Баклажаны по-шанхайски

Отличный вариант закуски на праздничном столе. Простой рецепт баклажан по-шанхайски поможет Вам удивить своих гостей пикантным блюдом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2-3 штук
Куриный бульон 1 стакан
Соевый соус 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Масло По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Чистим и режем баклажаны достаточно толстыми кольцами. Посыпаем солью и отставляем минут на 10-15.

Шаг 2

Теперь в небольшом количестве масла обжариваем с двух сторон баклажаны минут 7-10.

Шаг 3

Готовим соус: смешиваем бульон, соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок и специи. На сковороде, где жарили баклажаны, тушим соус минут 5.

Шаг 4

Теперь выкладываем баклажаны к соусу и тушим до готовности. Вот и все! Наши баклажаны по-шанхайски готовы! Подаем их с пылу с жару, можно украсить зеленью и приготовить легкий гарнир к ним - рис или картофель. Приятного аппетита)

Оценить рецепт