Баклажаны по-аджарски
Любителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец сладкий 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 0,5 штуки пучок
- Сельдерей 0,5 штуки пучок
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ст. ложки
- Вода 2 ст. ложки
- Уксус 70 грамм
- Масло растительное 70 грамм
Калорийность
110 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кастрюлю с 1,5 литра воды поставьте на огонь, добавьте 3 ст. ложки соли. Баклажаны режем на 4 части и кладем в кипящую воду, варим 10-12 минут.
Шаг 2
Кинзу, сельдерей и растительное масло смешайте с помощью блендера.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук репчатый и перец болгарский.
Шаг 4
С отваренных баклажан сливаем воду, разрезаем их на кусочки по 2-3 см.
Шаг 5
Все овощи смешайте вместе, добавьте соль, сахар, уксус и воду, а также массу из блендера.
Шаг 6
Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на одни сутки. Через сутки блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
28
Похожие рецепты
Хачапури из баклажанов
Баклажаны
Яйцо
Сыр
Растительное масло
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусное, полезное и питательное блюдо из минимального набора продуктов. Понравится всем любителей овощей, непременно попробуйте!
Баклажаны с помидорами в духовке
Сыр твердый
Чеснок
Баклажаны
Помидоры
Зелень
Соль
Масло растительное
Перец
Баклажаны с помидорами – замечательная закуска к Вашему столу. Она не только вкусна, но и красиво смотрится, поэтому отлично украсит праздничный стол!
Лазанья из баклажанов
Сливки
Моцарелла
Томатный соус
Пармезан
Листы лазаньи
Баклажан
Базилик
Масло оливковое
Любимое всеми блюдо - лазанью - можно сделать с баклажанами. Я пробовала ее в гостях у вегетарианцев. Традиционный фарш заменяется на баклажаны и получается восхитительное, легкое, полезное блюдо.
Баклажаны по-турецки
Шампиньоны
Сыр твердый
Подсолнечное масло
Чеснок
Петрушка
Баклажан
Перец болгарский
Помидор
Соль
Лук репчатый
Предлагаю один из рецептов приготовления баклажанов по-турецки. Блюдо красивое, яркое, полезное и вкусное. Берите на заметку!
Баклажаны по-кавказски
Зелень свежая
Масло растительное
Чеснок
Баклажаны
Морковь
Помидоры
Перец острый
Соль
Лук репчатый
Специи
Перец сладкий
Вот уж кто действительно знает толк в приготовлении блюд из баклажанов, так это кавказцы. Только они умеют, собрав вместе сочные овощи и добавив к ним правильные специи, получить настоящий шедевр.
Мясо по-аджарски
Мясо
Свежая зелень
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Болгарский перец
Помидор
Соль
Сахар
Луковица
Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусное, еще к тому же и диетическое блюдо грузинской кухни - мясо по-аджарски. Попробуйте приготовить его дома, и наслаждайтесь пользой и вкусом этого блюда.
Баклажаны по-грузински маринованные
Масло растительное
Уксус
Мед
Соль
Чеснок
Баклажаны
Лук
Морковь
Перец сладкий
Перец
Зелень
Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!
Жюльен в болгарском перце
Сливки
Филе курицы
Шампиньоны
Сыр
Масло оливковое
Масло сливочное
Мука пшеничная
Перец болгарский
Соль
Лук репчатый
Перец молотый
Такая интересная подача привычного жюльена удивит гостей, блюдо станет изюминкой стола. Подаем жюльен в лодочках из болгарского перца, очень удобно, что их тоже можно есть.
Капуста с хреном на зиму
Капуста
Вода
Сахар
Подсолнечное масло
Соль
Уксус 9%
Морковь
Болгарский перец
Хрен
Чеснок
Перец молотый или горокшком
Предлагаю вам свеженький рецепт капусты с хреном на зиму. Капуста получается немного острой, что придает ей пикантный вкус.
Баклажаны-бургеры
Фарш куриный
Сыр
Мука
Растительное масло
Баклажан
Помидор
Листья салата
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!
Баклажаны по-арабски в духовке
Сыр твердый
Баранина или телятина
Сметана
Масло оливковое
Баклажан
Помидор
Лук репчатый
Смесь пряных средиземноморских трав
Перец черный молотый
Соль
Зелень свежая
В традиционной арабской кухне можно найти довольно много интересных рецептов, которые без труда можно воплотить в жизнь. И этот рецепт баклажанов по-арабски в духовке как раз один из таких.