Итальянский ужин

Если у вас в запасе есть пачка хороших макарон, свежий фарш и томатный соус – самое время устроить ужин по-итальянски! Быстро и вкусно! Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 Штука
Фарш смешанный 500 Грамм
Лук зеленый 1/2 Пучка
Тертый пармезан 1-2 Ст. ложек
Моцарелла тертая 1 Стакан
Томатный соус 1 Стакан
Петрушка 1/2 Пучка
Паста 1,5 Стакана
пенне или фузили
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Перец По вкусу
Орегано 1 Чайная ложка
Хлебные крошки 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте в глубокой миске фарш с хлебными крошками, тертой моцареллой, луком и петрушкой. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Хорошо вымешайте фарш до однородности.

Шаг 4

Влажными руками скатайте фрикадельки среднего размера. Выложите на доску.

Шаг 5

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Выложите фрикадельки и обжарьте до румянца одну сторону.

Шаг 6

Переверните и жарьте под крышкой еще пару минут.

Шаг 7

За это время сварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив полстакана воды от макарон. Сохраняйте пасту горячей.

Шаг 8

Влейте в сковороду томатный соус. Добавьте в соус немного воды от пасты, перемешайте до вашей любимой густоты. Посыпьте блюдо орегано, убавьте нагрев и тушите под крышкой минут 10.