Аджаб сандал с мясом
Аджаб сандал — это блюдо кавказской кухни, которое готовится в казане способом тушения ингредиентов. Оно состоит из мяса и овощей. Обязательно должен присутствовать помидор.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 700 грамм
- Баклажан 6 штук
- Картофель 4 штуки
- Помидор 1 кг
- Кинза свежая 5 пучков
- Базилик 2 пучка
- Аджика 3 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Перец сладкий 2 штуки
- Хмели-сунели 2 ст. ложки
Калорийность
88 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Баклажаны помойте. Нарежьте их кусочками и залейте водой. Добавьте к ней соль. Оставьте овощ на 15 минут, затем слейте воду.
Шаг 3
Картофель почистите и помойте. Нарежьте его кубиками.
Шаг 4
Перцы промойте. Удалите из них косточки, а потом нарежьте.
Шаг 5
Базилик и кинзу промойте и мелко нашинкуйте.
Шаг 6
Помытые помидоры измельчите.
Шаг 7
В казан влейте 2 ст. ложки масла. Слоями уложите: говядину, баклажаны, картофель, перец, всю зелень и томаты. Сверху всыпьте приправы и соль. Влейте масло.
Шаг 8
Накройте казан крышкой. Поставьте его на маленький огонь. Тушите блюдо в течение 1,5 часа.
Шаг 9
Далее поднимите крышку. Оставьте аджаб сандал ещё на полчаса на огне. Дайте ему настояться. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
6
Марина Сухова
19.09.2017 13:37
ну просто и вкусно... но я вот вместо того, чтобы резать помидоры, взяла сразу резанные из банки))
использую всегда "помидорку" - такой состав хороший, а ещё купить можно в любом магазине, так что советую
Похожие рецепты
"Аджапсандал" армянский с мясом
Телятина
Баклажаны
Картошка
Томаты
Перец
Базилик
Растительное масло
Соль, перец
Хмели-сунели
Классический рецепт этого блюда предполагает использование овощей. Расскажу, как приготовить «Апжапсандал» на армянский манер. Будет вкусно, сытно и ароматно!
Аджаб сандал армянский
Петрушка, кинза, базилик
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский
Перец горький
Помидоры
Морковь
Лук
Кавказская кухня радует нас замечательным блюдом аджаб сандал. Готовится оно очень просто, и тем не менее составит честь любому столу. Попробуйте, у вас все получится.
Аджапсандал по-грузински
Зелень
Кориандр
Хмели-сунели
Баклажаны
Морковь
Перец болгарский
Острый зеленый перец
Лук
Помидоры
Соль
Орехи
Вы такого еще не пробовали! У каждого народа есть какие-нибудь овощные вкусные блюда, но именно это я люблю больше всего. Оригинально, пряно, свежо и вкусно, попробуйте приготовить аджапсандал!
Рулетики из говядины с грибами
Филе говядины
Шампиньоны
Минеральная вода
Соевый соус
Лимонный сок
Лук
Соль, перец
Рулетики из говядины с грибами - это сытное и пикантное блюдо, которое можно подавать на будничный или праздничный стол в качестве горячей закуски или же как основное блюдо с гарниром.
Мясо в соусе
Говядина
Оливковое масло
Вода
Орегано
Чеснок
Соль
Томаты
Базилик
Чили сушеный
Если боитесь, что приготовленное вами мясо будет сухим, сделайте к нему вкусный соус или подливу. С радостью поделюсь с вами рецептом вкусной и сочной говядины. Расскажу, как приготовить мясо в соусе.
Ребрышки с картофелем и пивом в казане
Говяжьи ребра
Картофель
Помидоры
Пиво темное
Мука
Укроп
Чеснок
Паприка сушеная
Перец молотый
Соль
Лук
Бекон
Морковь
Рецепт для большой семьи - праздничного обеда или ужина. Как приготовить ребрышки с картофелем и пивом в казане, об этом далее. Блюдо простое и не требует много усилий и вашего времени.
Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе
Говядина
Помидоры в собственном соку
Масло оливковое
Каперсы
Смесь пряных трав
Чеснок
Лук-порей
Маслины
Лавровый лист
Черный перец
Соль
Ароматная, сочная говядина в насыщенном соусе отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Нехитрые приемы позволят получить отменное блюдо, которое точно придется по вкусу семье!
Бельгийский гуляш Стофвлее
Говядина
Лук репчатый
Пиво
Хлеб ржаной
Масло сливочное
Горчица
Сахар
Чеснок
Я всем очень рекомендую приготовить это бельгийское мясное блюдо, - оно не похоже ни на что! Очень необычно и оригинально. Такого Вы точно никогда не пробовали! Интересно? Заходите и смотрите рецепт.
Баклажаны по-белорусски
Баклажаны
Морковь
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль
Перец
Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!
Бифштекс в грибном соусе
Грибы
Французское красное вино
Чеснок
Сливочное масло
Зеленый лук
Соль
Черный перец
Говяжий стейк
Бургундский рецепт мясного блюда в восхитительном грибном соусе.
Мясной рулет с черносливом и орехами
Фарш мясной
Белый хлеб
Сыр
Чернослив
Панировочные сухари
Молоко
Грецкие орехи
Сливочное масло
Соль
Яйцо
На празднике у вас всегда котлеты и отбивные? Хотите разнообразить меню вкусным блюдом, приготовленным в домашних условиях? Мясной рулет с черносливом и орехами удивит гостей и вкусом, и видом.