Запеканка с фаршем и овощами
Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления запеканки с фаршем и овощами! Получается очень сочное, сытное, но при этом нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 Штуки
- Кабачки 2 Штуки
- Помидоры 2-3 Штук
- Яйца 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Сыр 50 Грамм
-
Фарш
400 Грамм
свиной, говяжий или микс - Майонез 1 По вкусу
- Специи 1 По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле.](https://img.povar.ru/mobile/0d/72/a7/75/zapekanka_s_farshem_i_ovoshami-172387.png)
1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле.
Шаг 2
![2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи - по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/40/8e/83/21/zapekanka_s_farshem_i_ovoshami-172388.png)
2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи - по вкусу.
Шаг 3
![3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности майонез, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять.](https://img.povar.ru/mobile/37/5d/0b/dd/zapekanka_s_farshem_i_ovoshami-172389.png)
3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности майонез, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять.
Шаг 4
![4. Вот такая аппетитная запеканка получается!](https://img.povar.ru/mobile/12/c5/a8/ad/zapekanka_s_farshem_i_ovoshami-172390.jpg)
4. Вот такая аппетитная запеканка получается!
Видео рецепт "Запеканка с фаршем и овощами"
![Видео рецепт Запеканка с фаршем и овощами](https://i.ytimg.com/vi/7D0eAy-Tjmc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной рулет с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/d9/78/ef/97/myasnoi_rulet_s_brokkoli-477117.jpg)
![Запеканка картофельная с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/fc/21/5a/b1/zapekanka_kartofelnaya_s_baklajanami-292044.jpg)
![Мясная запеканка в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/1d/b6/1d/55/myasnaya_zapekanka_v_multivarke-190248.jpg)
![Манты в духовке](https://img.povar.ru/mobile/31/b9/3b/5a/manti_v_duhovke-161458.jpg)
![Макароны с фаршем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/4c/ac/6e/78/makaroni_s_farshem_v_duhovke-59185.jpg)
![Запеченный фарш](https://img.povar.ru/mobile/96/4f/e2/cc/zapechennii_farsh-55624.jpg)
![Фарш в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/25/d6/f7/82/farsh_v_gorshochkah-56096.jpg)