30 мин

Молодая морковь, жаренная в карамели

Овощные закуски не только полезные, они могут быть еще и невероятно оригинальными и очень вкусными. Предлагаю вариант, как приготовить молодую морковь, жаренную в карамели с виски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 200 грамм
Морковь 1 кг
Виски 100 мл
Соль 1 щепотка
Сахар 150 грамм
Перец 1 щепотка

Калорийность

520 ккал

Калорийность

0 г

Белки

36 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Морковь вымыть и очистить.

Шаг 2

2. Нарезать колечками, только не слишком толстыми.

Шаг 3

3. На сковороде растопить около 50 граммов сливочного масла.

Шаг 4

4. Отправить туда часть моркови. На сковороде ее должно быть не очень много, чтобы она как следует прожарилась.

Шаг 5

5. Обжаривать около 5 минут, затем аккуратно снять с огня.

Шаг 6

6. Выложить и снова обжарить следующую партию.

Шаг 7

7. На сковороду вылить виски. Можно также использовать коньяк, например. Варить на среднем огне около 30 секунд.

Шаг 8

8. Следом выложить оставшееся сливочное масло.

Шаг 9

9. Как следует его растопить, постоянно помешивая, и всыпать сахар (в данном случае коричневый, но можно использовать и обыкновенный белый).

Шаг 10

10. Постоянно помешивая, ждать, пока сахар полностью растворится.

Шаг 11

11. Выложить на сковороду предварительно обжаренную морковь.

Шаг 12

12. Накрыть крышкой и на среднем огне обжаривать около 5 минут.

Шаг 13

13. Добавить щепотку соли, перца по вкусу, как следует перемешать.

Шаг 14

14. Сразу снять с огня и полить карамелью со сковороды.

Шаг 15

15. Молодая морковь, жареная в карамели в домашних условиях, готова. При желании сверху можно присыпать свежей зеленью и сразу же пробовать.

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Карамелизированная морковь

Морковь Бальзамический уксус Оливковое масло Мед Сливочное масло Соль, перец

Очень простой вариант, как приготовить карамелизированную морковь. Вы сможете сделать из обычного и привычного нам овоща отличную закуску или гарнир. Подавайте ее к мясным блюдам или с соусом.

55 мин

–

5.0

–

Морковные крокеты

Гороховая мука Сметана Грецкие орехи Кокосовая стружка Куркума Соль Пищевая сода Красный острый перец Морковь Масло

Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со свежими овощами.

45 мин

–

5.0

160

Морковные шарики

Подсолнечное масло Морковь Моцарелла Манка Шпинат

Расскажу о простом и вкусном рецепте закуски, как приготовить морковные шарики. Такая закуска придется по душе даже детям, которые не особо жалуют морковку. Шарики получаются вкусными и яркими.

1 ч. 40 мин

–

5.0

263

Морковный хумус

Нут Вода Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Морковь Соль

Ох, этот хумус! Как я люблю его, и потому не позволяю себе покупать эту закуску в магазине, в котором она стоит не первый день. Лучше я сделаю всё сама из свежих ингредиентов, с душой и любовью.

45 мин

5.0

217

Жареные баклажаны с морковью и чесноком

Баклажаны Растительное масло Чеснок Морковь Луковица Свежая зелень Уксус Сахар Соль Перец

Для тех, кто любит овощи, вопрос разнообразия всегда стоит довольно остро. Не стоит отчаиваться, можно взять на заметку этот вариант, как приготовить жареные баклажаны с морковью и чесноком.

40 мин

–

3.9

Карамелизированные овощи в сковороде

Сахар Масло растительное Красный винный уксус Морковь Перец сладкий красный Соль Лук красный Черный молотый перец Перец сладкий желтый

Делюсь рецептом приготовления карамелизированных овощей в сковороде. Они получаются блестящими, сладкими и очень ароматными. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

4.5

Морковь, тушеная с луком

Морковь Масло растительное Лук зеленый Мед Соль

Поскольку лето на дворе, и уже начался овощной сезон, можно приготовить из любимых овощей какое-нибудь вкусное и оригинальное блюдо, как, например, вот такая морковка, в которую мы добавим мед.

50 мин

–

4.2

116

Морковь, тушенная с черносливом

Морковь Чернослив Молоко Грецкий орех Сливочное масло Сахар

В не сезон овощей и фруктов так важно получать необходимое количество витаминов и микроэлементов, но это непросто… Нужно обязательно подпитывать себя полезными блюдами, а для этого — знать рецепты.

20 мин

–

3.5

–

Морковь на гриле в глазури

Соевый соус Мед Оливковое масло Коричневый сахар Имбирь Чеснок Морковь Соль Хлопья перца чили Лук зеленый

Удивительно аппетитную, оригинальную, пикантную и вкусную закуску я хочу предложить вам. Для перекуса, как ингредиент для салата или гарнир к шашлыку, например, будет нереально здорово. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Морковный рис на гарнир

Вода горячая Рис "Басмати" Арахис жареный Масло растительное Кинза Имбирь свежий тертый Кумин Корица Лук Морковь Кардамон Соль Гвоздика Перец красный жгучий Лавровый лист

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно.

20 мин

5.0

129