45 мин

Морковные крокеты

Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со свежими овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 4-5 штук
Гороховая мука 100 грамм
Грецкие орехи 2 ст. ложки
Кокосовая стружка 2 ст. ложки
Красный острый перец 1/4 ч. ложки
Куркума 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Пищевая сода 1/2 ч. ложки
Сметана 4 ст. ложки
Масло - по вкусу для обжаривания во фритюре

Калорийность

160 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Если у вас нет гороховой муки, то сделайте ее из гороха при помощи кофемолки. Затем в глубокой миске смешайте муку со всеми специями и содой. Перемешивайте все ложкой.

Шаг 3

В тертую морковь добавить перемолотый грецкий орех и кокосовую стружку.

Шаг 4

Затем к морковке добавить гороховую муку со специями и рубленную зелень.

Шаг 5

Должна получиться смесь, похожая на тесто. Если смесь рассыпается, добавьте немного теплой волы и муки.

Шаг 6

Сформировать шарики, обвалять их в муке и отправить их жариться в масле до золотистой корочки.

Шаг 7

Затем при помощи шумовки достаем шарики, перекладываем в небольшую кастрюльку, поливаем сметаной и тушим их минут 10-15 на медленном огне.

Шаг 8

Затем крокеты переложить в тарелку и подавать горячими.

Оценить рецепт

5.0 6

Похожие рецепты

Морковные котлеты с изюмом

Морковь Молоко Изюм Масло сливочное Куриные яйца Манная крупа Масло растительное Сахар

Морковные котлеты с изюмом — это простой и вкусный вариант котлет, которые подойдут для перекуса или завтрака. Вкусно котлеты подавать со сметаной или сладким соусом, вареньем, джемом.

30 мин

–

5.0

248

Крокеты

Масло подсолнечное Картофельное пюре Сыр Хлебные крошки Мука Яичные желтки Лук Яйца Соль и перец

Сегодня я расскажу вам, как приготовить крокеты. Если вы не знакомы с этим блюдом, то вам обязательно стоит его попробовать. Крокеты могут выступать и как гарниром, и как классной горячей закуской.

45 мин

–

5.0

437

Овощные крокеты

Картофель Шампиньоны Панировочные сухари Растительное масло Деревенские сливки Мука Сливочное масло Соль Черный молотый перец Яйцо Морковь Болгарский перец Лук

Иногда овощное блюдо может быть настолько ярким и вкусным, что мясо или рыба не требуется, чтобы вкусно накормить семью. Например, овощные крокеты из картофеля с сливочно-грибным соусом.

1 ч.

–

5.0

169

Крокеты из цукини

Масло растительное Панировочные сухари Масло сливочное Мука Цукини Луковица Яйца Соль, перец

Крокеты из цукини лучше всего готовить в сезон цукини, когда цукини полно и все блюда с ними уже сделан. Блюдо выходит нежным внутри и хрустящим снаружи. Подается в качестве гарнира или закуски.

30 мин

–

3.3

–

Котлеты из моркови в духовке

Морковь Мука Растительное масло Соль

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А значит, стоит обратить внимание на простой рецепт котлет из моркови в духовке. Это не банальные овощные котлеты, а настоящее объедение.

30 мин

–

3.6

187

Морковные котлеты с сыром

Морковь Мука кукурузная Молоко Сыр твердый Масло рафинированное Соль Перец черный молотый Яйцо

Первый раз готовила морковные котлеты с сыром, результатом осталась очень довольна. Котлетки получились весьма плотные, прекрасно держат форму и очень вкусные. Даже сразу и не скажешь из чего они.

40 мин

4.3

–

Морковно-картофельные котлеты постные

Картофель Мука Морковь Манная крупа Масло растительное

Сегодня я расскажу о том, как приготовить морковно-картофельные котлеты постные. Рецепт подходит для поста, поскольку не содержит животных жиров. Также это котлетки-любимчики для вегетарианцев!

1 ч.

–

4.3

136

Морковные оладьи с сырным соусом

Морковь Кефир Мука Крем-сыр Сахарная пудра Сахар Молоко Ванильный экстракт Разрыхлитель Мускатный орех Корица Соль Ванильный экстракт Молотый имбирь Яйцо Сливочное и растительное масло

Сладкие, нежные, яркие и аппетитные оладушки из моркови — чудесная идея для завтрака, перекуса или десерта к чаю, например, для взрослых и детей. Побалуйте себя полезной вкусняшкой!

40 мин

–

5.0

–

Морковные панкейки

Сливки Морковь Мука пшеничная Сахарная пудра Сливочное масло Сливочный сыр Грецкий орех Растительное масло Разрыхлитель Корица молотая Соль Ванильный экстракт Имбирь Мускатный орех Яйцо

Морковь хороша для выпечки тем, что она может менять свой вкус: например, стать сладкой, пряной, острой, кислой, в общем — всё, что хотите. Попробуем ещё один вариант. Он очень необычный.

25 мин

–

5.0

252