Капеллини
Капеллини — это спагетти, которые чаще всего делают тонкими. Подаются они разными способами, очень популярна в Италии подача в виде своеобразных "гнезд". В средину кладут начинку из мяса и овощей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капеллини 1 штука упаковка
- Куриное филе 200 грамм
- Яйцо 1 штука
- Помидоры 2 штуки
- Сыр 50 грамм
- Соль, черный молотый перец, сливочное масло, растительное масло По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Филе курицы вымойте и обсушите. Затем нарежьте его на небольшие кубики. Обжарьте курочку на сливочном масле в сковороде до золотистого цвета. Посолите и поперчите филе по вкусу.
Шаг 2
Отварите капеллини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте их на дуршлаг и поместите в миску. Вбейте к макаронам сырое куриное яйцо.
Шаг 3
Перемешайте каппелини с яйцом. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите на нее макароны, сформировав "гнезда" и сделав в них углубления.
Шаг 4
В каждое углубление выложите по одной ложке обжаренного на масле куриного филе.
Шаг 5
Томаты вымойте и обсушите. Затем нарежьте их на пластинки и выложите помидоры вокруг куриного филе, чтобы они его обрамляли.
Шаг 6
Натрите на терке твердый сыр, посыпьте им "гнезда". Затем накройте сковородку крышкой и уменьшите огонь. Тушите макароны десять минут, подавайте горячими.
Похожие рецепты
