одновременно можно считать и салатом, и хорошей закуской.
Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки
Уксус 9%
Соевый соус
Кунжут
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Баклажаны
Лук репчатый
Морковь
Перец сладкий
Соль
Перец острый
Майоран
Советую вам посмотреть, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — диетический рецепт свежего летнего блюда с овощами и пряной заправкой. Это — аппетитное летнее овощное блюдо по-корейски.
Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
Баклажан
Сладкий перец
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Перец чили
Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт.
Баклажаны консервированные на зиму
Зелень
Масло растительное
Соль
Сахар
Уксусная кислота
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Чеснок
Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень!
Баклажаны "Огонек" бланшированные с медом на зиму
Баклажаны
Перец болгарский красный
Масло растительное
Уксус 9%
Мед
Чеснок
Соль
Перец острый
Предлагаю вам интересный вариант приготовления баклажанной закуски "Огонек" на зиму. Баклажаны здесь не жарятся или запекаются, а бланшируются.
Корейская закуска из баклажанов "Панчан"
Соевый соус
Кунжутное масло
Рисовый уксус
Кунжут обжаренный
Лук зеленый
Чеснок
Красный молотый перец
Баклажан
Цукини
Панчан — это традиционная корейская закуска, которую подают к рису и основному блюду. Закуска готовится просто и быстро, но получается вкусное сочетание баклажана на пару и пикантного соуса.
Баклажаны с чили перцем
Растительное масло
Соевый соус
Рисовое вино
Кунжутное масло
Сахар
Чеснок
Кунжут
Паста чили
Баклажан
Чили
В корейской кухне есть одно классное блюдо. Минимальный набор ингредиентов, простейший процесс, пикантный вкус. Именно его я как раз хочу показать. Запоминайте и при желании повторите дома.
Салат с баклажанами
Майонез
Петрушка
Лук зеленый
Чеснок
Баклажаны
Яйца
Специи
Масло
Свежий и оригинальный салатик — для вас! Расскажу, как приготовить салат с баклажанами в домашних условиях. Он покорил меня с первого раза! Никогда бы не придумала так сочетать ингредиенты!