1 ч.

Рисовый пирог с вишней

Рис очень хорошо сочетается с вишней. Предлагаю простой рецепт рисового пирога с тестом из рисовой муки, с рисовой начинкой и заварным кремом с вишней. Получается красиво и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня свежая 150-200 грамм или замороженная
Молоко 600 грамм 400 грамм — в рисовую начинку, 200 грамм — в заварной крем
Масло сливочное 125 грамм 100 грамм — в тесто, 25 грамм — в заварной крем
Сметана 60 грамм в тесто
Рис 100 грамм
Яйца куриные 3 штуки 1 шт. — в тесто, 1 шт. — в рисовую начинку, 1 шт. — в заварной крем
Мука рисовая 150 грамм
Мука пшеничная 175 грамм 150 грамм — в тесто, 25 грамм — в заварной крем
Соль 1/4 ч. ложки в тесто
Сахар 2 ст. ложки 1 ст. ложка — в рисовую начинку, 1 ст. ложка — в заварной крем
Сахарная пудра 100 грамм в тесто
Пакетик ванильного сахара 1 штука

Калорийность

232 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте рисовую и пшеничную муку, добавьте сахарную пудру, соль.

Шаг 3

Добавьте в мучную смесь сливочное масло, нарезанное кубиком, вбейте 1 яйцо, добавьте сметану. Руками или с помощью миксера перетрите все в крошку.

Шаг 4

Замесите эластичное тесто.

Шаг 5

Выложите тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Желательно, чтобы форма была разъемная. Сформируйте бортики высотой примерно 4 см., дно наколите вилкой, уберите в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 6

Пока основа из теста в морозилке, сварите рис в молоке. Соотношение риса и молока 1:4, добавьте соль и сахар по вкусу.

Шаг 7

Когда рис остынет, вбейте яйцо, смешайте.

Шаг 8

Для приготовления заварного крема смешайте яйцо и 1 ст. ложку сахара, всыпьте пакетик ванильного сахара.

Шаг 9

Всыпьте к яично-сахарной смеси муку.

Шаг 10

Разотрите смесь до гладкости.

Шаг 11

Нагрейте 200 грамм молока до кипения и влейте половину горячего молока тонкой струйкой в яично-мучную смесь, смешайте до однородности. Затем перелейте эту смесь в сотейник к оставшемуся молоку. Нагрейте при интенсивном помешивании до загустения. Как только смесь начнет загустевать, немедленно снимите с огня, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 12

Добавьте в заварной крем 25 грамм сливочного масла, смешайте.

Шаг 13

Нагрейте духовку до 180 градусов, выпекайте основу примерно 15 минут в режиме "верх-низ + конвекция".

Шаг 14

Выложите в подпеченную основу сначала рис, на рис выложите вишню, сверху заварной крем.

Шаг 15

Разровняйте крем по всей поверхности пирога. Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут, уже без конвекции.

Шаг 16

Готовый пирог извлеките из формы, полностью охладите, чтобы начинка стабилизировалась и зовите домашних к столу. Получился вкусный и красивый пирог!

Видео рецепт "Рисовый пирог с вишней"

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

ПП пирог с вишней

Ряженка Вишня свежая Рисовая мука Яйцо Овсяная мука Сахар Сахарная пудра Кукурузный крахмал Разрыхлитель Пакетик ванильного сахара

Этот безглютеновый ПП пирог с вишней подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. В нем сведено к минимуму количество сахара, который при желании можно не использовать совсем.

45 мин

–

5.0

146

Английский рисовый пудинг с вишней

Молоко Рис круглозернистый Вода горячая Сливки Вишня в собственном соку Сахар Коньяк или бренди Соль

Лучшее блюдо для завтрака или полдника, которое обязательно придется вам по вкусу. Если вы будете готовить его для детей, то удалите алкоголь из списка ингредиентов и добавьте тертый шоколад.

1 ч.

–

5.0

–

Сладкий рисовый пирог

Молоко Рис Сахар Миндальная крупа Корица молотая Лимон Яйца Стручок ванили Сахарная пудра Панировочные сухари

Сладкий рисовый пирог — вкусный десерт, для которого нужны самые простые ингредиенты. Получается пирог с нежным вкусом, и он готовится без муки, что тоже важно. Рассказываю, как его приготовить.

1 ч. 30 мин

–

4.8

–

Открытый пирог с вишней

Вишня Мука Сахар Растительное масло Разрыхлитель Сливочное масло Яйца Сахарная пудра

Как только появляются спелые и сочные вишни, сразу же принимаюсь за рецепт вкуснейшей выпечки, как приготовить открытый пирог с вишней. Такой десерт отлично подавать с горячим травяным чаем.

1 ч.

–

4.4

–

Рисовый пирог

Молоко Мука Сахар Рикотта Сливочное масло Рис Вода Разрыхлитель Соль Яйцо Лимон

Если вам по душе домашняя выпечка, тогда предлагаю вам в копилку рецептов один очень интересный вариант. Сладкими молочными кашами с рисом никого не удивишь, а если сделать пирог? Попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пирог с рикоттой и вишней

Сыр рикотта Мука пшеничная Вишня замороженная Сметана 15-20% Масло сливочное Сахарная пудра Вода холодная Сахар тростниковый Кукурузный крахмал Разрыхлитель Соль Куриные яйца

Потрясающе вкусный пирог с рикоттой и вишней на песочном тесте. Готовится очень просто, а результат вполне заменит торт. Отличный пирог для семейного чаепития!

1 ч. 25 мин

–

5.0

242