Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (1274 рецепта баклажанов)

Баклажаны Масло растительное Уксус Специи Чеснок Перец болгарский Перец горький Петрушка

Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.

3 дн. 23 ч.

–

5.0

63

Баклажаны по-грузински маринованные

Масло растительное Уксус Мед Соль Чеснок Баклажаны Лук Морковь Перец сладкий Перец Зелень

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!

30 мин

–

5.0

–

Баклажаны по-бухарски

Баклажаны Чеснок Соль Перец

Минимум потраченного времени на приготовление - максимум полученного удовольствия. Баклажаны по-бухарски - рецепт родом из узбекской национальной кухни, замечательный и сытный салат.

30 мин

–

4.0

29

Баклажан по-провански

Мягкий сыр Белый хлеб Петрушка Кедровые орешки Чеснок Баклажан Масло оливковое Соль Прованские травы

Очень изысканный, но при этом простой рецепт баклажана по-провански отлично подойдет для романтического ужина на двоих. Чуть пряное, аппетитное и легкое блюдо, которое пробуждает аппетит и эмоции!

30 мин

–

4.2

–

Баклажаны по-армянски

Фарш Томатная паста Масло сливочное Баклажаны Лук Перец Зелень Соль

Такой простой рецепт баклажанов по-армянски покорил меня с первого взгляда своим необычным и очень красивым внешним видом. А уж какой аромат и вкус... Словом, удивитесь сами и родных поразите!

40 мин

–

4.5

92

Баклажаны по-ирански

Томатная паста Баклажан Помидор Сок лимона Соль Перец черный молотый

Предлагаю вам довольно необычный иранский способ приготовления баклажанов. Мы будем тушить их вместе с томатами до состояния пюре, в итоге получим вкуснейший гарнир к любому мясу или рыбе.

1 ч. 20 мин

–

4.3

24

Баклажаны по-мароккански

Мед Имбирь свежий тертый Чеснок Зира молотая Перец красный острый молотый Баклажан Лимон Масло оливковое Соль

Необычный способ приготовления баклажанов, в котором особое место уделяется подбору пряностей, благодаря чему блюдо получается невероятно ароматное с потрясающим необычным вкусом, попробуйте сами.

1 ч. 30 мин

–

4.1

41

Баклажаны по-кубански

Масло растительное Чеснок Баклажан Лук Помидор Соль, перец и зелень

Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом.

2 ч.

–

5.0

63

Баклажаны по-полтавски

Сыр Чеснок Баклажан Помидор

Приготовить баклажаны по-полтавски в домашних условиях очень просто. У меня на это уходит не более двух часов, вместе с подготовкой овощей и самим процессом.

2 ч.

–

5.0

49

Баклажаны по-аджарски

Баклажаны Уксус Масло растительное Вода Сахар Чеснок Соль Лук репчатый Перец сладкий Кинза Сельдерей

Любителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней.

1 ч.

–

4.3

110

Баклажаны по-провански

Оливки Растительное масло Чеснок Баклажан Лук Соль и приправы

Вкусные и пикантные - это баклажаны по-провански в домашних условиях. Готовить их быстро, поэтому советую обратить внимание на этот рецепт. В летний сезон это блюдо особенно полезное и актуальное.

2 ч.

–

5.0

63

Баклажаны по-белорусски

Баклажаны Морковь Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец

Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!

1 ч.

–

4.9

29

Салат из баклажанов арабский

Кунжут Лимонный сок Чеснок Тмин Баклажан Соль, перец Оливковое масло

Салат из баклажанов арабский готовится с кунжутной пастой. Это очень вкусное и полезное легкое блюдо подается как закуска. Я часто делаю его в сезон созревания баклажанов. Рекомендую попробовать.

30 мин

–

5.0

55

Баклажаны по-шанхайски

Куриный бульон Соевый соус Томатная паста Чеснок Баклажаны Лук Масло Зелень

Отличный вариант закуски на праздничном столе. Простой рецепт баклажан по-шанхайски поможет Вам удивить своих гостей пикантным блюдом.

40 мин

–

4.3

–

Баклажаны по-румынски

Чеснок Баклажаны Перец Соль и перец

Один израильский повар поделился со мной этим замечательным рецептом. Это очень неплохой вариант, когда баклажаны заливаются специальным маринадом. Набор продуктов - минимальный.

1 ч.

–

5.0

30

Баклажаны по-цыгански

Морковь Вода Масло растительное Уксус Сахар Перец Соль Баклажаны Лук Пучок петрушки Головка чеснока

Специально для любителей всего насыщенного, вкусного, сочного и яркого - этот рецепт приготовления баклажанов по-цыгански. Пригодится при приготовлении праздничного меню!

1 ч.

–

3.8

–

Баклажаны по-афгански

Масло растительное Йогурт Чеснок Куркума Мята сушеная Баклажан Помидор Перец болгарский Кинза Соль

Иногда познакомиться с традиционной кухней другой страны бывает очень полезно, ведь никогда не знаешь, какую вкуснятину отыщешь. И сегодня я расскажу вам, как сделать ароматные баклажаны по-афгански.

1 ч. 40 мин

–

4.9

142

Маринованные баклажаны по-татарски

Баклажаны Чеснок Уксус Морковь Зелень Лавровый лист Перец Соль

Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!

1 ч.

