Баклажаны консервированные на зиму
Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 4 штуки
- Перец болгарский 4 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Зелень 100 грамм
- Чеснок 2 штуки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Уксусная кислота 1 ч. ложка
Калорийность
41 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Баклажаны нарезаем кружочками, засаливаем на какое-то время, чтобы не горчили, и потом на растительном масле обжариваем.
Шаг 2
2. Болгарский перец моем и нарезаем соломкой.
Шаг 3
3. Чеснок моем, чистим, и мелко нарезаем. Или же пропускаем через пресс.
Шаг 4
4. Зелень (укроп и петрушку) моем, и мелко нарезаем. Можно измельчить в блендере.
Шаг 5
5. Помидоры на пару минут опускаем в кипяток, снимаем кожицу, и нарезаем кружочками.
Шаг 6
6. На дно банки ложим ложечку соли и ложечку сахара, а затем выкладываем овощами слоями в произвольном порядке. Сверху еще по ложке соли и сахара, и добавим уксусную эссенцию. Заливаем кипятком, стерилизуем 20 минут, переворачиваем и укутываем.
Оценить рецепт
3.4
95
наталья
22.07.2019 08:50
Скажите а крышки завинчивающиеся или же закрутить ключом? И с банками не понятно. Если на литровую баночку, то уксуса не многовато ли? И уксус какой эссенция или 9%
Мария Лещенко
07.08.2015 21:42
Извините, а банки какие???
Катя Шульга
10.08.2015 16:49
Если Вы имеете в виду размер, то выбирайте те, что будут удобней для Вас. Литровые будут оптимальным вариантом, но если для большой семьи, то лучше 3 литровые)
Похожие рецепты
Баклажаны фаршированные на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Петрушка
Уксус 9%
Острый перец
Карри
Уцхо-сунели
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Рецепт баклажанов фаршированных зеленью, чесноком и острым перцем на зиму. Для любителей пикантных вкусов. Закуска получается согревающей, остренькой и очень вкусной.
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны
Морковь
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Приправа для корейской моркови
Соль
Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!
Острые баклажаны на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Эта заготовка безусловно понравится всем любителям баклажанов. Просто готовится, не требует стерилизации, очарует своим вкусом Вас зимой. Обязательно сохраните рецепт!
Баклажаны с чесноком на зиму
Вода
Баклажаны
Растительное масло
Укроп
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Эта заготовка - не консервация, но она прекрасно хранится в холодильнике около года. Достанешь зимой такую баночку баклажанов - и сердце радуется, ведь зимой они ужас какие дорогие. Советую приготовить хотя бы пару баночек!
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Растительное масло
Уксус
Сахар
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Душистый перец
Горький перец
Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски.
Маринованные баклажаны на зиму
Баклажаны
Вода
Уксус
Зелень
Чеснок
Соль
Сахар
Специи (специальные для маринования)
Морковь
Болгарский перец
Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок.
Жареные баклажаны на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Соль
Уксус
Чеснок
Предлагаю один из способов заготовки на зиму баклажанов. Если вы любите жареные баклажаны, то обязательно попробуйте закатать пару баночек на зиму.
Баклажаны на зиму "Тещин язык"
Баклажаны
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Перец болгарский
Помидоры
Перец острый
Чеснок в головках
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом.
Баклажаны в томате на зиму
Баклажаны
Томаты
Масло растительное
Уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Простой и вкусный способ запастись любимыми баклажанами на всю зиму - это приготовить их по этому рецепты. Он предельно прост, а сама заготовка получается невероятно вкусная, сочная и ароматная.
Баклажаны на зиму без стерилизации
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Сахар
Чеснок
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Перец острый
Зимой такая вкуснейшая заготовка будет отлично дополнять ваши любимые блюда, например, вареный картофель или запеченное мясо. Эти баклажаны точно покорят вас своим необычным, немного пикантным вкусом.
Баклажаны с фасолью на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Фасоль
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Из баклажанов с фасолью получается отличный салатик, который в зимнее время можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к повседневному меню.
