Рулетики из баклажанов с гранатом
Хочу поделиться рецептом рулетиков из баклажанов с гранатом. Его точно оценят те, кто любит грузинскую кухню. Они получаются ароматными, пикантным и невероятно вкусными!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 350 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Гранат 100 грамм
- Грецкие орехи 100 грамм
- Кинза 20 грамм или петрушка
- Соль По вкусу
- Масло растительное 70 мл для жарки
- Перец черный молотый По вкусу
- Вода 50-60 мл
- Кориандр 1/4 ч. ложки
- Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
- Уцхо-сунели 1/3 ч. ложки
- Винный уксус красный 1/2 ст. ложки
Калорийность
216 ккал
Калорийность
9 г
Белки
13 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны помойте, отрежьте хвостик и верхушку. Нарежьте на пластины толщиной полсантиметра. Посолите и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Грецкие орехи подсушите в сухой сковороде, затем измельчите в мясорубке.
Шаг 4
Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и кориандр.
Шаг 5
Соеделните зелень и измельченные грецкие орехи. Приправьте хмели-сунели и уцхо-сунели, влейте уксус и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Влейте примерно 50-60 мл. воды, пока паста не станет напоминать по консистенции сметану.
Шаг 7
Баклажаны промокните бумажными полотенцами, затем обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 8
На один край выложите начинку из зелени и орехов, скатайте рулетиком. Повторите, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 9
Готовые рулетики украсьте зернами граната.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.4
9
Похожие рецепты
Рулет из баклажанов и запеченного перца
Перец сладкий
Баклажан
Сыр творожный
Петрушка
Соевый соус
Масло растительное
Чеснок
Паприка молотая
Сочный и ароматный рулет из баклажанов с перцем одинаково хорош на будничном и праздничном столах. Готовится просто, обходится недорого и выглядит презентабельно. Одним словом, надо готовить!
Баклажанные роллы
Грецкие орехи
Масло растительное
Вода
Кинза
Винный уксус красный
Чеснок
Кориандр
Хмели-сунели
Уцхо-сунели
Баклажаны
Перец черный молотый
Соль
Делюсь рецептом баклажанных роллов. Это вкусная овощная закуска в грузинском стиле. Роллы получаются сытными, пикантными и ароматными. Подойдут и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Баклажаны в ореховом соусе
Баклажаны
Грецкие орехи
Кинза
Масло оливковое
Уксус винный белый
Чеснок
Уцхо-сунели
Гранат
Соль
Перец черный молотый
Перец красный острый молотый
Баклажаны в ореховом соусе - грузинское блюдо, вобравшее в себя традиционные ароматы этой кухни. Кинза, грецкие орехи, уцхо-сунели и, конечно, винный уксус - основа вкуснейшего соуса для баклажан.
Бадриджани
Баклажаны
Грецкие орехи
Петрушка
Чеснок
Гранат
Соль
Черный перец молотый
Хмели-сунели
Бадриджани — это популярное грузинское блюдо. Закуска из баклажанов и грецких орехов на вкус пряная, немного острая и ароматная. Берите на заметку рецепт!
Пхали из баклажанов с гранатом
Грецкие орехи
Кинза
Гранат
Масло оливковое
Чеснок
Молотый кориандр
Баклажаны
Соль
Пхали — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из разных ингредиентов, но в основе которого пряные травы. Вариаций блюда очень много, а я расскажу, как приготовить пхали из баклажанов.
Баклажаны, фаршированные овощами
Сыр
Специи для овощей
Соль
Баклажан
Сладкий перец
Помидоры
Морковь
Репчатый лук
Впервые фаршированные баклажаны я попробовала, когда была в Армении, они мне так понравились, что я все-таки вытрясла рецепт приготовления.
Рулетики из баклажанов по-грузински
Грецкие орехи
Вода
Масло растительное
Чеснок
Аджика грузинская
Хмели-сунели
Уксус
Баклажан
Лук репчатый
Перец черный молотый
Соль
Такие аппетитные рулетики - отличная идея для праздничного стола. У них очень приятный нежный вкус с пикантными нотками, поверьте, ваши гости оценят это блюдо по достоинству.
Баклажаны с гранатом
Баклажаны
Болгарский перец
Перец чили
Белый винный уксус
Сушеные бархатцы
Сушеный кориандр
Сушеный перец чили
Соль
Черный молотый перец
Чеснок
Гранат
Потрясающее грузинское блюдо баклажаны с гранатом требуют времени, но их аромат и вкус покорят вас. Готовятся они с использованием множества специй и приправ.
Рулетики из баклажанов с орехами
Грецкие орехи
Свежая зелень
Гранатовый сок
Чеснок
Баклажаны
Наверное, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт рулетиков из баклажанов. Чего только в них не заворачивают — морковь, творог, сыр, зелень, помидоры! — но я больше всего люблю такие рулетики с орехами. Попробуйте!
Баклажаны с орехами и сыром
Грецкие орехи
Сыр
Масло растительное
Сметана или майонез
Зелень укропа, петрушки
Чеснок
Соль
Баклажан
Перец черный молотый
Перед вами очень популярная закуска из баклажанов, которая никогда не задерживается на столе. Почему-то их всегда мало, сколько бы вы их не приготовили. Отличное блюдо для праздничного стола!
Баклажаны в казане слоями
Баклажан
Помидор
Болгарский перец
Морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Баклажан является очень интересным овощем. Первое знакомство с ним у меня было неудачным. Я совсем не знала, как его правильно готовить. Получилось горько и твёрдо. Но сейчас вышло совсем по-другому.
Рулетики из баклажанов с фетой
Фета
Кедровые орехи
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Луковица
Соль и перец
Зелень
Потрясающую закуску хочу вам показать. Нежные, аппетитные рулетики с невероятно вкусной начинкой украсят ваш праздничный стол и точно никого не оставят равнодушными. Запоминайте!