Украинская окрошка

1 ч.

3

Украинская окрошка

Что же может быть вкуснее, особенно, когда появляются свежие овощи — готовим сегодня украинскую окрошку. Подавать этот холодный суп можно в любое время, он подойдет к обеду или на ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 150 грамм
Огурцы 100 грамм
Редис 80 грамм
Кефир 0,5 литра
Сметана 2-3 ст. ложек
Куриные яйца 2 штуки
Зелень 50-70 грамм укроп, зеленый лук
Колбаса 150 грамм вареная
Сыворотка 0,2 литра
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лимонная кислота По вкусу

Калорийность

140 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца отварите заранее.

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца отварите заранее.

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску или кастрюлю.

Картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 3

После нарежьте кубиками огурец, по желанию можно снять кожуру с огурца. Добавьте огурцы к картофелю.

После нарежьте кубиками огурец, по желанию можно снять кожуру с огурца. Добавьте огурцы к картофелю.

Шаг 4

Далее вымойте хорошо редис, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.

Далее вымойте хорошо редис, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.

Шаг 5

Нарежьте кубиками колбасу, добавьте в овощи.

Нарежьте кубиками колбасу, добавьте в овощи.

Шаг 6

Куриные яйца почистите и нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.

Куриные яйца почистите и нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 7

Всю выбранную зелень нарежьте мелко и переложите в общую емкость.

Всю выбранную зелень нарежьте мелко и переложите в общую емкость.

Шаг 8

Заправьте окрошку кефиром и сывороткой, добавьте сметану, соль, перец и лимонную кислоту. Перемешайте и дайте настояться в холоде 30 минут.

Заправьте окрошку кефиром и сывороткой, добавьте сметану, соль, перец и лимонную кислоту. Перемешайте и дайте настояться в холоде 30 минут.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Украинская окрошка"

Видео рецепт Украинская окрошка

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Окрошка на кефире (простой способ)

Минералка Кефир Картофель Колбаса вареная Огурец Яйца Редиска Укроп Уксус Лук зеленый Специи

Расскажу вам сегодня, как приготовить окрошку на кефире простым способом. Сказать честно, даже затрудняюсь ответить, бывает ли "сложный" способ, ведь окрошка — вкуснейшее и простейшее летнее блюдо!

20 мин

4.6

–

Окрошка с квасом и колбасой

Квас Колбаса ветчинная Сметана Лук зеленый Укроп Картофель Яйца куриные Огурец свежий Редиска

Окрошка - это русский холодный суп, который освежает, утоляет голод и жажду одновременно. Посмотрите, как приготовить окрошку с квасом и колбасой. Только предупреждаю - не проглотите ложки :)

30 мин

3.4

–

Окрошка на квасе (классический рецепт)

Квас Вареная колбаса Редиска Сметана Зелень укропа, петрушки Соль Картофель Огурцы свежие Яйца вареные Лук зеленый

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный.

40 мин

5.0

109

Окрошка классическая

Сыворотка Колбаса докторская Лимонный сок Картофель Огурец свежий Яйцо куриное отварное Зелень Сметана Соль, перец

Один из самых лучших вариантов окрошки — на сыворотке. Но ее можно готовить на 1% кефире, минеральной воде и даже на обычной воде с небольшим добавлением уксуса. Заправкой может быть лимонный сок.

1 ч.

4.5

110

Окрошка с ветчиной

Сыворотка Ветчина Картофель Огурец Редис Зеленый горошек Сметана Лук зеленый Петрушка Укроп Горчица Соль Перец черный Яйцо куриное

Окрошка – лучшее из первых блюд, которое обязательно должно присутствовать в вашем летнем меню. Не забывайте и про вариант, как приготовить окрошку с ветчиной.

2 ч.

5.0

–

Окрошка с колбасой на газированной воде

Картофель Огурец Колбаса молочная Редис Лук зеленый Укроп Яйцо Сметана Соль Перец черный молотый Газированная вода

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно.

1 ч.

4.5

–

Окрошка классическая с колбасой на воде

Колбаса Майонез Зелень Соль Картофель Огурец Редиска Яйцо

Вариантов приготовления этого освежающего холодного блюда существует масса. В качестве разнообразия хочу рассказать, как сделать окрошку классическую с колбасой на воде.

1 ч.

4.2

207

Холодник по-украински

Вода Колбаса Свекла Картофель Яйцо Огурец Укроп Зеленый лук Кинза Лимон Горчица Соль

Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду.

2 ч.

3.9

81

Окрошка

Простокваша Консервированное мясо краба Зеленый лук Редис Картофель Черный перец молотый и соль Огурец Яйца

Какое лето обходится без холодных супов? Вы правы, ни одно! Сегодня я расскажу вам, как приготовить окрошку по совсем не банальному, а даже изысканному рецепту. Вам обязательно понравится.

3 ч.

5.0

–

Окрошка классическая на воде

Вода Ветчина Уксус Сметана Укроп Зеленый лук Соль Картофель Яйца Огурец

Окрошка – это летний суп. К столу ее подают холодной, она приятно освежает в жаркий день и отлично утоляет голод. Расскажу, как приготовить окрошку классическую на воде, с зеленью и ветчиной.

1 ч. 10 мин

4.5

–

Окрошка с нутом

Квас Нут Зелень Картофель Огурец Редис Сметана Соль

Весной особенно хочется готовить блюда из свежих овощей и зелени. Поэтому делюсь рецептом вегетарианской окрошки с нутом. Получается очень вкусно!

1 ч.

4.3

63

Ахобланко

Холодная вода Миндаль Оливковое масло Уксус Чеснок Буханка хлеба Соль, перец Виноград

Что может быть лучше в летнюю жару холодного питательного супчика? С этим рецептом приготовления ахобланко в домашних условиях Вы позабудете про надоевшую окрошку!

25 мин

4.6

–

×