Свинина с баклажанами и помидорами

Свинина с баклажанами и помидорами в домашних условиях отлично подойдет для ужина и даже обеда в качестве второго. Дети и взрослые с удовольствием относятся к сочетанию мяса и овощей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Баклажан 1 Штука
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Зелень По вкусу
Растительное масло 100 Грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

145 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Готовить свинину - одно удовольствие, особенно с овощами. Я всегда экспериментирую, но на этот раз решила попробовать приготовить мясо с баклажанами и овощами. На такой случай у меня всегда есть вырезка.

Шаг 2

2. Нарезаем мясо кубиками и отправляем на сковороду. Жарить лучше на растительном масле.

Шаг 3

3. Пока мясо жарится, шинкуем кубиками баклажаны, солим и оставляем на 15 минут, чтобы сошла горечь. В середине жарки отправляем жариться лук и морковь, после чего баклажаны. Тем временем нарезаем помидоры и болгарский перец и в конце отправляем к мясу.