4 ч.

Баклажаны с гранатом

Потрясающее грузинское блюдо баклажаны с гранатом требуют времени, но их аромат и вкус покорят вас. Готовятся они с использованием множества специй и приправ.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 3 кг
Болгарский перец 700 грамм
Чеснок 1 штука
Гранат 2 штуки
Перец чили 300 грамм
Соль 1-2 ч. ложек
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Белый винный уксус 200 мл
Сушеные бархатцы 2 ст. ложки
Сушеный кориандр 2 ст. ложки
Сушеный перец чили 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте баклажаны кружочками, киньте в глубокую сковороду. Залейте растительным маслом и посолите.

Шаг 3

Обжаривайте баклажаны до готовности.

Шаг 4

В блендере или в мясорубке измельчите чеснок.

Шаг 5

Так же измельчите болгарский перец. Не забудьте перед этим очистить его от семян. Смешайте болгарский перец и чеснок.

Шаг 6

Добавьте к перцу и чесноку все специи.

Шаг 7

Вскипятите в кастрюльке белый винный уксус и посолите.

Шаг 8

Вылейте белый винный уксус к соусу из специй и овощей.

Шаг 9

Затем вылейте соус в чашку с баклажанами, перемешайте. И высыпьте зёрна граната.

Шаг 10

Разогрейте в сковороде 200 мл растительного масла.

Шаг 11

И добавьте растительное масло к баклажанам в соусе. Баклажаны с гранатом должны настояться в течении 4 часов.

Оценить рецепт

4.0 4

Похожие рецепты

Баклажаны кошельки

Баклажан Яйцо Сыр Мука Хлебные крошки Петрушка Соль Перец

Восточно Европейский рецепт приготовления закуски из баклажанов.

30 мин

–

3.7

139

Закуска из баклажана с овощами

Растительное масло Соевый соус Уксус яблочный Чеснок Кунжут Сахар Баклажан Лук Морковь Болгарский перец Соль, перец, кориандр

Хочу поделится одним из моих любимых рецептов закусок из баклажана с овощами. Для блюда я отбираю только молоденькие и свежие овощи, набор специй и рафинированное масло для жарки и маринования.

8 ч.

3.9

Баклажаны в масле

Баклажаны Растительное масло Соль Головка чеснока

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень просто!

1 ч. 30 мин

3.8

Баклажаны "Ароматные"

Панировочные сухари Белый кунжут Базилик сушеный Майоран сушеный Баклажан Яйца Зелень Масло растительное Помидоры черри Соль, перец

Есть много вариантов вкусно приготовить баклажаны. Но один из них мне особенно понравился – баклажаны в панировке из ароматных специй. Рекомендую.

1 ч.

–

4.4

–

Баклажаны с грецкими орехами

Грецкие орехи Растительное масло Чеснок Виноградный уксус Хмели-сунели Соль Баклажаны Шпинат Гранат Кинза Лук репчатый Сельдерей (веточки)

Баклажаны с грецкими орехами - это очень вкусная закуска к любому столу! Традиционное блюдо грузинской кухни.

1 ч.

4.7

–

Венецианские баклажаны

Панировка Сыр Моцарелла Вареная ветчина Баклажаны Яйца Соль

Рецепт приготовления итальянской закуски из баклажанов.

30 мин

–

4.5

–

Фаршированные баклажаны

Баклажаны Фарш Помидоры Лук Сыр Растительное масло Чеснок Соль Перец

Очень ароматные и сочные баклажаны с вкусной начинкой из помидоров, лука и чеснока. Готовятся в духовке, запекаясь под хрустящей сырной корочкой. Идеально подойдут для обеда или легкого ужина.

55 мин

–

4.4

158

Фаршированные баклажаны с беконом

Тертый сыр Сметана Баклажан Ломтики бекона Зеленый лук

Рецепт приготовления закуски из баклажанов и бекона.

40 мин

–

4.2

–

Баклажаны "Летняя ночь"

Сухие хлебные крошки Тертый сыр фета Оливковое масло для жарки Рубленая свежая петрушка Баклажан Нарезанный репчатый лук Зубчик чеснока Нарезанные помидоры Зеленый перец очищенный от семян и нарезанный

Рецепт оригинального приготовления баклажанов фаршированных овощами и запеченных в духовке. Попробуйте – не пожалеете.

50 мин

–

4.0

–