Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (1276 рецептов баклажанов)

Курица с баклажанами и грибами

Шампиньоны Курица Чеснок Баклажаны Зелень, специи

Предлагаю вам приготовить очень аппетитное жаркое из курицы и баклажанов с шампиньонами.

1 ч.

–

3.8

75

Тушеные баклажаны с грибами

Шампиньоны Растительное масло Чеснок Баклажаны Перец болгарский Лук Морковь Зелень петрушки Соль и специи

Если вы поститесь или хотите сделать разгрузочный день, можете приготовить тушеные баклажаны с грибами в домашних условиях. Это блюдо очень легкое, вкусное, простое и недорогое.

1 ч.

–

5.0

63

Баклажаны с ветчиной

Сыр Ветчина Баклажаны Перец болгарский Специи

Сочные баклажаны с овощами и аппетитной ветчиной. У вас уже слюнки потекли, правда? Тогда поспешите записать рецепт приготовления баклажанов с ветчиной.

25 мин

–

4.7

60

Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами

Фарш говяжий Шампиньоны Масло оливковое Чеснок Петрушка сушеная Базилик сушеный Перец черный молотый Соль Баклажан Лук репчатый Яйцо

Фаршировать баклажаны можно разной начинкой, но самая вкусная из них - это, конечно же, фарш и грибы. Такое блюдо можно и на праздничный стол поставить, и к ужину приготовить, оно понравится всем.

1 ч. 20 мин

–

4.1

102

Баклажаны, фаршированные мясом и рисом

Бульон Мясо Рис Кедровые орешки Растительное масло Чеснок Баклажаны Лук Помидоры Соль, перец

Блюдо с секретом – не сразу и догадаешься, что внутри баклажана находится замечательная начинка. Это блюдо вас удивит своей оригинальность и отменным вкусом.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–

Перец, фаршированный грибами и овощами

Грибы Масло растительное Сыр Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Паприка Болгарский перец Баклажан Кабачок Лук репчатый Помидор Перец черный молотый

Постный вариант фаршированных перцев ничем не уступает по вкусу перцам, фаршированным мясом. А готовится также просто и быстро.

1 ч.

–

5.0

63

Салат из зелени и помидоров

Листья салата Сыр фета Чеснок Баклажан Помидор Заправка Зелень

Салат из зелени и помидоров в домашних условиях готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Я его дополняю баклажанами, но их можно заменить и кабачками, и свежей морковкой, - попробуйте!

20 мин

–

5.0

40

Баклажаны, фаршированные мясом, в мультиварке

Фарш Сыр Чеснок Баклажаны Помидоры Лук Веточка укропа Веточка петрушки Майонез Растительное масло Соль, перец

Овощи с мясом – это всегда вкусно и полезно. Особенно если это блюдо приготовлено в мультиварке. Сегодня предлагаю вашему внимаю вариант приготовления фаршированных баклажан.

1 ч. 20 мин

–

3.6

113

Баклажаны на углях в фольге

Масло оливковое Маринад Сок лимона Чеснок Перец черный Баклажаны Зелень Соль

Если вы собрались на пикник, вот вам замечательный рецепт! Баклажаны оборачиваются в фольгу и запекаются на углях. Получается очень хорошее и сытное блюдо, которое не потребует особых усилий.

1 ч.

–

4.1

150

Рагу с фаршем и овощами

Фарш Растительное масло Кабачок Баклажан Помидоры Перец Морковь Лук Картофель Соль

Если готовить рагу без фарша, то получится отличное постное блюдо. Употреблять рагу с фаршем и овощами в домашних условиях можно в горячем и холодном виде. Готовить его можно и в мультиварке.

2 ч.

–

5.0

82

Овощи по-деревенски

Картофель Петрушка Помидор Перец Специи Соль Кабачок Баклажан Сельдерей

Тем кто любит простую еду, сам бог велел приготовить данное блюдо. В нем гармонично сочетаются овощные ингредиенты: картофель, перец, помидоры, баклажаны, сельдерей. Подойдет на обед или ужин.

1 ч.

–

2.8

–

Куриные сердечки с баклажанами

Баклажаны Куриные сердечки Растительное масло Соль

Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Малокалорийное, но сытное.

1 ч.

–

3.6

125

Запеканка из баклажанов и картофеля

Картофель Баклажан Фарш мясной Сыр Оливки Сметана Майонез Чеснок Помидор Приправы

Запеканка из баклажанов и картофеля - это очень вкусно! Можно сказать, что запеканка готовится по мотивом изумительного греческого блюда. Баклажан, картофель, немного фарша и можно наслаждаться.

1 ч.

–

4.0

156

Мусака с соусом "Бешамель"

Баклажаны Молоко Баранина мякоть Оливковое масло Сыр твердый Мука пшеничная Масло оливковое Соль Корица Корица молотая Орегано сушеный Соль Перец черный молотый Перец черный молотый Яйца Мускатный орех Лук репчатый

Если кто не знает что такое мусака, хотя таких людей наверное мало, то - это греческая запеканка из овощей и мяса, я очень часто ее готовлю, и покажу вам как приготовить мусаку с соусом "Бешамель".

