Баклажаны с лисичками в духовке
Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2-3 штук
- Перец болгарский 1-2 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Майонез 2-3 ст. ложек
- Соль, специи По вкусу
- Лисички маринованные 80-100 грамм
- Сыр твердый 80-100 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите баклажаны, репчатый лук, болгарский перец, твердый сыр, лисички маринованные, специи, майонез и соль.
Шаг 2

Баклажаны нужно вымыть, очистить от шкурки и нарезать соломкой, но не очень мелко.
Шаг 3

Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте баклажаны со всех сторон. На это уйдет около 10 минут. Кусочки баклажанов не должны превратиться в кашу. Они должны остаться целенькими. Баклажаны доготовятся в духовке. Сильно их жарить не надо. Во время обжаривания баклажаны немного присолите по вкусу.
Шаг 4

Форму для запекания смажьте маслом. Уложите горячие баклажаны в форму для запекания. Сверху полейте майонезом.
Шаг 5

Болгарский перец и лук нарежьте полукольцами и уложите сверху.
Шаг 6

Теперь выложите лисички поверх всех продуктов.
Шаг 7

Снова полейте майонезом. Натрите на терке твердый сыр и уложите его сверху на блюдо. Посыпьте сверху специями по вкусу.
Шаг 8

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо в духовке (не накрывая) 30-40 минут. Достаньте, дайте немного остыть и подайте к столу, украсив зеленью по вкусу.






Похожие рецепты









