Свинина с помидорами и баклажанами
Перед вами удивительно вкусный и простой рецепт свинины с помидорами и баклажанами в подливе. Это блюдо может стать отличным вариантом для полноценного и сытного обеда или ужина для всей семьи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 300-350 Грамм
- Луковица 1 Штука
- Помидор 3-4 Штук
- Баклажан 1 Штука
-
Базилик
30 Грамм
или другая зелень по вкусу - Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. На сковороду или на дно сотейника налить немного растительного масла. Очистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу. Отправить в разогретое масло и обжарить слегка. При желании рецепт приготовления свинины с баклажанами и помидорами можно дополнить чесноком.](https://img.povar.ru/mobile/7b/b1/48/36/svinina_s_pomidorami_i_baklajanami-150442.jpg)
1. На сковороду или на дно сотейника налить немного растительного масла. Очистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу. Отправить в разогретое масло и обжарить слегка. При желании рецепт приготовления свинины с баклажанами и помидорами можно дополнить чесноком.
Шаг 2
![2. Свинину вымыть, немного просушить и нарезать небольшими кусочками. Отправить к луку и обжарить на сильном огне до появления корочки. Таким образом, в процессе приготовления мясо останется сочным внутри.](https://img.povar.ru/mobile/aa/67/e5/32/svinina_s_pomidorami_i_baklajanami-150444.jpg)
2. Свинину вымыть, немного просушить и нарезать небольшими кусочками. Отправить к луку и обжарить на сильном огне до появления корочки. Таким образом, в процессе приготовления мясо останется сочным внутри.
Шаг 3
![3. Баклажаны вымыть, нарезать крупными кусочками и посолить довольно обильно. Оставить их на время, чтобы ушла горечь. Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. Отправить к уже обжаренному мясу. Влить бульон или воду (по желанию, можно и не добавлять).](https://img.povar.ru/mobile/a3/6f/79/c0/svinina_s_pomidorami_i_baklajanami-150445.jpg)
3. Баклажаны вымыть, нарезать крупными кусочками и посолить довольно обильно. Оставить их на время, чтобы ушла горечь. Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. Отправить к уже обжаренному мясу. Влить бульон или воду (по желанию, можно и не добавлять).
Шаг 4
![4. Баклажаны как следует промыть под проточной водой и отправить в сотейник. Довести до кипения, затем посолить и поперчить по вкусу. На среднем огне свинина с баклажанами и помидорами в домашних условиях должна тушиться до мягкости.](https://img.povar.ru/mobile/c3/fd/62/e6/svinina_s_pomidorami_i_baklajanami-150446.jpg)
4. Баклажаны как следует промыть под проточной водой и отправить в сотейник. Довести до кипения, затем посолить и поперчить по вкусу. На среднем огне свинина с баклажанами и помидорами в домашних условиях должна тушиться до мягкости.
Шаг 5
![5. За 2-3 минуты до готовности можно добавить в сотейник свежей зелени. Затем блюдо можно снимать с огня и подавать к столу. При желании можно дополнить его гарниром.](https://img.povar.ru/mobile/2d/2e/a2/c7/svinina_s_pomidorami_i_baklajanami-150447.jpg)
5. За 2-3 минуты до готовности можно добавить в сотейник свежей зелени. Затем блюдо можно снимать с огня и подавать к столу. При желании можно дополнить его гарниром.
Видео рецепт "Свинина с помидорами и баклажанами"
![Видео рецепт Свинина с помидорами и баклажанами](https://i.ytimg.com/vi/lIbwG5hoEDM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Свинина с вешенками и овощами](https://img.povar.ru/mobile/ec/d3/4f/c2/svinina_s_veshenkami_i_ovoshami-514832.jpg)
![Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками](https://img.povar.ru/mobile/b8/33/f6/2c/recept_ovoshnogo_ragu_s_baklajanami_i_kabachkami-439683.jpg)
![Баклажаны по-гречески на зиму](https://img.povar.ru/mobile/f2/99/05/90/baklajani_po-grecheski_na_zimu-429902.jpg)
![Баклажаны в казане от Сталика](https://img.povar.ru/mobile/d0/f2/4d/36/baklajani_v_kazane_ot_stalika-363995.jpg)
![Тушеная капуста со свининой в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/ec/15/93/8c/tushenaya_kapusta_so_svininoi_v_multivarke-240732.jpg)
![Цветная капуста с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/84/25/95/4d/cvetnaya_kapusta_s_baklajanami-204469.jpg)
![Баклажаны по-японски](https://img.povar.ru/mobile/04/44/e0/17/baklajani_po-yaponski-125329.jpg)
![Свинина с чили, фасолью и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/03/db/f8/34/svinina_s_chili_fasoliu_i_pomidorami-10810.jpg)