Жареные баклажаны с маринованным луком
Предлагаю вам рецепт очень вкусной овощной закуски из баклажанов и маринованного лука. Она получается очень сочной и яркой на вкус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 350 Грамм
-
Лук репчатый
1 Штука
среднего размера - Сыр адыгейский 80 Грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Уксус 9% 2 Ст. ложки
- Петрушка 1/3 Пучка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, оставьте на 1-2 минуты, затем слейте воду.
Шаг 3
Добавьте к луку уксус, перемешайте и уберите в холодильник мариноваться на полчаса.
Шаг 4
Баклажан помойте, нарежьте брусочками. Подсолите, все перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте баклажаны в холодной воде и отожмите.
Шаг 5
Обжарьте баклажаны в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 6
Мелко нарежьте сыр, петрушку крупно порубите.
Шаг 7
Соедините в миске жареные баклажаны, сыр и маринованный лук. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте немного (15-20 минут) настояться в холодильнике.
Шаг 8
Жареные баклажаны с маринованным луком готовы, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Рулет из баклажан, яиц и ветчины
3 ч. 0 мин
Баклажаны с зеленью и чесноком
3 дн. 4 ч. 0 мин
Кимчи из баклажанов
45 мин
Грибной суп с баклажанами на молоке
1 дн. 14 ч. 0 мин
Соленые баклажаны с чесноком и петрушкой
1 ч. 0 мин
Острая закуска из баклажанов с помидорами
1 ч. 20 мин
Биточки из баклажанов
55 мин
Запеченные баклажаны