Баклажаны вяленые по-корейски
45 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Катерина

Баклажаны вяленые по-корейски

Пока сезон баклажанов, рекомендую обязательно попробовать вяленые баклажаны по-корейски. Это овощная закуска с оригинальным вкусом. Сочная, кисло-сладкая и немного острая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны вяленые 100 Грамм
  • Кунжут 1 Ст. ложка
  • Петрушка 1/4 Пучка
  • Соевый соус 1-2 Ст. ложек
  • Рисовый уксус 1 Ст. ложка
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль Щепотка
  • Острый молотый перец 1/4-1-2 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сложите баклажаны в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите 7-10 минут на среднем огне.

Сложите баклажаны в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите 7-10 минут на среднем огне.

Шаг 3

Затем переложите баклажаны в холодную воду и слегка отожмите.

Затем переложите баклажаны в холодную воду и слегка отожмите.

Шаг 4

Для заправки смешайте соевый соус с растительным маслом, уксусом, сахаром и острым молотым красным перцем.

Для заправки смешайте соевый соус с растительным маслом, уксусом, сахаром и острым молотым красным перцем.

Шаг 5

Добавьте к баклажанам мелко порубленную петрушку и обжаренный кунжут. Полейте заправкой, перемешайте. Уберите закуску в холодильник на полчаса.

Добавьте к баклажанам мелко порубленную петрушку и обжаренный кунжут. Полейте заправкой, перемешайте. Уберите закуску в холодильник на полчаса.

Шаг 6

Баклажаны вяленые по-корейски готовы, приятного аппетита!

Баклажаны вяленые по-корейски готовы, приятного аппетита!

Видео рецепт "Баклажаны вяленые по-корейски"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×