Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2826 рецептов итальянской кухни)

Молоко Тунец консервированный Сыр тертый Сливки 35% Сливочное масло Мука Оливковое масло Чеснок Болгарский перец зеленый Сельдерей Листы лазаньи Петрушка сушеная Соль Черный молотый перец

Люблю я такие блюда, в которых можно менять какие-то ингредиенты. И они от этого не страдают, а просто принимают новый вкус. И в моей семье они расходятся на ура. Например, люблю лазанью с тунцом!

1 ч.

–

2.3

–

Итальянские конфеты

Миндаль Сахарный песок Вода Кокосовая стружка Яйцо

Побалуйте себя и своих близких вкуснейшими домашними сладостями. Попробуйте рецепт, как приготовить итальянские конфеты. Готовится такой десерт очень просто, и даже неопытная хозяйка справится.

3 ч.

–

5.0

333

Лазанья "4 сыра"

Фарш Моцарелла Вода Рикотта Чеддер Томатная паста Пармезан Специи Лук Чеснок Листы лазаньи Яйцо

Любите лазанью? А что, если приготовить ее самостоятельно? Я вам расскажу, как приготовить лазанью "4 сыра"! Но мясо там тоже есть, не волнуйтесь. Будет сытно, вкусно и безумно ароматно, попробуйте!

1 ч.

–

5.0

218

Фокачча тонкая

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Дрожжи Сахар

Фокачча — это известная на весь мир итальянская лепешка. Ее употребляют вместо хлеба. Она настолько вкусная, что уже прижилась на многих кухнях, не только европейских. Попробуйте фокаччу и вы!

1 ч. 30 мин

–

3.1

310

Торт "Жемчужина"

Сливки 33% Шоколад белый Молоко Сахар Клубничное пюре Мёд жидкий Малиновое пюре Манго Мука Красная смородина Малина Желатин Крахмал картофельный Молоко сухое Сливочное масло Сок лимона Ваниль Яичный желток Яйцо

В моём рецепте мы попробуем повторить авторский рецепт Луки Монтерсино. Этот известный итальянский кондитер подарил миру много прекрасных и вкусных шедевров кулинарии. Торт "Жемчужина" — один из них!

19 ч.

–

5.0

303

Итальянское пирожное "Канолли"

Рикотта Мука Сахарная пудра Смалец Сахар Яйцо куриное Корица Соль Белое вино Яичный белок Масло подсолнечное Шоколад

Вам предоставляется уникальная возможность почувствовать себя участником карнавала и сутолочной сицилийской жизни благодаря пирожному «Канолли». Приготовить его довольно просто. Рекомендую!

1 ч.

–

5.0

296

Паста с трюфелем

Паста Сливки Масло сливочное Паста трюфельная Трюфели Соль и перец

Очень прекрасное сочетание: итальянская паста и трюфели — короли грибов. Изысканность добавляет специальная трюфельная паста и, конечно же, сливки. Блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина!

1 ч.

–

3.7

–

Соус "Наполетано"

Помидор Оливковое масло Базилик Чеснок Сахар Морская соль Репчатый лук Черный молотый перец

Прекрасные итальянцы подарили нам так много блюд! Одно лучше другого. И большинство из них можно повторить дома, так как кухня достаточно простая и домашняя. Поэтому познакомимся с ещё одним рецептом.

50 мин

–

5.0

138

Соус для мидий в створках

Свежие мидии Помидоры Белое вино Оливковое масло Чеснок Орегано Петрушка Лук Острый перец

В данном рецепте описано, как приготовить соус для мидий в створках, быстро и очень просто. Соус похож на всем известный соус "Маринара". Он прекрасно подходит к морепродуктам. Попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Паста с сыром "Дор блю"

Макароны Сливки Сыр "Российский" Сыр "Моцарелла" Сыр "Пармезан" Сыр "Дор-блю" Растительное масло Соль

В кулинарном мире представлена масса рецептов с макаронными изделиями. Они универсальны и быстры в готовке, поэтому и существует так много вариаций. Пробовать что-то новое можно постоянно!

30 мин

–

5.0

–

Паста с чернилами каракатицы и морепродуктами

Вино белое Сливки Петрушка Чеснок Спагетти с чернилами каракатицы Морепродукты Лук репчатый Масло оливковое

Порадуйте своих любимых и родных изысканным итальянским блюдом — пастой с чернилами каракатицы и морепродуктами. Такой ужин обладает не только потрясающими вкусовыми качествами, но эффектным видом!

1 ч.

–

5.0

–

Соус "Сицилийский"

Измельченные помидоры Масло оливковое Чеснок измельченный Базилик Орегано Петрушка Томатный соус Лук репчатый Изюм Соль Цукини Анчоусы

Научитесь готовить прекрасный сицилийский соус из томатов, лука и свежих трав. Пикантный соус подается в качестве дополнения к итальянским блюдам - лазанье или пасте. Попробуйте, вам понравится!

2 ч.

–

3.7

–

Спагетти карбонара со сливочным соусом

Спагетти Сливки Пармезан Масло оливковое Бекон Базилик свежий Яйцо куриное Соль, перец

Этот рецепт расскажет о том, как приготовить спагетти карбонара со сливочным соусом. Хрустящий бекон, нежные сливки и аппетитная паста - идеальное сочетание в итальянском стиле для ужина или обеда!