10 ч.

–

3.6

204

Баклажаны в воке

Вода Маринад терияки Вино белое сухое Масло растительное Имбирь Уксус Сахар Крахмал Чеснок Соус табаско Баклажан Перец чили

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления - вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам.

30 мин

–

4.5

–

Баклажаны в фольге в духовке

Майонез Масло растительное Баклажан Картофель Лук Перец, соль

Рецепт приготовления баклажанов в фольге в духовке для всех, кто любит здоровую и полезную пищу!

50 мин

–

3.9

105

Баклажаны с фаршем на сковороде

Фарш Баклажаны Лук Сметана Специи

Этот рецепт приготовления баклажанов с фаршем на сковороде очень простой, а уж готовое блюдо получается выше всяких похвал! И нежное оно, и сочное, и ароматное... Словом, рекомендую приготовить!

40 мин

–

5.0

107

Запеканка с фаршем и овощами

Фарш Сыр Баклажаны Кабачки Помидоры Яйца Морковь Майонез Специи

Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления запеканки с фаршем и овощами! Получается очень сочное, сытное, но при этом нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам!

40 мин

–

3.6

71

Тушеные овощи с фаршем

Фарш Баклажаны Морковь Перец Лук Специи

Хочу поделиться с вами простым рецептом тушеных овощей с фаршем. Овощи могут быть любые, но именно этот вариант - с баклажанами и перцем, мне понравился больше всего! Рекомендую! Вкусно!

40 мин

–

4.3

105

Биточки из баклажанов

Мука Фарш мясной Баклажаны Лук репчатый Перья зеленого лука Яйцо Масло растительное Перец черный молотый Соль

А вы кушали когда-нибудь вот такие интересные биточки из баклажанов? Если нет, то обязательно попробуйте, ведь это замечательное блюдо, я уверена, займет почетное место в вашем повседневном рационе.

1 ч. 20 мин

–

4.3

51

Свиные ребрышки с баклажанами

Свиные ребрышки Соевый соус Растительное масло Крахмал Вино белое Томатная паста Имбирь тертый свежий Сахар Чеснок Баклажаны Лук репчатый Перец сладкий Соль

Вкусное и необычное блюдо, приготовленное по мотивам азиатской кухни.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Баклажаны, фаршированные фаршем

Фарш Твёрдый сыр Свежий укроп измельченный Чеснок Баклажан Лук Помидор Специи для фарша

Первый раз решила попробовать запечь баклажан. Люблю блюда 2 в 1, и на этот раз решила начинку сделать из фарша, чередуя с тертым сыром. Получилось вкусно :)

2 ч.

–

4.1

–

Рататуй с сыром

Адыгейский сыр Оливковое масло Базилик Лук Болгарский перец Баклажан Кабачок Помидор Соль, специи

Перед вами рецепт традиционного блюда французской кухни, а точнее её прованской части. Готовится рататуй в основном из овощей. Получается очень сытно.

2 ч.

–

4.6

53

Долма из баклажанов по-азербайджански

Баранина Рис Масло Лук репчатый Баклажаны Укроп Мята Соль Перец Овощи

В азербайджанской кухне долма занимает почетное место и совсем не зря, ведь блюдо получается невероятно насыщенным и вкусным. Долму употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую!

1 ч.

–

4.2

71

Свинина с баклажанами и помидорами

Свинина Растительное масло Помидор Лук Морковь Баклажан Соль и специи Болгарский перец Зелень

Свинина с баклажанами и помидорами в домашних условиях отлично подойдет для ужина и даже обеда в качестве второго. Дети и взрослые с удовольствием относятся к сочетанию мяса и овощей.

2 ч.

–

5.0

145

Баклажаны с сыром и ветчиной

Ветчина Сыр твердый Сухари панировочные Баклажаны Яйца куриные Соль Растительное масло

Рецепт приготовления баклажанов с сыром и ветчиной позволит вам получить отличную закуску для будничного обеда или праздничного стола. Выглядит блюдо потрясающе!

1 ч.

–

3.7

130

Чахохбили с баклажанами

Томатный сок Растительное масло Чеснок Сахар Смесь пряностей Соль, перец Баклажан Куриная грудка Зелень петрушки Лук репчатый

Классический чахохбили с баклажанами, конечно, не делают, но всегда есть варианты любимого блюда. Знакомое блюдо из курицы можно разнообразить баклажанами и остро-сладким соусом. Получится вкусно!

40 мин

–

4.8

134

Лазанья с баклажанами и грибами

Фарш Грибы Томатный соус Моцарелла Пармезан Оливковое масло Баклажан Сладкий перец Помидоры Соль Перец Паприка Розмарин Базилик

Перед вами весьма простой рецепт лазаньи с баклажанами и грибами, а также мясным соусом. Это очень сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое можно подать даже на праздничный стол.

