Баклажаны в казане слоями

Name: Баклажаны в казане слоями
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Помидор — 500 Грамм; Баклажан — 800 Грамм; Морковь — 300 Грамм; Репчатый лук — 250 Грамм; Болгарский перец — 450 Грамм; Лавровый лист — 3 Штуки; Растительное масло — 0,5 Стакана; Чеснок — 3 Зубчика; Сахар — 1 Чайная ложка; Чёрный молотый перец — По вкусу; Соль — По вкусу

Баклажан является очень интересным овощем. Первое знакомство с ним у меня было неудачным. Я совсем не знала, как его правильно готовить. Получилось горько и твёрдо. Но сейчас вышло совсем по-другому.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 500 Грамм
Баклажан 800 Грамм
Морковь 300 Грамм
Репчатый лук 250 Грамм
Болгарский перец 450 Грамм
Лавровый лист 3 Штуки
Растительное масло 0,5 Стакана
Чеснок 3 Зубчика
Сахар 1 Чайная ложка
Чёрный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу

Шаг 1

Все овощи промойте и нарежьте кольцами, а чеснок измельчите.

Шаг 2

Овощи уложите в казан слоями, чередуя их. Каждый слой посолите, поперчите, положите лавровый лист и чеснок. Сверху присыпьте блюдо сахаром.

Шаг 3

Влейте в казан масло. Доведите соте до кипения на сильном огне.

Шаг 4

Тушите блюдо 40 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Баклажаны в казане слоями"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!