Драники из баклажанов

Для тех, кто любит драники, предлагаю вместо классического рецепта попробовать для разнообразия драники из баклажанов. По сравнению с обычными они получаются более нежными и сочными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
среднего размера
Картофель 2 Штуки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки
Лук репчатый 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан нарежьте на ломтики, подсолите и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте в холодной воде и хорошо отожмите.

Шаг 3

Измельчите в блендере баклажан. Переложите в глубокую миску.

Шаг 4

Отдельно измельчите или натрите на мелкой терке репчатый лук и картофель. Картофель отожмите от лишнего сока.

Шаг 5

Добавьте муку, соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 6

Все быстро перемешайте, пока картофель не потемнел.

Шаг 7

Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите столовой ложкой порционно тесто и жарьте драники до золотистого цвета с двух сторон.