Лазанья с баклажанами и грибами

Перед вами весьма простой рецепт лазаньи с баклажанами и грибами, а также мясным соусом. Это очень сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое можно подать даже на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1-2 штук
Фарш 300 грамм по желанию
Грибы 300 грамм
Сладкий перец 1-2 штук
Помидоры 2-3 штук
Томатный соус 200 грамм
Моцарелла 200 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Паприка 1 щепотка
Розмарин 1 щепотка
Базилик 1 щепотка
Пармезан 50 грамм

Количество порций

Калорийность

106 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Два средних или один крупный баклажан вымыть, обсушить и нарезать вдоль. Посолить и поперчить слегка, взбрызнуть оливковым маслом и выложить на пергамент для выпечки. Отправить в разогретую духовку минут на 15.

Шаг 2

2. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла.

Шаг 3

3. Посолить и поперчить их по вкусу. При желании добавить специи или сушеные травы и жарить до готовности.

Шаг 4

4. Пока жарятся грибы, нарезать тонкими колечками перец.

Шаг 5

5. На сковороду, в которой жарились грибы, отправить перец и обжарить около 3-5 минут. В рецепт приготовления лазаньи с баклажанами и грибами можно добавить также кабачки или другие овощи по вкусу.

Шаг 6

6. На сковороду налить немного масла и обжарить там измельченный лук. Затем добавить мясной фарш (в данном случае индейка, но использовать можно свинину или говядину). Обжарить 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 7

7. Помидоры вымыть и измельчить в блендере. Добавить их к фаршу вместе с томатным соусом. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи и тушить до готовности.

Шаг 8

8. На дно формы выложить пару ложек мясного соуса, а сверху - баклажаны.

Шаг 9

9. Далее примерно половину фарша и нарезанную кружочками моцареллу.

Шаг 10

10. Следующим слоем будет обжаренный сладкий перец.

Шаг 11

11. После выложить грибы. Если размер формы позволяет, лазанья с баклажанами и грибами в домашних условиях может быть выложена в 2 или 3 слоя в одинаковой последовательности.