Рисовый пирог
Если вам по душе домашняя выпечка, тогда предлагаю вам в копилку рецептов один очень интересный вариант. Сладкими молочными кашами с рисом никого не удивишь, а если сделать пирог? Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1.5 стакана
- Сахар 1 стакан + 1/4 стакана в тесто
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 150 грамм
- Вода 3 ч. ложки
- Яйцо 8 штук 1 в тесто, остальные в начинку
- Рис 3/4 стакана
- Молоко 3 стакана
- Лимон 1 штука
- Рикотта 200 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты и добавьте холодное сливочное масло.
Шаг 2
Разотрите все в однородную крошку. Вбейте 1 яйцо и добавьте ледяную воду.
Шаг 3
Замесите однородное тесто.
Шаг 4
Скатайте его в шарик и уберите в холодильник на полчасика.
Шаг 5
В кастрюлю влейте молоко (можно разбавить с водой) и добавьте рис. После закипания всыпьте щепотку соли и варите на медленном огне до готовности.
Шаг 6
Для приготовления начинки соедините яйца с сахаром, взбейте их до однородности. Для аромата можно добавить ванильный экстракт.
Шаг 7
Выложите рикотту в мисочку.
Шаг 8
И добавьте рис, предварительно остудив его. Перемешайте.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его довольно тонко. Выложите в жаропрочную форму.
Шаг 10
Влейте заливку в форму, отправьте в духовку.
Шаг 11
Выпекайте рисовый пирог около часа до румяной корочки. После его остудите немного, присыпьте сахарной пудрой — и можно пробовать, что получилось. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Рисовый пирог"
