20 мин

Салат с баклажанами и вялеными помидорами

Хочу поделиться рецептом теплого салата с баклажанами и вялеными помидорами. Он отлично подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Помидоры вяленые 40-50 грамм
Сыр адыгейский 80 грамм
Петрушка 1/3 пучка
Масло оливковое 3 ст. ложки 2 ст.л. — для баклажанов, 1 ст.л. — для заправки
Белый винный уксус 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу

Калорийность

164 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Листья петрушки отделите от стеблей, крупно порубите или порвите руками. Переложите в глубокую миску.

Шаг 3

Сыр и вяленые томаты нарежьте кубиками.

Шаг 4

Для заправки смешайте оливковое масло и белый винный уксус. Добавьте соль и измельченный чеснок. Все перемешайте.

Шаг 5

Баклажан помойте, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Добавьте растительное масло и все перемешайте, чтобы кружочки равномерно пропитались маслом.

Шаг 6

Обжарьте баклажаны с двух сторон на сухой сковороде до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 7

Добавьте теплые баклажаны в салат. Заправьте его и аккуратно перемешайте. Подавайте теплым.

Шаг 8

Салат с баклажанами и вялеными помидорами готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Салат с баклажанами

Баклажаны Яйца Майонез Лук зеленый Петрушка Чеснок Специи Масло

Свежий и оригинальный салатик — для вас! Расскажу, как приготовить салат с баклажанами в домашних условиях. Он покорил меня с первого раза! Никогда бы не придумала так сочетать ингредиенты!

30 мин

–

5.0

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Баклажаны Томаты черри Масло растительное Крахмал Ростки гороха Соевый соус Масло оливковое Чеснок Соль

Делюсь рецептом салата с хрустящими баклажанами и помидорами. Он получается очень вкусным, праздничным и оригинальным. Ломтики баклажанов предварительно панируют в крахмале и обжаривают в масле.

35 мин

–

4.6

–

Салат "Кобра" из баклажанов

Баклажаны Перец сладкий Помидоры Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Острый перец Соль

Остро и с огоньком - салат "Кобра" из баклажанов. Вкусно, красиво и доступно! Салат прекрасно подходит ко всем гарнирам, также его можно подать к мясу или птице, получается отличное сочетание.

1 ч.

–

4.4

116

Вяленые баклажаны в духовке на зиму

Масло растительное Чеснок Баклажан Соль Приправа овощная Розмарин сушеный

Сделать заготовку на зиму из баклажанов очень легко и просто, достаточно провялить их нарезку в духовке. Заливаются вяленые ломтики ароматным маслом и остужаются. Хранится заготовка в холодильнике.

2 ч.

–

4.3

101

Салат с вялеными томатами и маринованным перцем

Шпинат Маринованный болгарский перец Вяленые томаты Оливковое масло Сельдерей Огурец Соль Лимон

Предлагаю приготовить овощной салат с вялеными томатами и маринованным перцем. Салат получается ярким, свежим и легким. А томаты и маринованный перец придают ему пикантности.

15 мин

–

5.0

–

Салат из баклажанов "Вкуснятина"

Грибы Майонез Сметана Уксус Баклажаны Яйцо Лук Базилик Соль Перец

Любите жаренные баклажаны? Тогда скорей смотрите, как приготовить салат из баклажанов "Вкуснятина" — жаренные овощи в сочетании с грибами, вареными яицами, луком, майонезом и зеленью.

2 ч.

5.0

Лаззат

Масло растительное Кукурузный крахмал Петрушка Кунжут Баклажан Помидор Соль Перец черный молотый

Сытное и питательное блюдо можно приготовить только из овощей, к примеру — салат "Лаззат". на его приготовление у вас уйдет не более 15 минут, причем подавать его можно и в горячем, и в холодном виде.

10 мин

–

4.8

Салат из печеных баклажан с помидорами и чесноком

Масло оливковое Чеснок Баклажаны Помидоры Соль Перец черный Зелень

Запеченные овощи вкусны и полезны, а баклажаны, приготовленные в духовке подходят для различных салатов и закусок. Помидоры, чеснок и оливковое масло хорошо сочетаются с баклажанами, попробуйте!

50 мин

–

4.3

Итальянский салат "Пармиджано"

Сыр "Моцарелла" Масло растительное Сухари панировочные Масло оливковое Сыр "Пармезан" Уксус бальзамический Морская соль Сушеный чеснок Смесь сухих пряных трав Баклажан Помидор Свежий базилик Салат "Айсберг" Помидоры черри

Это салат понравится любителям итальянской кухни, потому что в нем собрано всё то, что ассоциируется со средиземноморской кухней: томаты, моцарелла, базилик, оливковое масло, баклажаны, пармезан.

30 мин

–

5.0

155