Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
Если вы любите сытные, вкусные мясные запеканки с овощами, то не проходите мимо! Для вас хочу предложить очень классный рецепт, несложный и аппетитный. Рекомендую обязательно взять на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 Штуки
- Луковица 1 Штука
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Помидор 2-3 Штук
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль и специи По вкусу
- Говядина 500 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.](https://img.povar.ru/mobile/ca/3e/19/ef/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355477.jpg)
1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.
Шаг 2
![2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.](https://img.povar.ru/mobile/cf/0d/0e/f1/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355478.jpg)
2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
Шаг 3
![3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/37/6d/7d/51/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355479.jpg)
3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.
Шаг 4
![4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/d0/60/60/83/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355480.jpg)
4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5
![5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.](https://img.povar.ru/mobile/b5/0f/e1/5c/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355481.jpg)
5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.
Шаг 6
![6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/72/ac/47/66/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355482.jpg)
6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.
Шаг 7
![7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.](https://img.povar.ru/mobile/ab/5e/ac/11/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355483.jpg)
7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.
Шаг 8
![8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.](https://img.povar.ru/mobile/7e/df/e6/6e/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355484.jpg)
8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.
Шаг 9
![9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.](https://img.povar.ru/mobile/94/2a/80/45/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355485.jpg)
9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.
Шаг 10
![10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.](https://img.povar.ru/mobile/63/de/79/db/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355486.jpg)
10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.
Шаг 11
![11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.](https://img.povar.ru/mobile/2c/2a/8d/0d/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355487.jpg)
11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.
Шаг 12
![12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/65/eb/68/4b/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355490.jpg)
12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.
Шаг 13
![13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.](https://img.povar.ru/mobile/88/a0/a2/6b/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355491.jpg)
13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 14
![14. Примерно через 40 минут говядина с баклажанами и помидорами в духовке будет готова. Перед подачей можно дополнить блюдо свежей зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/29/67/88/a9/govyadina_s_baklajanami_i_pomidorami_v_duhovke-355492.jpg)
14. Примерно через 40 минут говядина с баклажанами и помидорами в духовке будет готова. Перед подачей можно дополнить блюдо свежей зеленью.
Видео рецепт "Говядина с баклажанами и помидорами в духовке"
![Видео рецепт Говядина с баклажанами и помидорами в духовке](https://i.ytimg.com/vi/WD5w72oWsPk/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясо в тесте](https://img.povar.ru/mobile/88/97/46/7f/myaso_v_teste-416338.jpg)
![Говядина, тушенная с хреном](https://img.povar.ru/mobile/5a/df/fe/35/govyadina_tushennaya_s_hrenom-403786.jpg)
![Бифштекс из фарша в духовке](https://img.povar.ru/mobile/cf/a9/e0/d9/bifshteks_iz_farsha_v_duhovke-185454.jpg)
![Каша перловая с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/cf/95/98/a9/kasha_perlovaya_s_govyadinoi-156947.jpg)
![Говядина в соли](https://img.povar.ru/mobile/1b/7c/78/32/govyadina_v_soli-147565.jpg)
![Рулет из говядины с моцареллой](https://img.povar.ru/mobile/c3/9a/18/20/rulet_iz_govyadini_s_mocarelloi-145191.jpg)
![Тушеные говяжьи ребрышки](https://img.povar.ru/mobile/2c/26/7c/57/tushenie_govyaji_rebrishki-68166.jpg)
![Говядина с картофелем, сыром и кинзой](https://img.povar.ru/mobile/bd/42/67/64/govyadina_s_kartofelem_sirom_i_kinzoi-11131.jpg)