Римская паста
Если нет времени на обед или ужин, то это тот самый рецепт, который выручит всегда. Ингредиенты есть всегда под рукой, на приготовление уйдет несколько минут, а получается сытно и очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Паста 250 грамм любые макаронные изделия твердых сортов
- Масло сливочное 100 грамм
- Сыр 60 грамм в идеале пекорино романо или качокавалло
- Смесь перцев 3-5 грамм
- Вода 200 мл
- Соль По вкусу
Калорийность
234 ккал
Калорийность
6 г
Белки
18 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте (немного недоваренная). Воду слейте, но обязательно оставьте для соуса.
Шаг 3
В сковороде растопите кусочек сливочного масла.
Шаг 4
Добавьте воду и смесь перцев, которые предварительно необходимо растолочь в ступке.
Шаг 5
Доведите до кипения, и добавьте пасту.
Шаг 6
Проварите пасту с соусом еще минуту или две, а в самом конце добавьте тертый сыр.
Шаг 7
Быстро все перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился и сразу выложите пасту на тарелку.
Шаг 8
По желанию украсьте готовую римскую пасту сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Паста "Карбонара" с беконом и сливками
Спагетти
Яйца
Бекон
Сливки
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Перец
Пармезан
Итальянская кухня довольно простая, но изумительно вкусная. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить пасту "Карбонара" с беконом и сливками. Всего 20 минут — и у вас на столе сытное и вкусное блюдо.
Классическая итальянская паста
Мука пшеничная
Бекон копченый
Пармезан тертый
Масло сливочное
Масло оливковое
Мука для макарон
Чеснок
Яйца
Яичный желток
Черный молотый перец
Соль
В приготовлении традиционной итальянской пасты есть устоявшиеся, классические рецепты разных видов. Например, пасты "Карбонара", которым я сегодня делюсь с вами. Абсолютно аутентичный рецепт.
Паста Аматричиана
Помидоры
Спагетти
Грудинка копченая
Оливковое масло
Луковица
Соль, перец
Паста Аматричиана - одна из тысяч разновидностей итальянской пасты. Ввиду доступности ингредиентов и простоте приготовления - моя любимая :)
Паста "Качо-э-пепе"
Вода
Спагетти
Пармезан
Масло сливочное
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Качо-э-пепе — простая и быстрая в приготовлении паста, название которой дословно переводится как "сыр и перец". Несмотря на минимальное количество ингредиентов, паста получается невероятно вкусной!
Паста "Арабьята"
Томаты
Паста
Лук красный
Помидоры черри
Сыр
Итальянские травы
Чеснок
Острый перец чили
Петрушка
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Паста "Арабьята" — классическое блюдо из итальянской кухни. Это томатная паста с «огоньком». Острая, жгучая, но такая вкусная! Подавайте пасту еще горячей и наслаждайтесь вкусом!
Ризони
Шампиньоны
Паста ризони
Сухой чеснок
Морковь
Лук
Соль
Ризони — мелкая итальянская паста, которая по внешнему виду напоминает крупный рис. Она может быть подана как самостоятельное блюдо, гарнир или в составе салата.
Фетучини (быстрый рецепт)
Паста фетучини
Бекон
Брокколи
Сливки жирные не менее 30%
Сыр Пармезан
Сливочное масло
Соль
Черный молотый перец
Фетучини – один из видов итальянской пасты. Формой эта паста похожа на ленточки, вырезанные из теста. Недавно нашла для себя изысканный, но довольно быстрый рецепт фетучини с брокколи и беконом.
Паста Фрутти ди маре
Спагетти
Томаты в собственном соку
Гребешки
Томаты черри
Оливковое масло
Белое сухое вино
Чеснок
Каперсы
Соль
Петрушка
Базилик
Анчоусы
Тимьян
Перец чили
Черный молотый перец
Мидии
Тигровые креветки
Идеальный ужин в итальянском стиле. Паста фрутти ди маре — шикарное, вкусное, но очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Вы с легкостью сможете приготовить изумительную пасту Фрутти ди маре.
Итальянские спагетти
Томатный соус
Говяжий фарш
Спагетти
Чеснок
Петрушка
Орегано
Базилик
Лук
Соль, перец
Оливковое масло
Итальянцы славятся своим умением вкусно готовить макаронные изделия. Есть множество разнообразных вариантов пасты и соусов. Сегодня рассказываю, как приготовить итальянские спагетти с мясным соусом.
Папарделле с грибами
Яичные папарделле
Белые грибы
Сливки
Вино белое
Оливковое масло
Пармезан
Тимьян
Репчатый лук
Нежный осенний рецепт итальянской пасты. Папарделле - самый крупный вид пасты, он хорошо сочетается со сливочными и сырными соусами.
Капеллини
Куриное филе
Сыр
Капеллини
Яйцо
Помидоры
Соль, черный молотый перец, сливочное масло, растительное масло
Капеллини — это спагетти, которые чаще всего делают тонкими. Подаются они разными способами, очень популярна в Италии подача в виде своеобразных "гнезд". В средину кладут начинку из мяса и овощей.
Каджунская паста с курицей
Куриная грудка
Фетучини
Шампиньоны
Сливки жирные
Молоко
Белое сухое вино
Каджунская смесь специй
Оливковое масло
Чеснок
Репчатый лук
Болгарский перец
Помидор
Соль
Петрушка
Видели вы когда-нибудь блюда по-канджунски? Это с виду непонятное слово означает смесь приправ и специй, которые вы можете заготовить сами. Придумали её в Италии, многим такое сочетание понравится.