Баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны с помидорами – замечательная закуска к Вашему столу. Она не только вкусна, но и красиво смотрится, поэтому отлично украсит праздничный стол!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 Штуки
- Помидоры 4-5 Штук
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Сыр твердый 200 Грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
-
Масло растительное
По вкусу
для жарки - Перец По вкусу
Шаг 1
![1. Баклажаны нарезаем кружочками. Солим кружочки с двух сторон и оставляем на 5-10 минут, чтобы ушла вся горечь.](https://img.povar.ru/mobile/8a/ac/57/ce/baklajani_s_pomidorami_v_duhovke-70701.jpg)
1. Баклажаны нарезаем кружочками. Солим кружочки с двух сторон и оставляем на 5-10 минут, чтобы ушла вся горечь.
Шаг 2
![2. Затем с помощью «чеснокодавки» выдавливаем чеснок на блюдце. Блюдце заливаем небольшим количеством кипятка. Тщательно размешиваем и смазываем получившейся водой каждый кружок баклажана. Можете также присыпать баклажаны итальянскими травками.](https://img.povar.ru/mobile/ff/0f/b2/f3/baklajani_s_pomidorami_v_duhovke-70702.jpg)
2. Затем с помощью «чеснокодавки» выдавливаем чеснок на блюдце. Блюдце заливаем небольшим количеством кипятка. Тщательно размешиваем и смазываем получившейся водой каждый кружок баклажана. Можете также присыпать баклажаны итальянскими травками.
Шаг 3
![3. Далее натираем сыр на мелкой терке или измельчаем его в блендере.](https://img.povar.ru/mobile/94/31/d8/f9/baklajani_s_pomidorami_v_duhovke-70703.jpg)
3. Далее натираем сыр на мелкой терке или измельчаем его в блендере.
Шаг 4
![4. Помидоры нарезаем кружочками, как и баклажаны, но немного тоньше.](https://img.povar.ru/mobile/b0/25/8b/9b/baklajani_s_pomidorami_v_duhovke-70704.jpg)
4. Помидоры нарезаем кружочками, как и баклажаны, но немного тоньше.
Шаг 5
![5. На противень стелим специальный пергамент, смазанный растительным маслом. Теперь выкладываем все ингредиенты на противень слоями. Первыми кладем баклажаны, посыпаем их тертым сыром. Немного перчим. На сыр выкладываем кружочки помидоров, снова перчим и солим.](https://img.povar.ru/mobile/7b/52/ca/c5/baklajani_s_pomidorami_v_duhovke-70705.jpg)
5. На противень стелим специальный пергамент, смазанный растительным маслом. Теперь выкладываем все ингредиенты на противень слоями. Первыми кладем баклажаны, посыпаем их тертым сыром. Немного перчим. На сыр выкладываем кружочки помидоров, снова перчим и солим.
Шаг 6
![6. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем баклажаны с помидорами 25 минут при температуре 180 градусов. Степень готовности блюда можно определять с помощью зубочистки: если баклажаны, в том числе кожура, мягкие – можно выключать духовку. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо и даем остыть. Для украшения посыпаем мелко порубленной зеленью. Закуску можно подавать к столу! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/d0/fe/64/6b/baklajani_s_pomidorami_v_duhovke-70706.jpg)
6. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем баклажаны с помидорами 25 минут при температуре 180 градусов. Степень готовности блюда можно определять с помощью зубочистки: если баклажаны, в том числе кожура, мягкие – можно выключать духовку. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо и даем остыть. Для украшения посыпаем мелко порубленной зеленью. Закуску можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Баклажаны с помидорами в духовке"
![Видео рецепт Баклажаны с помидорами в духовке](https://i.ytimg.com/vi/TY0SG_Ek6Io/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/e7/74/f8/21/37437.jpg)
Похожие рецепты
![Баклажаны в ореховом соусе](https://img.povar.ru/mobile/e8/ae/62/a8/baklajani_v_orehovom_souse-572171.jpg)
![Лазанья с баклажанами и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/8d/12/68/59/lazanya_s_baklajanami_i_pomidorami-162522.jpg)
![Баклажаны с сыром и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/23/21/87/cf/baklajani_s_sirom_i_chesnokom-98878.jpg)
![Лазанья с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/a7/be/c9/6a/lazanya_s_baklajanami-92482.jpg)
![Баклажаны с брынзой](https://img.povar.ru/mobile/09/f0/fe/7f/baklajani_s_brinzoi-68260.jpg)
![Баба Гануш](https://img.povar.ru/mobile/09/1e/e3/f8/baba_ganush-5515.jpg)