Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе

Ароматная, сочная говядина в насыщенном соусе отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Нехитрые приемы позволят получить отменное блюдо, которое точно придется по вкусу семье!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 Грамм
мякоть лопатки, бедра, шеи
Лук-порей 1 Штука
белая часть
Маслины 15 Штук
Каперсы 2 Ст. ложки
Чеснок 3-4 Зубчиков
Помидоры в собственном соку 450 Миллилитров
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Смесь пряных трав 2 Ст. ложки
прованская
Лавровый лист 1 Штука
Черный перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

152 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Говядину нарежьте брусочками поперек волокон.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжаривайте мясо, помешивая, до образования румяной корочки.

Шаг 3

Добавьте нарезанную белую часть лука-порея и обжарьте все вместе.

Шаг 4

Маслины разрежьте пополам, чеснок нарежьте кружочками, каперсы сполосните водой. Выложите к мясу и еще немного обжарьте все вместе.

Шаг 5

Добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку или протертые очень спелые свежие помидоры. Тушите на медленном огне около часа или до мягкости говядины.

Шаг 6

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте смесь пряных трав, лавровый лист и веточку розмарина. Хорошо перемешайте и плотно накройте крышкой. Отключите нагрев и дайте настояться блюду минут 15.