Рисовый пирог

Если вам по душе домашняя выпечка, тогда предлагаю вам в копилку рецептов один очень интересный вариант. Сладкими молочными кашами с рисом никого не удивишь, а если сделать пирог? Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1.5 Стакана
Сахар 1 Стакан
+ 1/4 стакана в тесто
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 150 Грамм
Вода 3 Чайных ложки
Яйцо 8 Штук
1 в тесто, остальные в начинку
Рис 3/4 Стакана
Молоко 3 Стакана
Лимон 1 Штука
Рикотта 200 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты и добавьте холодное сливочное масло.

Шаг 2

2. Разотрите все в однородную крошку. Вбейте 1 яйцо и добавьте ледяную воду.

Шаг 3

3. Замесите однородное тесто.

Шаг 4

4. Скатайте его в шарик и уберите в холодильник на полчасика.

Шаг 5

5. В кастрюлю влейте молоко (можно разбавить с водой) и добавьте рис. После закипания всыпьте щепотку соли и варите на медленном огне до готовности.

Шаг 6

6. Для приготовления начинки соедините яйца с сахаром, взбейте их до однородности. Для аромата можно добавить ванильный экстракт.

Шаг 7

7. Выложите рикотту в мисочку.

Шаг 8

8. И добавьте рис, предварительно остудив его. Перемешайте.

Шаг 9

9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его довольно тонко. Выложите в жаропрочную форму.

Шаг 10

10. Влейте заливку в форму, отправьте в духовку.

Шаг 11

11. Выпекайте рисовый пирог около часа до румяной корочки. После его остудите немного, присыпьте сахарной пудрой — и можно пробовать, что получилось. Приятного аппетита!