Тушеные баклажаны с грибами

1 ч.

4

Юлия Мальченко

Тушеные баклажаны с грибами

Если вы поститесь или хотите сделать разгрузочный день, можете приготовить тушеные баклажаны с грибами в домашних условиях. Это блюдо очень легкое, вкусное, простое и недорогое.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 штука
Лук 1 штук
Морковь 1 штука
Перец болгарский 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 300 грамм
Зелень петрушки По вкусу
Растительное масло 50 мл
Соль и специи По вкусу

Калорийность

63 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Потрясающее легкое блюдо, которое можно готовить круглый год. Набор продуктов - доступный и недорогой.

1. Потрясающее легкое блюдо, которое можно готовить круглый год. Набор продуктов - доступный и недорогой.

Шаг 2

2. Нарезаем баклажаны кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять, пока не уйдет вся горечь. Тем временем можно нарезать остальные овощи.

2. Нарезаем баклажаны кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять, пока не уйдет вся горечь. Тем временем можно нарезать остальные овощи.

Шаг 3

3. Нарезаем сладкий перец.

3. Нарезаем сладкий перец.

Шаг 4

4. Шампиньоны (можно использовать вешенку или лесные грибы, но в таком случае - предварительно их обработать) промываем и нарезаем.

4. Шампиньоны (можно использовать вешенку или лесные грибы, но в таком случае - предварительно их обработать) промываем и нарезаем.

Шаг 5

5. В самом конце шинкуем зелень петрушки и чеснок.

5. В самом конце шинкуем зелень петрушки и чеснок.

Шаг 6

6. Отправляем на сковороду на растительном масле жариться баклажаны и сладкий перец. Пока овощи жарятся, измельчаем лук и морковь и отправляем к овощам (спустя 5 минут).

6. Отправляем на сковороду на растительном масле жариться баклажаны и сладкий перец. Пока овощи жарятся, измельчаем лук и морковь и отправляем к овощам (спустя 5 минут).

Шаг 7

7. Затем отправляем грибы. Жарим, постоянно помешивая. В самом конце отправляем зелень и чеснок. Заливаем 50 мл воды, накрываем крышкой и тушим около 15 минут на слабом огне.

7. Затем отправляем грибы. Жарим, постоянно помешивая. В самом конце отправляем зелень и чеснок. Заливаем 50 мл воды, накрываем крышкой и тушим около 15 минут на слабом огне.

Шаг 8

8. Соль и специи добавляем по вкусу. Я обычно использую смеси перцем и травы, а также приправы для рагу. Подаем тушеные баклажаны с грибами в горячем или холодном виде.

8. Соль и специи добавляем по вкусу. Я обычно использую смеси перцем и травы, а также приправы для рагу. Подаем тушеные баклажаны с грибами в горячем или холодном виде.

Оценить рецепт

4.3 42

Похожие рецепты

Грибы с баклажанами

Грибы Помидоры Лук Баклажан Томатная паста Базилик Красное вино Чеснок Орегано Соль Перец Растительное масло Макароны Пармезан

Паста — блюдо, которое любят взрослые и дети. Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить грибы с баклажанами к пасте. Несмотря на то, что в рецепте нет мяса, это очень сытное и питательное блюдо.

45 мин

5.0

44

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Картофель Баклажан Кабачок Шампиньоны Масло растительное Помидор Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить овощное рагу с шампиньонами, кабачками и баклажанами. Это простое и сытное блюдо, которое подойдет для постного меню. Рагу получается ароматным, сочным и очень вкусным!

45 мин

5.0

50

Баклажаны с шампиньонами

Баклажаны Шампиньоны свежие Лук репчатый Вода Сметана 20% Сок лимона Уксус винный темный Соль Яйцо куриное

Баклажаны с шампиньонами - довольно простое, но очень вкусное будничное блюдо из простейших ингредиентов. Готовится без мяса, так что это еще и бюджетное кушанье.

1 ч.

4.0

–

Баклажаны с грибами

Шампиньоны Сыр Баклажаны Лук Помидоры Майонез

Баклажаны с грибами - отличное сочетание для того, чтобы приготовить замечательную запеканку на ужин. Кстати, ужин получится в итальянском стиле! Очень вкусно, сытно и без мяса. Убедитесь сами!

55 мин

4.1

60

Баклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

Шампиньоны Баклажаны Специи Болгарский перец Оливковое масло Перец и соль Имбирь

Рецепт приготовления баклажанов с шампиньонами и болгарским перцем. Блюдо получается вкусным и полезным.

40 мин

4.1

–

Паста с баклажанами и грибами

Шампиньоны Паста Подсолнечное масло Чеснок Баклажан Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Горячее блюдо, сочетающее в себе три продукта, которые даже по отдельности популярны у многих хозяек. Необыкновенный тандем грибов и баклажан (вкус которых тоже напоминает грибы) и знаменитая паста.

40 мин

5.0

92

Баклажаны с лисичками в духовке

Лисички маринованные Сыр твердый Майонез Баклажаны Перец болгарский Лук репчатый Соль, специи

Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами.

40 мин

5.0

–

Жаркое из свинины с грибами и баклажанами

Вырезка свиная Баклажан Шампиньоны Лук Перец сладкий Масло растительное Чеснок сушеный Паприка (молотая) Соль Перец молотый

Готовим сытное жаркое из свинины с грибами и баклажанами. Такое блюдо отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Особенно его достойно оценят мужчины.

1 ч.

4.0

79

Лодочки из баклажанов с грибами

Шампиньоны Сыр твердый Масло растительное Чеснок Баклажаны Перец болгарский Помидор Зелень Соль Лук репчатый

Если вам нравится сочетание баклажанов с грибами - не проходите мимо этого рецепта! Ведь получается действительно невероятно вкусно! Это баклажаны в форме лодочек, наполненные сочной начинкой!

1 ч.

3.6

48

Курица с баклажанами и грибами

Шампиньоны Курица Чеснок Баклажаны Зелень, специи

Предлагаю вам приготовить очень аппетитное жаркое из курицы и баклажанов с шампиньонами.

1 ч.

3.8

75

Жареные грибы с баклажанами

Грибы Растительное масло Сметана Соль Чеснок Лимонный сок Баклажан Перец черный молотый

Это великолепное блюдо, в котором сочетаются жареные грибы и отваренные баклажаны. Его можно подавать на праздничный стол как закуску, а в обычный день это вполне самостоятельное сытное блюдо.

1 ч.

4.6

78

Баклажаны по-деревенски

Баклажаны Сметана Лук репчатый Бульонный кубик Масло растительное Перец молотый

Простое и вкусное блюдо, которое с легкостью приготовит даже неопытный в "кухонных делах" человек. Баклажаны, тушеные со сметаной, по вкусу напоминают грибы, приготовленные таким же образом.

40 мин

3.8

100

×