Говядина по-французски с помидорами
Говядина по-французски с помидорами - это изящное блюдо, которое готовится в духовке с сыром, помидорами, чесноком под вкусным белым соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 Грамм
- Сливочное масло 4 Ст. ложки
- Помидоры 2-3 Штук
- Мука 4 Ст. ложки
- Чеснок 1 Зубчик
- Сыр 200 Грамм
- Черный молотый перец - По вкусу
- Молотый мускатный орех - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Молоко 500 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Готовим соус "Бешамель". В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем соль и кладем зубчик чеснока (можно раздавить его ножом, но не резать). После того, как масло нагреется, всыпаем муку и немного молотого мускатного ореха, быстро перемешиваем лопаткой. Активно помешивая содержимое кастрюли, постепенно вливаем холодное молоко. Как только соус загустеет, снимаем его с огня.](https://img.povar.ru/mobile/60/50/7e/6b/govyadina_po-francuzski_s_pomidorami-153791.jpg)
Готовим соус "Бешамель". В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем соль и кладем зубчик чеснока (можно раздавить его ножом, но не резать). После того, как масло нагреется, всыпаем муку и немного молотого мускатного ореха, быстро перемешиваем лопаткой. Активно помешивая содержимое кастрюли, постепенно вливаем холодное молоко. Как только соус загустеет, снимаем его с огня.
Шаг 2
Говядину нарезаем тонкими стейками.
Шаг 3
![И слегка отбиваем кухонным молотком.](https://img.povar.ru/mobile/9f/ec/c5/58/govyadina_po-francuzski_s_pomidorami-153793.jpg)
И слегка отбиваем кухонным молотком.
Шаг 4
![Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В форму для выпекания наливаем немного масла и вкладываем кусочки мяса (обтерев их солью и перцем).](https://img.povar.ru/mobile/4e/0c/3f/d9/govyadina_po-francuzski_s_pomidorami-153794.jpg)
Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В форму для выпекания наливаем немного масла и вкладываем кусочки мяса (обтерев их солью и перцем).
Шаг 5
![На каждый кусочек говядины выкладываем соус, немного мускатного ореха и зелени.](https://img.povar.ru/mobile/90/39/46/29/govyadina_po-francuzski_s_pomidorami-153795.jpg)
На каждый кусочек говядины выкладываем соус, немного мускатного ореха и зелени.
Шаг 6
![Затем кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем блюдо 60 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/ab/6b/60/55/govyadina_po-francuzski_s_pomidorami-153802.jpg)
Затем кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем блюдо 60 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.
Шаг 7
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ce/11/f7/2d/govyadina_po-francuzski_s_pomidorami-153803.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Говядина по-французски с помидорами"
![Видео рецепт Говядина по-французски с помидорами](https://i.ytimg.com/vi/D1bDlqLzYgg/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Стейк Рибай](https://img.povar.ru/mobile/99/da/c0/e3/steik_ribai-502527.jpg)
![Вкусный ужин](https://img.povar.ru/mobile/36/9d/9d/2f/vkusnii_ujin-402743.jpg)
![Индейка, запеченная под сыром](https://img.povar.ru/mobile/c9/6f/49/01/indeika_zapechennaya_pod_sirom-382055.jpg)
![Лангет с грибами](https://img.povar.ru/mobile/42/1d/76/e6/langet_s_gribami-319732.jpg)
![Ромштекс с сыром](https://img.povar.ru/mobile/ab/bc/4c/72/romshteks_s_sirom-215861.jpg)
![Говядина с помидорами](https://img.povar.ru/mobile/d4/12/f3/2a/govyadina_s_pomidorami-156782.jpg)