20 мин

Карамелизированные овощи в сковороде

Делюсь рецептом приготовления карамелизированных овощей в сковороде. Они получаются блестящими, сладкими и очень ароматными. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Перец сладкий красный 1 штука
Соль По вкусу
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук красный 1-2 штук
Черный молотый перец По вкусу
Красный винный уксус 1 ст. ложка
Перец сладкий желтый 1 штука

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Красный лук разрежьте пополам, затем нарежьте полукольцами. Перец нарежьте полосками средней толщины, морковь ломтиками среднего размера или соломкой.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сахар, дождитесь, пока он расплавится, затем влейте масло.

Шаг 4

Добавьте овощи в сковороду, хорошенько перемешайте. Приправьте солью и черным молотым перцем.

Шаг 5

Дождитесь, когда овощи начнут менять свой цвет от термической обработки, затем влейте красный винный уксус. Перемешайте и оставьте овощи потомиться еще 2-3 минуты.

Шаг 6

Карамелизированные овощи в сковороде готовы, приятного аппетита!

Видео рецепт "Карамелизированные овощи в сковороде"

Оценить рецепт

4.5 10

Похожие рецепты

Кабачки в карамели

Кабачок Сахар

Очень вкусные кабачки можно приготовить в карамели. Рецепт довольно простой, а результат просто потрясающий. Пока есть в продаже эти овощи, обязательно из них приготовьте такую вкуснятину.

15 мин

–

5.0

Карамелизированные бананы

Сахар Масло сливочное Вода Банан Корица

Любителям бананов и рецептов из них обязательно понравится этот несложный рецепт. Бананы получаются мягкими, с мягкой карамелью и станут прекрасным десертом или дополнением к мороженому или оладушкам.

20 мин

–

4.4

186

Карамелизированные баклажаны

Бальзамический уксус Масло растительное Сахар Чеснок Баклажаны Соль

Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.

25 мин

–

4.2

102

Баклажаны в медово-лимонной карамели

Баклажаны Масло растительное Мед Лимонный сок Чеснок Кориандр молотый Соль Черный перец

Баклажаны обжарьте и залейте медово-лимонной карамелью, получится отменная закуска для праздничного или семейного обеда. Овощи получаются ароматными и очень вкусными.

30 мин

–

5.0

–

Глазированные овощи

Маргарин Чеснок Сахар Итальянские травы Соль Картофель Морковь Цукини Вода Черный перец

Глазирование — это особая технология приготовления овощей, благодаря которой они сохраняют свою текстуру и аромат. Есть разные способы приготовления, я хочу показать один из самых простых.

45 мин

–

3.8

Молодая морковь, жаренная в карамели

Морковь Сливочное масло Сахар Виски Соль Перец

Овощные закуски не только полезные, они могут быть еще и невероятно оригинальными и очень вкусными. Предлагаю вариант, как приготовить молодую морковь, жаренную в карамели с виски.

30 мин

–

4.3

520

Карамелизированные помидоры

Сахар Кунжут Вода Помидоры черри

Хочу поделиться с вами рецептом оригинальной закуски из помидоров черри в карамели. Такие томаты эффектно выглядят, можно подавать на фуршет.

30 мин

–

4.1

167

Овощи стир-фрай

Грибы Вода Соевый соус Растительное масло Чеснок Кукурузный крахмал Имбирь Сахар Брокколи Сухая горчица Зеленый лук Сладкий перец

Метод быстрой обжарки овощей, который активно используется в азиатской кухне, — это не только просто, удобно и вкусно, но еще и полезно. Хотите попробовать? Покажу, как приготовить овощи стир-фрай.

20 мин

–

5.0

Овощи в кляре темпура

Масло растительное Вода Мука Манка Семена льна Овсяные хлопья Кунжут Грецкие орехи Паприка Кальмары Яблоко Соль и перец Лук репчатый Лимон Огурец Помидоры Зелень

Под "Темпурой" подразумевают комплексный обед японской национальной кухни. Как правило, это рыба, морепродукты и овощи, обжаренные в кляре. В дополнение к основному блюду подается пикантный соус.

1 ч.

–

3.4

320