Мясо под овощами в духовке

Мясо и овощи - самое правильное и самое вкусное сочетание. Прекрасный вариант для ужина, готовится просто и гарнир вам вряд ли понадобится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400-500 Грамм
Баклажан 1-2 Штук
Лук репчатый 2 Штуки
Фасоль спаржевая 150-200 Грамм
Помидор 1-2 Штук
или томатная паста 1 столовая ложка
Сметана 1-1,5 Ст. ложки
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

110 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мякоть свинины нарезаем на плоские куски, толщиной примерно 1 см.

Шаг 2

Посыпаем нарезанное мясо солью и перцем и даем ему промариноваться. А сами пока займемся овощами.

Шаг 3

Нарезаем баклажан на небольшие кусочки.

Шаг 4

Слегка обжариваем баклажаны на растительном масле, добавляем к нему нарезанный лук и обжариваем все вместе минут 10.

Шаг 5

Затем добавляем фасоль и измельченные помидоры или разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Потушим минут 10.

Шаг 6

Смазываем небольшим количеством масла форму, в которой будем готовить мясо и наливаем пару ложек воды. Затем выкладываем мясо и отправляем форму в духовку, разогретую до 250 градусов минут на 20.

Шаг 7

Убираем с плиты сковороду с овощами, добавляем измельченный чеснок и сметану. Солим и перемешиваем.

Шаг 8

Достаем из духовки форму с мясом и выкладываем поверх мяса подготовленные овощи. Отправляем обратно в духовку еще минут на 15-20.

Видео рецепт "Мясо под овощами в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7, всего 7

Комментарии к рецепту

Анастасия Раменская

12.10.2020 21:31

Давно знаю рецепт. Всегда вкусно мясо с летними овощами или просто с картошкой, лучком и помидорами. Сейчас приготовила с баклажанами и шампиньонами к основным овощам (лук, помидоры и перец болгарский). Молодцы ребята! Когда на руках лержала кошку, прям на мою была похожа