50 мин

Кростата с вишней

Кростата — известный итальянский десерт. По сути это пирог из песочного теста с начинкой. Сегодня у меня кростата с вишней. Кисло-сладкая вишневая начинка отлично сочетается с рассыпчатым тестом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 120 грамм
Сахарная пудра 5 ст. ложек
Мука пшеничная 200 грамм
Вода холодная 3-4 ст. ложек
Вишня 200 грамм без косточки
Сахар 2 ст. ложки
Крахмал 1 ч. ложка

Калорийность

312 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кростаты с вишней.

Шаг 2

Мягкое сливочное масло выложите в миску.

Шаг 3

Добавьте сахарную пудру.

Шаг 4

Насыпьте в миску муку.

Шаг 5

Перемешайте вилкой сливочное масло, сахарную пудру и муку, превращая смесь в крошку.

Шаг 6

Добавьте холодную воду и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.

Шаг 7

Тем временем приготовьте вишневую начинку для кростаты. Вишню без косточек выложите в кастрюлю или сковороду. Добавьте сахар по вкусу.

Шаг 8

Нагрейте вишню с сахаром и перемешайте до растворения сахара. Затем крахмал растворите в 2-3 столовых ложках холодной воды и влейте в вишню. Постоянно перемешивая, доведите вишневую начинку до загустения. После хорошо охладите.

Шаг 9

Тесто достаньте из холодильника и разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Шаг 10

На тесто выложите вишневую начинку.

Шаг 11

Вторую часть теста раскатайте и нарежьте полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Выложите полоски теста на начинку в виде решетки.

Шаг 12

Выпекайте кростату в духовке при температуре 175-180 градусов 25-30 минут.

Шаг 13

Кростата с вишней готова.

Шаг 14

Десерт охладите и нарежьте перед подачей к столу.

Видео рецепт "Кростата с вишней"

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Кростата итальянская

Мука пшеничная Варенье или джем Масло сливочное Сахар Яичные желтки Соль

Недавно мне подсказали один очень интересный рецептик. Это пирог, который готовят в Италии. Рассказываю, как приготовить кростату итальянскую. Внимательно читайте мои рекомендации, и все получится!

1 ч.

–

3.3

–

Рисовый пирог с вишней

Молоко Вишня свежая Мука пшеничная Мука рисовая Масло сливочное Рис Сахарная пудра Сметана Сахар Соль Яйца куриные Пакетик ванильного сахара

Рис очень хорошо сочетается с вишней. Предлагаю простой рецепт рисового пирога с тестом из рисовой муки, с рисовой начинкой и заварным кремом с вишней. Получается красиво и вкусно!

1 ч.

–

5.0

232

Кростата с творогом и джемом

Творог Мука Джем Сахар Масло растительное Яйцо Ванилин

Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный творог и сладкий джем, а вместе — идеально вкусный пирог. Заглядывайте в гости, я расскажу, как легко приготовить кростату с творогом и джемом в домашних условиях.

45 мин

4.3

282

Шоколадная кростата со смородиной

Сливочное масло Сахар коричневый Смородина Черный шоколад Мука цельнозерновая Яйца

Хотите знать, как приготовить шоколадную кростату со смородиной? Этот традиционный итальянский пирог на основе песочного теста можно сделать с начинкой из фруктов, ягод, орехов, с творогом.

1 ч. 10 мин

–

5.0

354

Пирог из вишни (очень легкий рецепт)

Замороженная вишня Сливочное масло Сода Яйцо Сметана, сахар, мука

Привет всем сладкоежкам :) Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный пирог из вишни по очень легкому рецепту. Приступаем к приготовлению блюда :)

1 ч.

3.7

–

Шарлотка с творогом и вишней

Сахар Мука пшеничная Вишня замороженная Творог Масло растительное Яйцо куриное Соль

Очень вкусный десерт, в котором идеально сочетаются и сладость, и польза. Его можно подать на семейное чаепитие или для посиделок с подругами, друзьями. Шарлотка получается воздушной и пышной!

40 мин

–

5.0

264

Пицца "Морская"

Сыр Тунец Майонез Оливковое масло Мед Васаби Креветки Лук Тесто для пиццы Соль и перец Сладкий перец Консервированные ананасы

Начинка для пиццы может быть самая разнообразная. В данном случае хочу предложить вариант из морепродуктов, очень легкий и аппетитный. Особенно он придется по вкусу любителям азиатской кухни. Советую!

1 ч.

–

5.0

255

Мороженое для диабетиков

Ягоды Вода Сметана Желатин Подсластитель

Если у вас диабет, это еще не повод отказывать себе в десерте. С рецептом мороженого для диабетиков вы сможете полакомиться прекрасным фруктовым мороженым!

3 ч.

–

4.1

–

Сердечки из слоеного теста с сахаром

Слоеное тесто Сахар

Симпатичные и вкусные сердечки из слоеного теста готовятся очень быстро. Испечь их может любой из вас.

40 мин

–

4.6

–

Блинчики с творогом на молоке

Творог Молоко Мука Масло растительное Сахар Соль Яйцо

Простой и незатейливый завтрак - блинчики с творогом на молоке - вот что нужно, чтобы хорошее настроение не покидало вас с самого утра. Приступаем к готовке, удачи!

30 мин

–

5.0

–

Кростини со сквошем и рикоттой

Рикотта Оливковое масло Коричневый сахар Лимонная цедра Чеснок Сквош Морская соль и перец Свежий лист шалфея Толстый кусочек багета Свежий лимонный сок

Рецепт приготовления кростини с запеченным сквошем, шалфеем, рикоттой, лимонной цедрой и чесноком.

40 мин

–

3.5

–

Жареная цветная капуста в хрустящей панировке

Мука Горчица Яйцо Цветная капуста Растительное масло Соль и специи

Овощи могут быть не только полезными, но и действительно вкусными. Взгляните только на эту идею, как приготовить жареную цветную капусту в хрустящей панировке. Уверена, сразу захотите попробовать :)

30 мин

–

4.8

–