Баклажаны дольками по-грузински
1 ч.
4

Баклажаны дольками по-грузински

Для тех, кто любит грузинскую кухню, предлагаю рецепт закуски из баклажанов дольками с начинкой из ореховой пасты. Она получается очень ароматной, яркой на вкус, хорошо насыщает.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажан 2 штуки среднего размера
  • Чеснок 2-3 зубчиков
  • Грецкие орехи 100 грамм
  • Кинза 1/3 пучка
  • Майонез 40-50 грамм
  • Соль По вкусу
  • Лук репчатый 1/4 штуки
  • Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
  • Вода 50 мл
  • Сок лимона 1 ст. ложка
  • Хмели-сунели 1/3 ч. ложки
  • Кориандр молотый 1/3 ч. ложки

Калорийность

128 ккал

Калорийность

11 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм.

Шаг 3

Переложите в миску с подсоленной водой, поставьте груз сверху и оставьте на полчаса. Затем слейте воду и промокните баклажаны бумажными полотенцами от лишней влаги.

Шаг 4

Для начинки смешайте в блендере 50 мл. воды, лук, сок лимона, чеснок, майонез, грецкие орехи, кинзу. Добавь соль и специи. Взбейте до однородной консистенции и уберите ореховую пасту в холодильник.

Шаг 5

Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Чтобы впитались излишки масла, промокните их бумажными салфетками.

Шаг 6

Выложите примерно 1 ч.л. ореховой пасты на один край баклажанов.

Шаг 7

Сложите баклажаны пополам дольками.

Шаг 8

Баклажаны дольками по-грузински готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт
4.6 9

Похожие рецепты

Баклажаны по-грузински
Баклажаны Сладкий перец Масло растительное Грецкие орехи Чеснок Кинза Травы Соль Перец
Готовим аппетитные и вкусные баклажаны по-грузински. Особый акцент делаем на специях и добавках — грецкие орехи, кинза. К баклажанам добавим сладкий перец. Готовое блюдо получается очень вкусным!
30 мин
–
4.7
151
Острые баклажаны по-грузински
Уксус столовый Масло растительное Баклажаны Чеснок Соль Перец горький
Блюдо обладает острыми и пикантными вкусовыми качествами, отлично подойдет, как закуска на пикник. Кстати, и на праздничном столе баклажаны не затеряются. Ароматные, красивые и вкусные!
1 ч.
1
4.8
57
Рулетики из баклажанов по-грузински
Грецкие орехи Вода Масло растительное Чеснок Аджика грузинская Хмели-сунели Уксус Баклажан Лук репчатый Перец черный молотый Соль
Такие аппетитные рулетики - отличная идея для праздничного стола. У них очень приятный нежный вкус с пикантными нотками, поверьте, ваши гости оценят это блюдо по достоинству.
1 ч.
–
4.1
–
Баклажаны острые по-грузински
Баклажан Болгарский перец Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Перец горький
Грузинскую кухню сложно представить без острых вкусов. Они, конечно, не такие сильные, как в азиатских блюдах, но есть в них что-то особенное. Например, в данном рецепте это хорошо чувствуется.
1 ч.
–
4.3
87
Баклажаны по-грузински на зиму
Чеснок Сахар Уксус Масло растительное Соль Баклажаны Перец сладкий Перец чили
Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать!
30 мин
26
3.6
–
Баклажаны по-грузински маринованные
Масло растительное Уксус Мед Соль Чеснок Баклажаны Лук Морковь Перец сладкий Перец Зелень
Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!
30 мин
2
4.2
–
Грузинский салат с баклажанами
Зелень Хмели-сунели Баклажан Помидоры черри Перец болгарский Лук репчатый Базилик Масло оливковое Соль Черный перец молотый
Рецепт грузинского салата с жареными баклажанами. Это яркий овощной салат, в который добавляется много зелени и пряностей. Вкус получается фантастический!
30 мин
–
4.6
28
Баклажаны с мясом по-грузински
Куриное филе Масло растительное Томатная паста Чеснок Хмели-сунели Баклажаны Морковь Лук Острый перец Соль Перец черный молотый
Очень вкусными получаются баклажаны с мясом по этому рецепту. Готовить их довольно просто и быстро. Именно поэтому, пока сезон этих овощей, стоит обязательно приготовить их таким образом.
50 мин
–
4.6
87
Рулетики из баклажанов с гранатом
Баклажаны Гранат Грецкие орехи Масло растительное Вода Кинза Винный уксус красный Чеснок Хмели-сунели Кориандр Уцхо-сунели Соль Перец черный молотый
Хочу поделиться рецептом рулетиков из баклажанов с гранатом. Его точно оценят те, кто любит грузинскую кухню. Они получаются ароматными, пикантным и невероятно вкусными!
50 мин
–
4.4
216
Бадриджани
Баклажаны Грецкие орехи Петрушка Чеснок Гранат Соль Черный перец молотый Хмели-сунели
Бадриджани — это популярное грузинское блюдо. Закуска из баклажанов и грецких орехов на вкус пряная, немного острая и ароматная. Берите на заметку рецепт!
45 мин
–
4.7
257
Баклажаны с острым перцем и чесноком
Баклажаны Масло растительное Уксус Сахар Соль Чеснок Острый перец чили
Делюсь рецептом очень вкусной закуски из баклажанов с острым перцем и чесноком. Она получается пикантной, жгучей и яркой на вкус. Хорошо будет сочетаться и с основным блюдом и с любым гарниром.
1 дн. 14 ч.
–
4.8
89
Кучмачи из баклажанов
Соль Растительное масло Кинза Кориандр молотый Имеретинский шафран Хмели-сунели Баклажан Репчатый лук
Любителям баклажанов предлагаю приготовить вкусное, сытное и необычное блюдо. Из простого набора продуктов у вас получится холодная пикантная закуска или ароматное горячее - кучмачи из баклажанов.
1 ч.
–
4.2
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×