1 ч. 30 мин

Лазанья с баклажанами и грибами

Перед вами весьма простой рецепт лазаньи с баклажанами и грибами, а также мясным соусом. Это очень сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое можно подать даже на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1-2 штук
Фарш 300 грамм по желанию
Грибы 300 грамм
Сладкий перец 1-2 штук
Помидоры 2-3 штук
Томатный соус 200 грамм
Моцарелла 200 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Паприка 1 щепотка
Розмарин 1 щепотка
Базилик 1 щепотка
Пармезан 50 грамм

Калорийность

106 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Два средних или один крупный баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль. Посолить и поперчить слегка, взбрызнуть оливковым маслом и выложить на пергамент для выпечки. Отправить в разогретую духовку минут на 15.

Шаг 2

2. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла.

Шаг 3

3. Посолить и поперчить их по вкусу. При желании добавить специи или сушеные травы и жарить до готовности.

Шаг 4

4. Пока жарятся грибы, нарезать тонкими колечками перец.

Шаг 5

5. На сковороду, в которой жарились грибы, отправить перец и обжарить около 3-5 минут. В рецепт приготовления лазаньи с баклажанами и грибами можно добавить также кабачки или другие овощи по вкусу.

Шаг 6

6. На сковороду налить немного масла и обжарить там измельченный лук. Затем добавить мясной фарш (в данном случае индейка, но использовать можно свинину или говядину). Обжарить 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 7

7. Помидоры вымыть и измельчить в блендере. Добавить их к фаршу вместе с томатным соусом. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи и тушить до готовности.

Шаг 8

8. На дно формы выложить пару ложек мясного соуса, а сверху - баклажаны.

Шаг 9

9. Далее примерно половину фарша и нарезанную кружочками моцареллу.

Шаг 10

10. Следующим слоем будет обжаренный сладкий перец.

Шаг 11

11. После выложить грибы. Если размер формы позволяет, лазанья с баклажанами и грибами в домашних условиях может быть выложена в 2 или 3 слоя в одинаковой последовательности.

Шаг 12

12. Присыпать верх тертым пармезаном и отправить в разогретую духовку на 45-60 минут.

Шаг 13

13. Готовое блюдо немного остудить и можно подавать к столу.

Видео рецепт "Лазанья с баклажанами и грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 10

Похожие рецепты

Лазанья с курицей и грибами

Молоко Куриное филе Шампиньоны Сыр Сметана Лазанья Сливочное масло Лук Мука Соль и перец

Рецепт приготовления лазаньи с курицей и грибами. Очень питательное, сытное и необыкновенно вкусное блюдо.

50 мин

–

4.6

207

Лазанья с баклажанами

Любимый соус без мяса Листы лазаньи Творог Моцарелла Шпинат (пучок) Баклажан Соль Перец Помидоры Петрушка Орегано

Сытная овощная лазанья с баклажанами станет прекрасным блюдом не только для повседневного, но и для праздничного стола. Такая лазанья - вегетарианская, поэтому отлично подойдет и тем, кто мяса не ест.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Лазанья из баклажанов

Сливки Моцарелла Томатный соус Пармезан Баклажан Базилик Масло оливковое Листы лазаньи

Любимое всеми блюдо - лазанью - можно сделать с баклажанами. Я пробовала ее в гостях у вегетарианцев. Традиционный фарш заменяется на баклажаны и получается восхитительное, легкое, полезное блюдо.

50 мин

–

3.9

–

Лазанья с баклажанами и помидорами

Помидоры в собственном соку Тертый кабачок Творог или сыр рикотта Моцарелла тертая Морковь тертая Зелень нарезанная Чеснок Лук Баклажан Лист лазаньи Соль, специи

Лазанья с баклажанами и помидорами - это "блюдо, приготовленное по мотивам". В классическую лазанью баклажаны не идут, но они такие вкусные, что вполне можно нарушить правила ради отличного вкуса.

1 ч.

–

4.4

–

Лазанья с овощами и грибами

Грибы Моцарелла тертая Соус "Бешамель" Пармезан Баклажан Лук Томаты Листы лазаньи

Лазанья с овощами и грибами - одно из прекрасных блюд эконом-класса. Недорого, но очень вкусно. Оно может быть закуской, а если у вас банкет, можно ее подавать порционно.

1 ч.

–

4.5

–

Лазанья из баклажанов с фаршем

Томаты в собственном соку Фарш Рикотта или творог Пармезан Моцарелла Чеснок Баклажан Лук Соль, перец Листы лазаньи

Лазанья из баклажанов с фаршем - это что-то среднее между мусакой и лазаньей классической. И то и другое очень вкусно, поэтому наш итальянско-греческий гибрид тоже довольно вкусный, сочный и любимый.

1 ч.

–

5.0

–

Лазанья с грибами

Цельное молоко Грибы кремини или портобелло Пластины лазаньи Свежемолотый черный перец Молотый мускатный орех Чеснок Соль Оливковое масло

Рецепт приготовления лазаньи с грибами, соусом Бешамель и сыром Пармезан.

1 ч. 10 мин

4.3

–

Лазанья с грибами и шпинатом

Белые грибы Шпинат Рикотта Оливковое масло Чеснок Лук Яйцо Масло в разбрызгивателе Пластины лазаньи с фигурными краями Банка томатного пюре

Рецепт приготовления лазаньи с белыми грибами, луком, чесноком, шпинатом, помидорами, рикоттой, сыром Пармезан, базиликом и Моцареллой.

1 ч. 35 мин

–

5.0

–

Лазанья с курицей, грибами и шпинатом

Куриные грудки с кожей и костями Грибы Шпинат Сливочное масло Чеснок Растительное масло Свежемолотый черный перец Свежий тертый мускатный орех Большие луковицы-шалот Пластины для лазаньи

Рецепт лазаньи с курицей и соусом бешамель из грибов, лука, чеснока и шпината. Традиционное итальянское блюдо.

1 ч.

–

4.5

–

Лазанья с грибами и фаршем

Молоко Фарш Лазанья (листы) Шампиньоны Масло сливочное Томатная паста Мука Сыр твердый Помидоры

Лазанью у нас открыли не так давно, но она явно пользуется успехом. Еще бы - необычно, сытно, и не требует много хлопот. Я предлагаю вам простой рецепт лазаньи с грибами и фаршем - потрясающе вкусно!

1 ч. 30 мин

–

3.7

–