Курица с баклажанами в духовке
Сейчас на рынке очень много свежих овощей, а значит, пришло время приготовить одно из моих любимых блюд. Это - курица с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке. Просто пальчики оближешь.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 600 Грамм
- Сыр 200 Грамм
- Помидоры 2 Штуки
- Баклажан 2 Штуки
- Майонез 100 Грамм
- Петрушка 30 Грамм
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль, перец, специи По вкусу
-
Растительное масло
По вкусу
для жарки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Баклажаны помойте и порежьте пластинами. Посолите и оставьте минут на 30, затем выделившийся сок слейте. После этого обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.](https://img.povar.ru/mobile/ca/1e/fa/c6/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142546.jpg)
Баклажаны помойте и порежьте пластинами. Посолите и оставьте минут на 30, затем выделившийся сок слейте. После этого обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 2
![Филе курицы порежьте на несколько кусочков, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Обивные посолите и поперчите по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/0c/86/95/4f/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142547.jpg)
Филе курицы порежьте на несколько кусочков, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Обивные посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
![Помидоры порежьте тонкими кольцами.](https://img.povar.ru/mobile/db/0b/66/07/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142549.jpg)
Помидоры порежьте тонкими кольцами.
Шаг 4
![Чеснок и петрушку мелко порубите, сыр потрите на крупной терке.](https://img.povar.ru/mobile/68/d0/e0/c3/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142550.jpg)
Чеснок и петрушку мелко порубите, сыр потрите на крупной терке.
Шаг 5
![Форму для запекания смажьте растительным маслом. Далее ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой – баклажаны.](https://img.povar.ru/mobile/5f/07/1c/38/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142552.jpg)
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Далее ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой – баклажаны.
Шаг 6
![Второй слой – отбивные, затем снова баклажаны.](https://img.povar.ru/mobile/23/12/98/ea/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142553.jpg)
Второй слой – отбивные, затем снова баклажаны.
Шаг 7
![Затем выкладываем помидоры, на них зелень с чесноком. Сверху сделайте сетку из майонеза.](https://img.povar.ru/mobile/6b/b7/26/f3/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142555.jpg)
Затем выкладываем помидоры, на них зелень с чесноком. Сверху сделайте сетку из майонеза.
Шаг 8
![И завершающий аккорд – посыпьте всё сверху тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут.](https://img.povar.ru/mobile/b2/7c/4a/60/kurica_s_baklajanami_v_duhovke__-142556.jpg)
И завершающий аккорд – посыпьте всё сверху тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут.
Видео рецепт "Курица с баклажанами в духовке "
![Видео рецепт Курица с баклажанами в духовке](https://i.ytimg.com/vi/I4XdLlRsEh0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/21/25/f8/4e/69904.jpg)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Куриные бедра в духовке в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/af/fa/c6/2b/kurinie_bedra_v_duhovke_v_rukave-603744.jpg)
![Пикантная курица](https://img.povar.ru/mobile/71/d2/47/18/pikantnaya_kurica-461369.jpg)
![Чалупас из курицы по-мексикански](https://img.povar.ru/mobile/f3/82/ac/30/chalupas_iz_kurici_po-meksikanski-450222.jpg)
![Куриная грудка в аэрогриле](https://img.povar.ru/mobile/0b/8a/d5/30/kurinaya_grudka_v_aerogrile-388925.jpg)
![Курица с аджикой и медом](https://img.povar.ru/mobile/7d/da/36/5f/kurica_s_adjikoi_i_medom-132093.jpg)
![Куриные ножки в меду](https://img.povar.ru/mobile/44/5f/21/75/kurinie_nojki_v_medu-58047.jpg)