Баклажаны по-белорусски
Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 700 Грамм
- Морковь 2 Штуки
- Перец болгарский 1 Штука
- Помидоры 2 Штуки
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец По вкусу
- Лавровый лист 1 Штука
Количество порций
Калорийность
29 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Шаг 1
![Баклажаны промойте и нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.](https://img.povar.ru/mobile/66/d6/51/1f/baklajani_po-belorusski-125147.jpg)
Баклажаны промойте и нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
![Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.](https://img.povar.ru/mobile/1b/af/07/df/baklajani_po-belorusski-125149.jpg)
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Шаг 3
![К луку добавляем измельченную морковь, помидоры и перец.](https://img.povar.ru/mobile/a7/eb/87/18/baklajani_po-belorusski-125150.jpg)
К луку добавляем измельченную морковь, помидоры и перец.
Шаг 4
![Тушим под крышкой 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/31/ea/a3/38/baklajani_po-belorusski-125151.jpg)
Тушим под крышкой 5 минут.
Шаг 5
![На отдельной сковороде обжариваем баклажаны. Соль и перец по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/3d/a4/ac/f0/baklajani_po-belorusski-125152.jpg)
На отдельной сковороде обжариваем баклажаны. Соль и перец по вкусу.
Шаг 6
![Перекладываем баклажаны в кастрюлю, сверху кладем зажарку и лавровый лист. Тушим 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/a8/49/2d/9d/baklajani_po-belorusski-125153.jpg)
Перекладываем баклажаны в кастрюлю, сверху кладем зажарку и лавровый лист. Тушим 20 минут.
Шаг 7
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/92/f2/18/03/baklajani_po-belorusski-125154.jpg)
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.9
12
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Тушеные баклажаны с помидорами](https://img.povar.ru/mobile/c6/07/d5/18/tushenie_baklajani_s_pomidorami-837045.jpg)
![Капуста тушеная с баклажаном и кабачком](https://img.povar.ru/mobile/60/b5/47/40/kapusta_tushenaya_s_baklajanom_i_kabachkom-671168.jpg)
![Баклажаны с грибами в сметане](https://img.povar.ru/mobile/cf/b7/fa/12/baklajani_s_gribami_v_smetane-616474.jpeg)
![Овощное рагу (все смешал и готово)](https://img.povar.ru/mobile/9b/2d/50/a0/ovoshnoe_ragu_vse_smeshal_i_gotovo-429377.jpg)
![Подлива из баклажан](https://img.povar.ru/mobile/14/9a/ce/8f/podliva_iz_baklajan-170835.jpg)
![Телятина в горшочке с овощами](https://img.povar.ru/mobile/1b/f3/c0/77/telyatina_v_gorshochke_s_ovoshami-151477.jpg)
![Свинина с помидорами и баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/57/46/6f/cd/svinina_s_pomidorami_i_baklajanami-150441.jpg)
![Картофель тушеный с овощами](https://img.povar.ru/mobile/2d/cd/7f/aa/kartofel_tushenii_s_ovoshami-67795.jpg)