30 мин

–

4.7

335

Тонкое тесто для пиццы итальянское

Мука Вода тёплая Дрожжи живые Оливковое масло Сахар Соль

Пицца уже давно вошла в наш обычный рацион. Это потрясающее блюдо давно покорило мир, и почти в каждой стране его стали готовить по-своему. И почти каждая хозяйка пробовала его выпекать.

1 ч.

–

3.7

239

Кростата итальянская

Мука пшеничная Варенье или джем Масло сливочное Сахар Яичные желтки Соль

Недавно мне подсказали один очень интересный рецептик. Это пирог, который готовят в Италии. Рассказываю, как приготовить кростату итальянскую. Внимательно читайте мои рекомендации, и все получится!

1 ч.

–

3.3

–

Пицца "Барбекю"

Куриная грудка Сыр Соус барбекю Луковица Зелень Тесто для пиццы

Для любителей итальянской кухни хочу предложить пополнить свою кулинарную копилку еще одним очень интересным рецептом. Вашему вниманию предлагаю вариант, как приготовить пиццу "Барбекю".

1 ч.

–

4.5

216

Ризотто по-неаполитански

Рыбный бульон Рис Морепродукты Белое сухое вино Масло оливковое Масло сливочное Луковица Шафран

Надоела обычная рисовая каша? Предлагаем рецепт, как приготовить ризотто по-неаполитански. Читайте пошаговый рецепт и пробуйте приготовить самостоятельно, получается вкусное и оригинальное блюдо.

40 мин

–

5.0

162

Паста с грибами в томатном соусе

Спагетти Шампиньоны Ветчина Чеснок Лук Помидоры Растительное масло Соль, перец

Кусочек Италии на вашей кухне всего за один час. Известная паста с грибами в томатном соусе готовится быстро и получается очень вкусной. Грибы можно брать любые по вкусу. Смотрите несложный рецепт!

45 мин

–

5.0

109

Cоус а-ля Болоньезе

Фарш куриный Масло растительное Чеснок Помидор Лук Соль, перец

Болоньезе — это соус из мясного фарша с томатами. Идеальное дополнение к лапше и всем видам макаронных изделий. Сытный и простой в приготовлении. Смотрите, как приготовить соус а-ля Болоньезе.

20 мин

–

5.0

101

Пицца с салями

Тесто дрожжевое Сыр Салями Оливковое масло Помидор

Для настоящих поклонников итальянской кухни хочу предложить один из самых простых вариантов, как приготовить пиццу с салями. Очень классное сытное блюдо для семьи и гостей из готового теста.

30 мин

–

5.0

235

Итальянский соус для макарон

Томатная паста Оливковое масло Чеснок Базилик Соль Черный молотый перец Репчатый лук

Итальянцы покорили мир своей кухней уже очень давно. И самое интересное то, что она достаточно простая. Это и хорошо, ведь почти каждый может повторить их рецепты у себя на кухне. Вот рецепт соуса.

30 мин

–

3.3

172

Макароны с соусом "Аматричана"

Томаты без шкурки в собственном соку Макароны типа "Букатини" Грудинка копченая Масло оливковое Лук репчатый Перец острый молотый

Если вы еще не пробовали такое блюдо, то смотрите, как приготовить макароны с соусом "Аматричана. Научиться их готовить легко, здесь вкусный и легкий в приготовлении соус, гордость итальянских хозяек.

1 ч.

–

5.0

–

Итальянский шоколадный десерт

Сливки 35% Шоколад горький Сахарная пудра Ликер "Бейлис" Орехи пекан Печенье Сливочное масло

Итальянцы подарили кулинарному миру, наверное, самое большое количество полюбившихся десертов. Многие стали визитными карточками поваров в кофейнях и ресторанах в разных странах.

5 ч.

–

4.3

–

Лазанья с курицей и шампиньонами

Куриное филе Помидоры в собственном соку Шампиньоны Сыр твердый Лук репчатый Масло сливочное Молоко Мука Листы для лазаньи Соль, орегано, базилик Яйца Соль

Рецептов лазаньи существует огромное множество. Достаточно просто поменять что-то в рецептуре начинки… получается совершенно новое блюдо. Одним из самых удачных считается вариант с курицей и грибами.

2 ч.

–

4.6

127

Кальцоне с брокколи

Дрожжевое тесто Брокколи Куриное филе Рикотта Сыр твердый Оливковое масло Соль Перец

Хочу поделиться с вами весьма простым и, к тому же, довольно интересным вариантом, как приготовить кальцоне с брокколи, мясом и рикоттой. Сытно, ароматно и невероятно вкусно!

1 ч.

–

5.0

171

Карпаччо из говяжьей вырезки

Говядина мраморная (желательно вырезка) Масло оливковое Малина свежая Багет луковый или с травами Соус "песто" Бальзамический крем Руккола Лимонный сок Соль морская (желательно гималайская)

Карпаччо из говяжьей вырезки можно назвать поистине изысканным блюдом. Тонкие ломтики нежного мяса смогут украсить любой праздничный стол. Главное — правильно приготовить и подать блюдо.

1 ч.

–

5.0

–