Баклажаны в медово-лимонной карамели

Баклажаны обжарьте и залейте медово-лимонной карамелью, получится отменная закуска для праздничного или семейного обеда. Овощи получаются ароматными и очень вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 250 Грамм
Масло растительное 50 Грамм
Мед 25 Грамм
Лимонный сок 20 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Кориандр молотый 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

181 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте вымытые баклажаны средними кружками.

Шаг 3

Присыпьте солью и оставьте на 15 минут, уйдет горечь. Также при обжарке овощи будут впитывать меньше масла.

Шаг 4

Разогрейте масло в сковороде, включив средний огонь, обжарьте баклажаны с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Смешайте в подходящей емкости мед и лимонный сок, отправьте в микроволновку и готовьте карамель 2-3 минуты на высокой мощности, затем осторожно достаньте прихватками, выдавите чеснок и добавьте молотый кориандр. Перемешайте пряную карамель.