1 ч. 30 мин

–

4.1

106

Соте из баклажанов с мясом

Говядина отварная Сыр Майонез Растительное масло Баклажан Морковь Лук Сладкий перец Помидоры Прованские травы Соль, перец

Соте из баклажанов с мясом - легкое и вкусное блюдо. Один из моих любимых рецептов, по которому готовлю соте довольно часто. Надеюсь, вам пригодится.

2 ч.

–

4.9

87

Соте из баклажанов в мультиварке

Чеснок Баклажаны Помидор Лук Перец сладкий Перец острый Морковь Пучок зелени Растительное масло Соль, перец

Когда полки магазинов ломятся от овощей, грех этим не воспользоваться и не приготовить замечательно блюдо – соте. Особенно, если под рукой имеется помощница, - мультиварка.

1 ч.

–

4.6

28

Жаркое с баклажанами и картошкой

Картофель Сметана Хмели-сунели Соль Чеснок Паприка сладкая Куриные голени Баклажаны Лук Морковь Помидоры Острый перец Масло растительное

Очень вкусное и ароматное жаркое из куриных голеней и овощей. Порадуйте своих близких этим замечательным сытным блюдом. Рецепт перед вами.

3 ч.

–

5.0

49

Свинина с баклажанами в мультиварке

Свинина Чеснок Баклажан Кабачок Картошка Лук Морковь

Сочетание баклажанов, овощей и мяса в этом блюде великолепное и весьма удачное! Даже самые немногословные дегустаторы оценят ваше кулинарное творение по достоинству.

2 ч.

–

5.0

93

Аджапсандали в мультиварке

Свинина Сахар Чеснок Баклажан Картофель Перец болгарский Помидор Лук Перец чили Петрушка Базилик Кинза Специи Соль Сок томатный Масло оливковое

Аджапсандали - это национальное грузинское овощное блюдо, которое можно заготавливать на зиму либо есть сразу же. Ниже - рецепт приготовления аджапсандали в мультиварке.

2 ч.

–

3.9

75

Баклажаны, фаршированные овощами

Сыр Специи для овощей Соль Баклажан Сладкий перец Помидоры Морковь Репчатый лук

Впервые фаршированные баклажаны я попробовала, когда была в Армении, они мне так понравились, что я все-таки вытрясла рецепт приготовления.

1 ч.

–

5.0

–

Рататуй из баклажанов и кабачков

Растительное масло Кабачок Баклажан Лук Помидор Болгарский перец Соль, специи

За обычным словом "рататуй" скрывается необычное блюдо из овощей. Основным ингредиентом здесь выступают кабачки и баклажаны. Получается очень вкусно и красиво.

2 ч.

–

5.0

37

Жульен с грибами и баклажанами

Грибы белые Баклажан Сметана Сыр твердый Масло растительное Масло сливочное Перец черный молотый Соль

Баклажаны отлично сочетаются с грибочками и замечательно вписываются в общую композицию этого блюда. Такой жульен получается весьма изысканным по вкусу, поэтому ужин с ним вызовет массу восторгов.

50 мин

–

4.2

217

Соте из овощей в духовке

Оливковое масло Уксус Сахар Чеснок Баклажан Помидор Морковь Лук Сладкий перец Пучок зелени Соль, перец

Соте из овощей в духовке – это одно из блюд, которые попадают в разряд полезной и здоровой пищи. К тому же оно очень вкусное, легкое для желудка, да и приготовить соте довольно просто.

2 ч.

–

4.7

58

Овощи в фольге на мангале

Баклажан Помидор Перец болгарский Соль и перец

Вкусно и полезно - главные эпитеты любого блюда. Приготовить овощи в фольге на мангале в домашних условиях можно очень быстро, даже не выходя на улицу (за неимением мангала).

1 ч.

–

5.0

24

Садж из баранины с грибами и баклажанами

Баранина Картофель Помидоры Баклажаны Шампиньоны Специи

Вообще, классический рецепт саджа из баранины с грибами и баклажанами подразумевает, что у вас есть такая специальная подставка с одноименным названием. Я делала в воке, и ничуть не хуже вышло!

40 мин

–

5.0

125

Мясо по-французски с баклажанами

Свинина Вода Сыр Молоко Томатная паста Чеснок Баклажан Помидор Лук Пучок кинзы Яйцо Сырный соус Соль, специи

Мясо запекается в духовке под сырно-молочной заливкой и получается нежным и сочным. Овощи отлично дополняют ансамбль. Просто восхитительно!

3 ч.

–

4.0

93

Чахохбили из курицы с баклажанами

Курица Сливки или молоко Масло сливочное Мука Масло оливковое Чеснок Баклажан Лук Красный сладкий перец Помидор Перец, соль

Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом "бегенди" из баклажан.

1 ч.

–

4.3

–

Рататуй ленивый

Томатная паста Вино красное сухое Чеснок Оливковое масло Прованские травы Баклажан Кабачок Лук Болгарский перец Помидоры черри Соль

Просто бесподобное блюдо из овощей. С этим рецептом вы сможете стать настоящим поваром и поразить своих друзей оригинальным рагу.

1 ч.

–

3.8

41