Оладьи из баклажанов
Любителям несложных блюд из овощей хочу посоветовать присмотреться к этому интересному рецепту. Овощные оладьи — это отличная недорогая закуска, которая прекрасно дополнит ваше ежедневное меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 штука
- Мука 5 ч. ложек
- Яйцо 3 штуки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Батат 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло По вкусу для жарки
- Луковица 1 штука
- Перец 1 щепотка
Калорийность
78 ккал
Калорийность
5 г
Белки
3 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Очистите луковицу и батат. Вымойте и обсушите баклажан.
Шаг 2
2. Овощи нужно измельчить. Можно сделать это с помощью блендера или терки, например.
Шаг 3
3. Отдельно в небольшой мисочке взбейте яйца.
Шаг 4
4. Соедините яйца с овощами, перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех.
Шаг 5
5. Выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.
Шаг 6
6. И жарьте по 3-4 минуты до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 7
7. После жарки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
Шаг 8
8. В качестве соуса предлагаю самый простой вариант — сметану с небольшим количеством сока лимона и зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Оладьи из баклажанов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
6
Похожие рецепты
Оладьи из баклажанов и картофеля
Картофель
Баклажан
Лук репчатый
Растительное масло
Яйцо куриное
Орегано сушеный
Соль
Перед вами интересный рецепт, как приготовить оригинальную и вкусную закуску — оладьи из баклажанов и картофеля. На первый взгляд, это обычные драники, вот только наличие баклажанов делает вкус новым.
Драники из баклажанов
Мука пшеничная
Баклажан
Картофель
Лук репчатый
Соль
Масло растительное
Черный молотый перец
Для тех, кто любит драники, предлагаю вместо классического рецепта попробовать для разнообразия драники из баклажанов. По сравнению с обычными они получаются более нежными и сочными.
Оладьи с чесноком и баклажаном
Кефир
Мука пшеничная высший сорт
Сыр адыгейский
Масло оливковое
Чеснок
Сахар
Лимонный сок
Сода
Баклажан
Яйцо
Соль
Летняя пора щедра на овощное раздолье! Хочется радоваться урожаю и успеть насытить организм витаминами на весь год. Поэтому даже в оладьи смело добавляем овощи. Будет вкусно и ароматно!
Баклажаны в кляре с помидорами
Майонез
Мука
Вода
Чеснок
Баклажан
Яйцо
Помидор
Масло для жарки
Соль, специи
Баклажаны в кляре попробовала совсем недавно, наткнулась на интересный рецепт. Никогда раньше я не добавляла в соус помидоры, обычно их укладывают сверху на готовый баклажан. Вот рецепт!
Сандвичи с жареными баклажанами
Помидоры
Хлеб
Сыр Моцарелла
Растительное масло
Майонез
Баклажан
Соль и перец
Рецепт приготовления незамысловатых, но всегда актуальных сандвичей, которые послужат отличным угощением спонтанно заскочившим гостям.
Полента с баклажанами
Вода горячая
Крупа кукурузная
Масло растительное
Баклажан
Помидор
Соль
Лук репчатый
Сытное блюдо без мяса, которое можно приготовить в дни Поста — полента с баклажанами. По желанию вы можете добавочно сдобрить кашу сливочным маслом или смальцем, если любите более калорийные блюда.
Пинджур
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Масло оливковое
Сахар
Уксус винный 6%
Укроп
Петрушка
Соль
Перец черный молотый
Перец острый молотый
Чеснок
Пинджур — это баклажанная икра из запеченных овощей. Такой вариант закуски популярен в сербской, болгарской и македонской кухне. Предлагаю свой рецепт приготовления.
Шарлотка из баклажанов
Молоко
Мука пшеничная
Сыр
Масло растительное
Базилик
Разрыхлитель
Баклажаны
Помидоры
Яйца
Шампиньоны
Соль
Лук репчатый
Принято считать, что шарлотка это сладкая выпечка, но это не так. Шарлотку можно приготовить и не сладкую, но с использованием традиционных способов её готовки, например, из баклажанов, будет вкусно.
Баклажаны фри
Панировочные сухари
Баклажаны
Яйцо
Соль
Растительное масло
Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом.
Грибные баклажаны
Крахмал
Грибная приправа
Баклажан
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Баклажаны по текстуре напоминают грибные ножки, если правильно их приготовить. А что если добавить им еще и грибной вкус? Делюсь очень интересным рецептом грибных баклажанов.