–

3.8

40

Баклажаны по-молдавски

Чеснок Баклажан Помидор Лук репчатый Лимонная кислота Свежая зелень Масло растительное Перец черный молотый Соль

В летний период необходимо включать в свой рацион как можно больше овощных блюд, поэтому я предлагаю вам отличный вариант - баклажаны по-молдавски, это сочно и невероятно вкусно, вам понравится.

2 ч.

–

4.1

28

Баклажаны по-польски

Растительное масло Чеснок Баклажан Помидор Перец салатный Лук Соль и перец

Давно хотела приготовить баклажаны по-польски в домашних условиях. Результат порадовал, поскольку вкус блюда получился незабываемым. Теперь с появлением баклажанов сразу же готовлю это блюдо.

1 ч.

–

5.0

56

Салат баклажаны по-корейски

Масло растительное Уксус яблочный Кунжут Чеснок Мед Баклажаны Помидоры Морковь Болгарский перец Лук репчатый Петрушка Перец молотый Соль Соевый соус

Этот рецепт больше всего понравится тем, кто любит овощи и всевозможные их сочетания. Баклажаны по-корейски - отличный салат, который с легкостью украсит ваш стол. Понравится всем, будьте уверены!

1 ч.

–

4.6

53

Баклажаны по-дагестански

Баклажаны Баранина Помидоры Лук репчатый Чеснок Соль Перец Масло растительное

Вы не пробовали баклажаны с бараниной? Настоятельно рекомендую, сочетание что надо! А за счет помидоров блюдо получается сочным. На гарнир обычно готовлю отварной картофель или макароны.

1 ч.

–

4.6

104

Баклажан по-гречески

Мука Масло растительное Баклажаны Лук Помидоры Соль Перец

Такой рецепт приготовления баклажана по-гречески мне нравится тем, что как закуска подходит к любому гарниру как в горячем, так и в холодном виде. А времени на готовку при этом уходит мало!

30 мин

–

4.5

–

Баклажаны по-милански

Моцарелла Оливковое масло Чеснок Баклажан Помидор Сладкий перец Соль и перец Зелень петрушки

А вы готовили когда-нибудь баклажаны по-милански в домашних условиях? Это необычное блюдо мне удалось попробовать в одном ресторанчике и с тех пор я стала часто готовить его дома.

2 ч.

–

5.0

77

Баклажан по-восточному

Масло оливковое Баклажан Помидор Лук Специи Зелень

Хочу вам рассказать, как сделать баклажан по-восточному, блюдо интересное на вкус, но очень простое. Хорошо в качестве закуски подходит к мясным блюдам, с шашлыком, например, вообще идеально!

25 мин

–

4.5

–

Баклажаны по-французски

Молоко Яйца Помидор Баклажан Яичный белок Картофель Специи

Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!

45 мин

–

2.8

62

Баклажаны по-бакински

Баклажаны мелкие Вода Уксус Зелень свежая Чеснок Соль Сахар Зерна кориандра Морковь Перец болгарский Сельдерей стебли Перец душистый горошком Перец черный горошком Лавровый лист Корица молотая

Такие баклажаны - это настоящий праздник желудка, так что не упустите шанс приготовить это потрясающее блюдо. Его, кстати, можно кушать как сразу, так и закатать на зиму, очень удобно, не правда ли?

2 ч.

–

3.5

–

Салат из баклажанов с гранатом

Грецкие орехи Гранатовый сироп Оливковое масло Руккола Баклажан Помидор Гранат

Салат из баклажанов с гранатом может стать сенсацией на вашем приеме. Новое прекрасное сочетание я попробовала в восточном ресторане и осталась в полном восторге. Нам вполне по силам повторить это!

30 мин

–

5.0

89

Баклажаны по-еревански

Масло растительное Чеснок Соль Перец красный Базилик сухой Хмели-сунели Баклажаны Помидоры Кинза

Блюдо понравится любителям кавказкой кухни, острое и ароматное, оно так и привлекает к себе внимание. Можно подавать, как основную закуску или дополнение к любому гарниру. Подается холодным!

30 мин

–

4.4

49

Баклажаны по-македонски

Уксус Растительное масло Чеснок Баклажан Помидоры Соль и перец

Такие баклажаны приготовить очень просто, а их вкус - неописуемый. Как известно, помидоры и чеснок - это лучшая гармония с баклажанами. Вот именно такой рецепт я предлагаю сегодня.

2 ч.

–

5.0

71

Баклажанные рулеты по-крымски

Баклажаны Грецкие орехи Сок гранатовый Масло растительное Чеснок Кинза Петрушка Базилик Корица Гвоздика Соль

Ваш праздничный стол станет еще красивее и привлекательнее. Приготовьте замечательные рулеты из баклажанов с добавлением специй и грецкого ореха. От такой закуски очень трудно отказаться!

50 мин

–

4.1

494

Баклажаны по-арабски в духовке

Сыр твердый Баранина или телятина Сметана Масло оливковое Баклажан Помидор Лук репчатый Смесь пряных средиземноморских трав Перец черный молотый Соль Зелень свежая

В традиционной арабской кухне можно найти довольно много интересных рецептов, которые без труда можно воплотить в жизнь. И этот рецепт баклажанов по-арабски в духовке как раз один из таких.

1 ч.

–

4.0

–