Карамельная панна-котта

Нежнейшая панна-котта и ярким карамельным вкусом — лучший десерт после трудового дня или в летний зной. Для ее приготовления достаточно минимума продуктов и особенно этому десерту будут рады дети!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 10% 250 Миллилитров
Сахар 20 Грамм
Желатин 8 Грамм
Сливки 10% 50 Миллилитров
для карамели
Сахар 90 Грамм
для карамели
Сок лимона 1/4 Чайных ложки
для карамели

Количество порций

Калорийность

191 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки используйте 10% или 20%, но не выше.

Шаг 2

Сливки влейте в ковш и прогрейте их почти до кипения. Всыпьте сахар и желатин. Размешайте и оставьте на 5-10 минут для набухания желатина. Затем еще раз все тщательно размешайте, поднимая желатин со дна.

Шаг 3

Перелейте массу в креманку или стаканы, чашки и поместите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 4

Для создания карамели сахар всыпьте в казан или ковш с антипригарным дном.

Шаг 5

Влейте сливки и лимонный сок, поместите на плиту и доведите до кипения, а затем убавьте нагрев и варите карамель до румяного цвета. Выключите нагрев и слегка остудите карамель.