Баклажаны по-белорусски
Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 700 грамм
- Морковь 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
29 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны промойте и нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Шаг 3
К луку добавляем измельченную морковь, помидоры и перец.
Шаг 4
Тушим под крышкой 5 минут.
Шаг 5
На отдельной сковороде обжариваем баклажаны. Соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Перекладываем баклажаны в кастрюлю, сверху кладем зажарку и лавровый лист. Тушим 20 минут.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.9
12
Похожие рецепты
Баклажаны в казане слоями
Баклажан
Помидор
Болгарский перец
Морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Лавровый лист
Черный молотый перец
Соль
Баклажан является очень интересным овощем. Первое знакомство с ним у меня было неудачным. Я совсем не знала, как его правильно готовить. Получилось горько и твёрдо. Но сейчас вышло совсем по-другому.
Баклажаны жареные с чесноком и сметаной
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Баклажаны
Соль, перец
Орегано
Такие баклажаны получаются по вкусу как грибочки. Конечно, там нет грибов в составе, но такое сочетание продуктов дает этот обманчивый вкус.
Баклажаны по-гречески
Мука
Баклажан
Помидоры
Зелень
Масло оливковое
Луковица
Соль, черный перец
Рецепт баклажаны по-гречески или греческие баклажаны - для всех любителей овощей. Приготовление вкусной закуски из баклажанов с овощами и зеленью доступно и в домашних условиях, и на природе.
Кабачок по-белорусски
Кабачки
Помидоры
Морковь
Болгарский перец
Сахар
Чеснок
Соль
Перец острый
Такой рецепт приготовления кабачка по-белорусски вам может напомнить приготовление аджики, так оно и есть. В Белоруссии такую заготовку называют "белой аджикой".
Подлива из баклажан
Макароны
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Помидоры
Лук
Красный сладкий перец
Соль, специи, итальянские травы
Сегодня мы приготовим подливу из баклажан к пасте, поскольку паста - это всего-лишь тесто и именно соус придает ей вкус и аромат.
Жареные баклажаны "Как грибы"
Майонез
Чеснок
Приправа со вкусом грибов
Баклажаны
Лук репчатый
Соль
Лавровый лист
Черный молотый перец
Кориандр молотый
Жареные баклажаны без кожуры напоминают грибы по текстуре, а если ещё добавить нужные специи, то сходство становится ещё больше! Делюсь своим вариантом приготовления баклажанов под грибы.
Салат "Баклажаны по-татарски"
Помидор
Баклажан
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Перец болгарский
Перец красный жгучий
Расскажу вам как приготовить салат "Баклажаны по-татарски", который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре.
Баклажаны по-украински
Вода
Томатная паста
Сметана
Чеснок
Баклажаны
Помидоры
Лук репчатый
Перец болгарский
Соль
Масло растительное
Зелень
Украинская кухня всегда умела приятно удивлять, вот и в данном случае мне подвернулся замечательный рецептик. Баклажаны по-украински можно приготовить по-разному, делюсь рецептом для мультиварки.
Баклажаны с зеленью и чесноком
Зелень
Масло оливковое
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Баклажаны
Масло растительное
Предлагаю рецепт жареных баклажанов с чесноком и зеленью. Это оригинальная закуска, которую можно подавать к отварному картофелю. На вкус она получается ароматной, пикантной и слегка остренькой!
Баклажаны по-цыгански
Морковь
Вода
Масло растительное
Уксус
Сахар
Перец
Соль
Баклажаны
Лук
Головка чеснока
Пучок петрушки
Специально для любителей всего насыщенного, вкусного, сочного и яркого - этот рецепт приготовления баклажанов по-цыгански. Пригодится при приготовлении праздничного меню!
Драники из баклажанов
Мука пшеничная
Баклажан
Картофель
Лук репчатый
Соль
Масло растительное
Черный молотый перец
Для тех, кто любит драники, предлагаю вместо классического рецепта попробовать для разнообразия драники из баклажанов. По сравнению с обычными они получаются более нежными и сочными.