Хе из баклажанов на зиму
Пикантная закуска хе из баклажанов на зиму будет самой популярной на вашем столе. Для рецепта используйте баклажаны, морковку, лук, сладкий перец и помидоры. Также возьмите специи, масло и уксус 9%.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 500 грамм
- Морковь 80 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Масло растительное 50 грамм
- Лук репчатый 70 грамм
- Корейская приправа 1 ч. ложка
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
- Сладкий перец 200 грамм
Калорийность
68 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны полосками.
Шаг 3
Натрите морковку на корейской терке.
Шаг 4
Почистите от семян сладкий перец, нарежьте полосками.
Шаг 5
Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
Шаг 6
Помидоры нарежьте полосками.
Шаг 7
Обжарьте баклажаны в сковороде с добавлением масла. Жарьте 1-2 минуты.
Шаг 8
Смешайте в миске обжаренные баклажаны и все нарезанные овощи.
Шаг 9
Всыпьте сахар и соль.
Шаг 10
Выдавите чеснок через пресс, добавьте приправу для корейских овощей.
Шаг 11
Влейте уксус.
Шаг 12
Перемешайте все овощи и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Овощи пустят сок.
Шаг 13
Наполните чистые простерилизованные банки овощами вместе с соком-маринадом. Плотно наполните банки.
Шаг 14
Стерилизуйте хе в банках 15-20 минут.
Шаг 15
Затем закатайте банки крышками и укутайте одеялом, оставьте до полного остывания.
Шаг 16
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — одна банка объемом 0,5 литра.
Видео рецепт "Хе из баклажанов на зиму"
Оценить рецепт
5.0
16
Похожие рецепты
Хе из баклажанов
Баклажан
Перец болгарский
Морковь
Лук репчатый
Растительное масло
Винный или яблочный уксус
Соль
Зелень укропа, петрушки
Чеснок
Кориандр
Семена кунжута
Мед
Перец черный молотый
Перец красный острый молотый
Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из мяса или рыбы. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте, не пожалеете!
Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации
Баклажан
Перец болгарский
Вода горячая
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Приправа для моркови по-корейски
Черный молотый перец
Острый перец чили
Глутамат натрия
Пока сезон, спешу поделиться рецептом баклажанов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Мне он нравится тем, что не нужно возиться с дополнительной стерилизацией банок.
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны
Морковь
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Приправа для корейской моркови
Соль
Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!
Баклажаны с луком как грибы
Баклажаны
Вода
Масло растительное
Уксус столовый
Соль
Сахар
Лук
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный душистый
Думаю, не ошибусь, если скажу, что баклажаны являются одним из самых востребованных овощей для заготовок на зиму. Делюсь рецептом баклажанов с луком, которые по вкусу будут похожи на грибы.
Рулетики из баклажанов на зиму
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Баклажаны
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Специи для моркови по-корейски
Эти рулеты получаются настолько вкусными, что словами и не описать. Их смело можно подать на праздничный стол в качестве закуски или использовать для приготовления салатов. Обязательно сделайте!
Баклажанная икра на зиму без стерилизации
Базилик зеленый
Чеснок
Уксус
Баклажаны
Лук
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Соль и перец
Если вам хочется в холодную пору съесть что-нибудь вкусное и легкое, баклажанная икра на зиму без стерилизации станет отличным вариантом. Это блюдо может быть перекусом, закуской или гарниром к мясу.
Салат из баклажанов по-корейски
Баклажан
Винный уксус
Соевый соус
Чеснок
Кунжут
Сахар
Кориандр
Болгарский перец
Морковь
Петрушка
Оливковое масло
Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно!
Меживо из баклажанов
Масло растительное
Уксус 6%
Чеснок
Сахар
Соль
Баклажан
Помидор
Лук репчатый
Так как меживо из баклажанов подается к столу в холодном виде, то законсервировать на зиму такое блюдо будет гениальной идеей. Особенно вкусно оно с мамалыгой (полентой), гарнирами из картофеля, круп.
Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки
Уксус 9%
Соевый соус
Кунжут
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Баклажаны
Лук репчатый
Морковь
Перец сладкий
Соль
Перец острый
Майоран
Советую вам посмотреть, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — диетический рецепт свежего летнего блюда с овощами и пряной заправкой. Это — аппетитное летнее овощное блюдо по-корейски.
Икра из баклажанов на зиму
Баклажаны
Морковь
Сладкий перец
Лук репчатый
Помидоры
Масло растительное
Паприка
Кориандр целый
Чеснок
Соль
Перец
Сколько хозяек, столько и рецептов икры «заморской», баклажанной. Я, к примеру, не люблю икру пропущенную через мясорубку. Предпочитаю резать овощи кусочками. Попробуйте, возможно и вам понравится!
Баклажаны по-корейски с морковью
Масло растительное
Чеснок
Петрушка
Приправа для моркови по-корейски
Уксус 6%
Баклажан
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сочное блюдо с пикантным вкусом - баклажаны по-корейски, вы можете подать к столу не только в будни, но и на праздник. Главное - дать ему настояться и пропитаться чесночным ароматом в холодильнике.
Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму
Баклажан
Морковь
Вода
Лук репчатый
Сахар
Уксус столовый 9%
Подсолнечное масло
Чеснок
Соль
Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу.