Баклажаны с фаршем в духовке
Баклажаны с фаршем в духовке – замечательное летнее блюдо. Мясной фарш и баклажан в процессе приготовления пропитываются соком помидора. Блюдо необыкновенно ароматное, сытное и вкусное.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш куриный 300 Грамм
- Баклажан 2 Штуки
- Лук репчатый 0,5 Штуки
- Чеснок 1 Зубчик
- Помидор 1 Штука
-
Томатный морс
150 Грамм
или соус - Сыр твердый 50 Грамм
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Соль 0,5 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Баклажаны помойте, сделайте надрез в середине. Запеките в микроволновой печи в течение 5-6 минут или в духовке 30-40 минут. Баклажаны должны быть почти готовы.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Шаг 3
Поджарьте лук до прозрачности и добавьте измельченный чеснок.
Шаг 4
Выложите в сковороду мясной фарш. У меня куриный, но можно взять любой по вашему вкусу.
Шаг 5
Обжарьте фарш, постоянно перемешивая, в течение 10-12 минут.
Шаг 6
У помидора удалите кожицу, измельчите его любым способом и добавьте в сковороду с фаршем. Можно использовать, как я, томатный морс, приготовленный на зиму.
Шаг 7
Перемешайте мясной фарш с томатом, посолите по вкусу. Можно поперчить, добавить любые приправы и специи.
Шаг 8
Заполните баклажаны приготовленным фаршем.
Шаг 9
Выложите в каждый баклажан пластинку помидора.
Шаг 10
Залейте баклажаны измельченными помидорами, томатным морсом или томатным соком.
Шаг 11
Запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 185-190 градусов.
Шаг 12
Любой твердый сыр натрите на терке. Достаньте баклажаны из духовки, посыпьте сыром и опять верните в духовку.
Шаг 13
Держите баклажаны в духовке еще 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Шаг 14
Готовые фаршированные баклажаны выложите на тарелку и подавайте к столу горячими.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясо с баклажанами по-турецки](https://img.povar.ru/mobile/9c/33/df/3c/myaso_s_baklajanami_po-turecki-394037.png)
![Баклажаны, фаршированные овощами, мясом и орехами](https://img.povar.ru/mobile/9e/f4/40/a0/baklajani_farshirovannie_ovoshami_myasom_i_orehami-375791.jpg)
![Мусака с фаршем и баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/ef/00/15/f1/musaka_s_farshem_i_baklajanami-138216.jpg)
![Баклажаны, фаршированные курицей](https://img.povar.ru/mobile/4e/a8/1d/78/baklajani_farshirovannie_kuricei-146899.jpg)
![Лодочки из баклажанов с курицей](https://img.povar.ru/mobile/8e/c3/64/5b/lodochki_iz_baklajanov_s_kuricei-122857.jpg)
![Запеканка из баклажанов с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/13/53/02/2e/zapekanka_iz_baklajanov_s_farshem-61148.jpg)