3 ч.

Пицца "Тоскана"

Рецептов пиццы "Тоскана" много, все они в той или иной мере повторяются, но этот рецепт мне показался наиболее интересен. Получилось очень вкусно, охотно делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 400 грамм продукты для теста в расчете на 2 пиццы стандартных размеров
Вода тёплая 250 мл
Соль 2 ч. ложки без горки
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Мякоть индейки 200 грамм
Колбаса 150 грамм у меня салями
Бекон 100 грамм или ветчина
Сыр "Моцарелла" 200-250 грамм
Оливки 10 штук или маслины
Помидоры черри 10 штук
Грейпфрут 1/2 штуки
Томатный соус 100-150 грамм
Базилик свежий 20 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В теплой воде растворите соль, влейте оливковое масло.

Шаг 3

Смешайте муку и дрожжи.

Шаг 4

Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто. Вымешивайте с помощью миксера или тестомеса 5 минут, руками не менее 7-10 минут. Накройте миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

Шаг 5

Нарежьте индейку небольшими кусочками.

Шаг 6

Обжарьте кусочки индейки в сковороде с добавлением небольшого количества масла.

Шаг 7

Натрите моцареллу на крупной терке.

Шаг 8

Дольки грейпфрута освободите от пленки, нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 9

Готовое тесто разделите на два кусочка, подкатайте их в шар, дайте "отдохнуть" 10-15 минут.

Шаг 10

Руками или с помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт, сформируйте небольшие бортики, перенесите на лист для выпечки.

Шаг 11

Нанесите на тесто томатный соус равномерным тонким слоем.

Шаг 12

Выложите 2/3 моцареллы, часть моцареллы оставьте для посыпки сверху.

Шаг 13

Выложите на сыр обжаренные кусочки индейки.

Шаг 14

Выложите колбасу и ветчину (или бекон), нарезанную тонкими ломтиками.

Шаг 15

Выложите нарезанные половинками помидорки черри, маслины (или оливки), кусочки грейпфрута. Посыпьте измельченным свежим базиликом и остатками моцареллы. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20-25 минут.

Шаг 16

Подавайте пиццу "Тоскана" горячей, впрочем, она и холодная тоже очень вкусная.

Шаг 17

Пицца "Тоскана" получилась с тонкой хрустящей корочкой, с аппетитными нитями расплавленной моцареллы и интересным вкусовым "букетом".

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Испанская пицца

Кабачок Мука пшеничная Помидор Вода Лук красный Растительное масло Дрожжи прессованные Сахар Соль Паприка

Испанская пицца является более диетическим аналогом итальянской. Отсутствие сыра нисколько не ухудшает её вкус. А начинки, как и в итальянской пицце, могут быть самые разнообразные, от рыбы до овощей.

1 ч. 30 мин

–

5.0

142

Пицца с томатами и сыром

Мука Вода Сыр "Моцарелла" Сыр желтый Масло оливковое Разрыхлитель Томаты Базилик

Предлагаю приготовить пиццу с томатами и сыром - вариацию на тему закуски "Капрезе". Для такой пиццы понадобятся томаты, сыр "Моцарелла", сушеный или свежий базилик. Готова пицца будет через полчаса.

30 мин

–

4.5

–

Брауни со сливочным сыром

Сахар Сливочный сыр Шоколад 60% какао Сливочное масло Малина Мука Ванильный сахар Разрыхлитель Соль Сода Яйцо

Если вы до сих пор не готовили брауни, значит надо срочно это исправлять! Такая выпечка расходится на ура на любом фуршете или празднике. Она очень нежная и ароматная. Стоит попробовать.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Индийская сладость "Бурфи"

Сухое молоко Масло сливочное Сахарный песок Семена кунжута

Хотите поболовать себя чем-то необычным? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить индийскую сладость "Бурфи" - сливочные конфеты на основе сухого молока. Великолепное нежное лакомство к чаю!

5 ч.

–

5.0

510

Фокачча с бурратой и томатами

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Орегано Соль Маслины Помидоры Буррата

Фокачча — традиционный итальянский хлеб в виде лепешки с различным наполнением (помидорами, оливками, розмарином и т.д.). Мой рецепт с мягким итальянским сыром буратта и томатами.

2 ч.

–

4.7

–

Рагу из баранины "Тоскана"

Филе ягненка Белая фасоль Консервированные помидоры Дикий рис Бульон Оливковое масло Фисташки Итальянские травы Карри Красный чили перец Зеленый чили перец Луковица Соль Молотый перец Сахар Кайенский перец

Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.

30 мин

–

5.0

–