Холодник по-украински
2 ч. 0 мин
количество порций 10-12
Автор рецепта — Sauliute

Холодник по-украински

Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свекла 3 Штуки
  • Картофель 3 Штуки
  • Яйцо 2 Штуки
  • Огурец 3 Штуки
  • Укроп 1 Штука
    пучок
  • Зеленый лук 1 Штука
    пучок
  • Кинза 1/2 Штуки
    пучка
  • Лимон 1 Штука
  • Горчица По вкусу
  • Колбаса 200-250 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Вода 3 Литра

Шаг 1

Вот те продукты, которые нам понадобятся для холодника.

Вот те продукты, которые нам понадобятся для холодника.

Шаг 2

Свеклу моем, чистим, нарезаем кубиками и варим в подкисленной лимоном воде до готовности часа полтора.

Свеклу моем, чистим, нарезаем кубиками и варим в подкисленной лимоном воде до готовности часа полтора.

Шаг 3

Яйца и картошку отвариваем и нарезаем кубиками. Огурцы и колбасу так же кубиками. Зелень мелко рубим.

Яйца и картошку отвариваем и нарезаем кубиками. Огурцы и колбасу так же кубиками. Зелень мелко рубим.

Шаг 4

В чашке смешиваем все компоненты и добавляем горчицу.

В чашке смешиваем все компоненты и добавляем горчицу.

Шаг 5

В остывшую свеклу с отваром добавляем нашу нарезку и ещё добавляем по вкусу соли, горчицы и сока лимона. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для полного охлаждения. Готово!

В остывшую свеклу с отваром добавляем нашу нарезку и ещё добавляем по вкусу соли, горчицы и сока лимона. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для полного охлаждения. Готово!

Похожий видео рецепт "Холодник по-украински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×