Баклажанные роллы

Делюсь рецептом баклажанных роллов. Это вкусная овощная закуска в грузинском стиле. Роллы получаются сытными, пикантными и ароматными. Подойдут и для повседневного меню, и для праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
среднего размера
Грецкие орехи 80 Грамм
Кинза 20 Грамм
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Хмели-сунели 1/2 Чайных ложки
Уцхо-сунели 1/3 Чайных ложки
Винный уксус красный 1 Ст. ложка
Вода 50-60 Миллилитров
Масло растительное 70 Миллилитров
для жарки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций

Калорийность

151 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны помойте, отрежьте с двух сторон кончики. Затем нарежьте на пласты толщиной примерно 5-6 мм. Посолите ломтики и оставьте на 20-30 минут.

Шаг 3

После промокните баклажаны от выступившей жидкости бумажными салфетками. Обжарьте их с двух сторон в хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось масло.