Свинина с фасолью и помидорами

Перед вами - рецепт вкуснейшего блюда из свинины. Свинина тушится в специях, томатном соусе с фасолью. Это изумительное блюдо подойдет на обед или ужин в холодную погоду. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1,5 Килограмма
подойдут разные кусочки
Бекон или панчетта 100-150 Грамм
Помидоры консервированные 9-10 Штук
в собственном соку
Лук репчатый 3 Штуки
средней величины
Чеснок 2-3 Зубчиков
Томатная паста 1 Ст. ложка
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Мука 1-2 Чайных ложек
Куриный бульон 0,5 Литра
Соль, перец черный - По вкусу
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Лавровый лист 2 Штуки
Фасоль консервированная 400-500 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. В широкую тарелку всыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Свинину порежьте крупными кубиками, срежьте пленочки и обваляйте в мучной смеси.

Шаг 2

2. Лук и чеснок почистите и нарежьте, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.

Шаг 3

3. Поставьте толстостенную большую кастрюлю на огонь. Нам в нее надо будет вместить все ингредиенты, включая пол-литра бульона. На масле обжарьте до золотистого цвета обваленную в муке свинину. Затем выберите кусочки на блюдо. Бекон нарежьте кубиками и отправляйте в ту же кастрюлю. Туда же выложите лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4

4. Приготовьте бульон - разогрейте его. Если готового бульона нет, залейте кубик кипятком. К бекону и луку верните свинину, перемешайте, добавьте помидоры.

Шаг 5

5. Добавьте также томатное пюре, хорошенько перемешайте.

Шаг 6

6. Наконец, вливаем бульон. Еще раз перемешиваем.

Шаг 7

7. Добавляем паприку (обычную или копченую), лавровый лист. Перешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне час. Пока вкуснятина тушится, сливаем фасоль. Через час добавляем в кастрюлю.

Шаг 8

8. Прогреваем фасоль минут 5-7, выключаем огонь. Даем нашему блюду настояться и подаем со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! Зовите семью или гостей за стол!