Свинина с фасолью и помидорами
Перед вами - рецепт вкуснейшего блюда из свинины. Свинина тушится в специях, томатном соусе с фасолью. Это изумительное блюдо подойдет на обед или ужин в холодную погоду. Пробуем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1,5 кг подойдут разные кусочки
- Бекон или панчетта 100-150 грамм
- Помидоры консервированные 9-10 штук в собственном соку
- Лук репчатый 3 штуки средней величины
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Паприка копченая 1 ч. ложка
- Мука 1-2 ч. ложек
- Куриный бульон 0,5 литра
- Соль, перец черный - по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Лавровый лист 2 штуки
- Фасоль консервированная 400-500 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В широкую тарелку всыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Свинину порежьте крупными кубиками, срежьте пленочки и обваляйте в мучной смеси.
Шаг 2
2. Лук и чеснок почистите и нарежьте, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.
Шаг 3
3. Поставьте толстостенную большую кастрюлю на огонь. Нам в нее надо будет вместить все ингредиенты, включая пол-литра бульона. На масле обжарьте до золотистого цвета обваленную в муке свинину. Затем выберите кусочки на блюдо. Бекон нарежьте кубиками и отправляйте в ту же кастрюлю. Туда же выложите лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4
4. Приготовьте бульон - разогрейте его. Если готового бульона нет, залейте кубик кипятком. К бекону и луку верните свинину, перемешайте, добавьте помидоры.
Шаг 5
5. Добавьте также томатное пюре, хорошенько перемешайте.
Шаг 6
6. Наконец, вливаем бульон. Еще раз перемешиваем.
Шаг 7
7. Добавляем паприку (обычную или копченую), лавровый лист. Перешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне час. Пока вкуснятина тушится, сливаем фасоль. Через час добавляем в кастрюлю.
Шаг 8
8. Прогреваем фасоль минут 5-7, выключаем огонь. Даем нашему блюду настояться и подаем со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! Зовите семью или гостей за стол!
Видео рецепт "Свинина с фасолью и помидорами"
Похожие рецепты
