Жареные баклажаны с уксусом и чесноком

Любители овощных блюд, ликуйте. Вы можете разнообразить свой ежедневный рацион очень простым, но чрезвычайно аппетитным блюдом. Предлагаю рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Яйцо 2 Штуки
Мука 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Растительное масло По вкусу
для жарки
Сыр 50 Грамм
Помидоры 4 Штуки
Чеснок 2-4 Зубчиков
Зелень 1 Щепотка
Уксус По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

59 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Баклажаны вымыть, нарезать кольцами и посолить. Оставить минут на 15.

Шаг 2

2. Под проточной водой как следует промыть баклажаны, а затем выложить на бумажное полотенце, промокнув лишнюю воду.

Шаг 3

3. В небольшой мисочке взбить яйца. В другую насыпать муку. Также в рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком можно использовать панировочные сухари для более хрустящей корочки.

Шаг 4

4. Баклажаны обвалять в муке, а затем отправить в яйцо.

Шаг 5

5. Еще раз повторить процесс панировки.

Шаг 6

6. И выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 7

7. Обжарить баклажаны на среднем огне до аппетитной корочки.

Шаг 8

8. Помидоры залить кипятком, снять аккуратно с них кожицу.

Шаг 9

9. Отправить мякоть в блендер и взбить до однородности.

Шаг 10

10. На отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить измельченный чеснок.

Шаг 11

11. Обжаренный чеснок соединить с томатным соусом. Добавить немного соли, перца по вкусу. Влить яблочный или винный уксус.

Шаг 12

12. Прогреть соус и уварить его немного, добавить зелень. Вот и все, жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях готовы. Баклажаны присыпать тертым сыром и полить соусом и можно подавать.