Оладьи из баклажанов
Любителям несложных блюд из овощей хочу посоветовать присмотреться к этому интересному рецепту. Овощные оладьи — это отличная недорогая закуска, которая прекрасно дополнит ваше ежедневное меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 Штука
- Батат 1 Штука
- Луковица 1 Штука
- Яйцо 3 Штуки
- Мука 5 Чайных ложек
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Мускатный орех 1 Щепотка
-
Растительное масло
По вкусу
для жарки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Очистите луковицу и батат. Вымойте и обсушите баклажан.](https://img.povar.ru/mobile/59/9e/d7/4d/oladi_iz_baklajanov-340553.jpg)
1. Очистите луковицу и батат. Вымойте и обсушите баклажан.
Шаг 2
![2. Овощи нужно измельчить. Можно сделать это с помощью блендера или терки, например.](https://img.povar.ru/mobile/94/f6/fa/b9/oladi_iz_baklajanov-340554.jpg)
2. Овощи нужно измельчить. Можно сделать это с помощью блендера или терки, например.
Шаг 3
![3. Отдельно в небольшой мисочке взбейте яйца.](https://img.povar.ru/mobile/19/94/6e/cb/oladi_iz_baklajanov-340555.jpg)
3. Отдельно в небольшой мисочке взбейте яйца.
Шаг 4
![4. Соедините яйца с овощами, перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех.](https://img.povar.ru/mobile/8b/cb/3a/7f/oladi_iz_baklajanov-340556.jpg)
4. Соедините яйца с овощами, перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех.
Шаг 5
![5. Выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.](https://img.povar.ru/mobile/e5/60/12/05/oladi_iz_baklajanov-340557.jpg)
5. Выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.
Шаг 6
![6. И жарьте по 3-4 минуты до румяной корочки с двух сторон.](https://img.povar.ru/mobile/01/44/1c/65/oladi_iz_baklajanov-340558.jpg)
6. И жарьте по 3-4 минуты до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 7
![7. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.](https://img.povar.ru/mobile/63/23/fe/94/oladi_iz_baklajanov-340559.jpg)
7. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
Шаг 8
![8. В качестве соуса предлагаю самый простой вариант — сметану с небольшим количеством сока лимона и зеленью.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/fa/63/65/73/oladi_iz_baklajanov-340561.jpg)
8. В качестве соуса предлагаю самый простой вариант — сметану с небольшим количеством сока лимона и зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Оладьи из баклажанов"
![Видео рецепт Оладьи из баклажанов](https://i.ytimg.com/vi/3sxNXgo4OJY/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баклажаны с сыром и чесноком (рулетики)](https://img.povar.ru/mobile/97/ce/3c/07/baklajani_s_sirom_i_chesnokom_ruletiki-392762.jpg)
![Жареные баклажаны с морковью и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/b1/8c/f0/82/jarenie_baklajani_s_morkoviu_i_chesnokom-207579.jpg)
![Жареные баклажаны с овощами](https://img.povar.ru/mobile/38/65/89/19/jarenie_baklajani_s_ovoshami-207462.jpg)
![Баклажаны по-кубански](https://img.povar.ru/mobile/dc/01/3e/34/baklajani_po-kubanski-127139.jpg)
![Жареные баклажаны и кабачки с бараньим горохом в лаваше](https://img.povar.ru/mobile/ce/5c/db/e6/jarenie_baklajani_i_kabachki_s_baranim_gorohom__v_lavashe-10080.jpg)