Карамелизированные баклажаны
Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 штуки
- Бальзамический уксус 100 мл
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Чеснок 1-2 зубчиков
Калорийность
102 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны помойте, нарежьте брусочками.
Шаг 3
Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте бальзамический уксус.
Шаг 5
Затем добавьте сахар, соль и уваривайте до испарения жидкости. Постоянно переворачивайте брусочки.
Шаг 6
Когда баклажаны станут блестящими, добавьте измельченный чеснок. Погрейте минуту и снимите с огня.
Шаг 7
Карамелизированные баклажаны готовы, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Карамелизированные баклажаны"
Оценить рецепт
5.0
36
Похожие рецепты
Баклажаны в карамели
Баклажан
Сахар
Кунжутное масло
Вода
Мирин
Кунжут
Соевый соус
Перья зеленого лука
Любителям оригинальных овощных блюд предлагаю взять на заметку этот весьма простой рецепт баклажанов в карамели. Сочные, ароматные и аппетитные, их просто нельзя не попробовать.
Салат из синеньких
Майонез
Лук зеленый
Петрушка
Чеснок
Баклажаны
Яйца
Специи
Этот рецепт салата из синеньких вам обязательно понравится! Он простой, сытный и очень вкусный. А карамелизированные баклажаны добавят блюду оригинальность. Ваши домочадцы приятно удивятся!
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Помидоры черри
Сыр
Кукурузный крахмал
Масло растительное
Сладкий чили соус
Кинза
Баклажан
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!
Карамелизированные овощи в сковороде
Сахар
Масло растительное
Красный винный уксус
Морковь
Перец сладкий красный
Соль
Лук красный
Черный молотый перец
Перец сладкий желтый
Делюсь рецептом приготовления карамелизированных овощей в сковороде. Они получаются блестящими, сладкими и очень ароматными. Берите на заметку рецепт!
Баклажаны с грецкими орехами
Грецкие орехи
Растительное масло
Чеснок
Виноградный уксус
Хмели-сунели
Соль
Баклажаны
Шпинат
Гранат
Кинза
Лук репчатый
Сельдерей (веточки)
Баклажаны с грецкими орехами - это очень вкусная закуска к любому столу! Традиционное блюдо грузинской кухни.
Мусс из запеченных баклажанов
Чеснок
Укроп
Оливковое масло
Соль
Перец чили
Базилик сушеный
Баклажан
Грецкие орехи
Перец черный молотый
Мусс из баклажанов может использоваться как начинка для маленьких тарталеток или в качестве дип-соуса. Очень нежный по консистенции, очень вкусный и очень легко готовится. Обязательно попробуйте!
Баклажаны в кляре с помидорами
Майонез
Мука
Вода
Чеснок
Баклажан
Помидор
Яйцо
Масло для жарки
Соль, специи
Баклажаны в кляре попробовала совсем недавно, наткнулась на интересный рецепт. Никогда раньше я не добавляла в соус помидоры, обычно их укладывают сверху на готовый баклажан. Вот рецепт!
Баклажаны по-каталонски
Сыр твердый
Масло сливочное
Чеснок
Баклажаны
Помидор
Яйца
Укроп
Соль
Лук репчатый
Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките!
Баклажаны по-милански
Моцарелла
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Помидор
Сладкий перец
Соль и перец
Зелень петрушки
А вы готовили когда-нибудь баклажаны по-милански в домашних условиях? Это необычное блюдо мне удалось попробовать в одном ресторанчике и с тех пор я стала часто готовить его дома.
Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
Болгарский перец
Масло оливковое
Чеснок
Петрушка
Уксус бальзамический
Баклажан
Тимьян
Соль
Черный молотый перец
Тьян — блюдо из французской кухни, представляет собою запеченную закуску в глиняной посуде. Есть разные варианты тьяна, я предлагаю попробовать овощной из баклажанов и болгарского перца.
Баклажаны по-турецки
Шампиньоны
Сыр твердый
Подсолнечное масло
Петрушка
Чеснок
Соль
Баклажан
Перец болгарский
Лук репчатый
Помидор
Предлагаю один из рецептов приготовления баклажанов по-турецки. Блюдо красивое, яркое, полезное и вкусное. Берите на заметку!
Баклажаны в горлодере
Баклажаны
Помидоры
Зелень
Масло растительное
Соль
Черный перец
Чеснок
Сладкий перец
Перец венгерский среднеострый
Август – самая баклажанная пора! А еще в августе спелые помидоры и зрелая ароматная зелень. Самое время готовить жареные баклажаны в заливке из острого горлодера. Вкуснятина!