Карамельная панна-котта
2 ч. 0 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — AlenaPrika

Карамельная панна-котта

Нежнейшая панна-котта и ярким карамельным вкусом — лучший десерт после трудового дня или в летний зной. Для ее приготовления достаточно минимума продуктов и особенно этому десерту будут рады дети!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливки 10% 250 Миллилитров
  • Сахар 20 Грамм
  • Желатин 8 Грамм
  • Сливки 10% 50 Миллилитров
    для карамели
  • Сахар 90 Грамм
    для карамели
  • Сок лимонный 1/4 Чайных ложки
    для карамели

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки используйте 10% или 20%, но не выше.

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки используйте 10% или 20%, но не выше.

Шаг 2

Сливки влейте в ковш и прогрейте их почти до кипения. Всыпьте сахар и желатин. Размешайте и оставьте на 5-10 минут для набухания желатина. Затем еще раз все тщательно размешайте, поднимая желатин со дна.

Сливки влейте в ковш и прогрейте их почти до кипения. Всыпьте сахар и желатин. Размешайте и оставьте на 5-10 минут для набухания желатина. Затем еще раз все тщательно размешайте, поднимая желатин со дна.

Шаг 3

Перелейте массу в креманку или стаканы, чашки и поместите в холодильник минимум на 1 час.

Перелейте массу в креманку или стаканы, чашки и поместите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 4

Для создания карамели сахар всыпьте в казан или ковш с антипригарным дном.

Для создания карамели сахар всыпьте в казан или ковш с антипригарным дном.

Шаг 5

Влейте сливки и лимонный сок, поместите на плиту и доведите до кипения, а затем убавьте нагрев и варите карамель до румяного цвета. Выключите нагрев и слегка остудите карамель.

Влейте сливки и лимонный сок, поместите на плиту и доведите до кипения, а затем убавьте нагрев и варите карамель до румяного цвета. Выключите нагрев и слегка остудите карамель.

Шаг 6

Выложите ее сверху на сливочное желе и снова поместите десерт в холодильник. Охладите и подайте к столу.

Выложите ее сверху на сливочное желе и снова поместите десерт в холодильник. Охладите и подайте к столу.

Видео рецепт "Карамельная панна-котта"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×