Курица с баклажанами в духовке
Сейчас на рынке очень много свежих овощей, а значит, пришло время приготовить одно из моих любимых блюд. Это - курица с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке. Просто пальчики оближешь.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 600 грамм
- Сыр 200 грамм
- Помидоры 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Майонез 100 грамм
- Петрушка 30 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец, специи По вкусу
- Растительное масло По вкусу для жарки
Калорийность
118 ккал
Калорийность
8 г
Белки
10 г
Жиры
3 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны помойте и порежьте пластинами. Посолите и оставьте минут на 30, затем выделившийся сок слейте. После этого обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 2
Филе курицы порежьте на несколько кусочков, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Обивные посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Помидоры порежьте тонкими кольцами.
Шаг 4
Чеснок и петрушку мелко порубите, сыр потрите на крупной терке.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Далее ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой – баклажаны.
Шаг 6
Второй слой – отбивные, затем снова баклажаны.
Шаг 7
Затем выкладываем помидоры, на них зелень с чесноком. Сверху сделайте сетку из майонеза.
Шаг 8
И завершающий аккорд – посыпьте всё сверху тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут.
Видео рецепт "Курица с баклажанами в духовке "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
60
Татьяна Тихомирова
07.07.2019 21:51
Божественно,попробовала. Следите за количеством соли.
Татьяна Тихомирова
07.07.2019 21:41
Сейчас пробовать буду. Только петрушки нет. ![]()
Анна Максимова
29.08.2017 22:03
Получилось очень вкусно и сытно
Кот Де-Вуар
20.07.2016 13:24
Блюдо замечательное и довольно простое. я немного изменил - баклажаны обжарил с двух сторон - так получается более выраженный вкус и замечательный цвет. Перед подачей посыпал рубленной петрушкой и базиликом.
Ленивая
02.10.2014 18:02
Очень-очень вкусно!!!а главное просто! Огромный плюс - блюдо не содержит картошки,но при этом очень сытное! Баклажаны очень пикантно оттеняют вкус курицы и сыра. Спасибо за рецепт!
Карина
01.10.2014 00:13
завтра же приготовлю)
Татьяна
28.09.2014 18:03
Интересный рецепт, обязательно попробую. 
Похожие рецепты
Лодочки из баклажанов с курицей
Баклажаны
Куриное филе
Лук репчатый
Сыр твердый
Сметана
Чеснок
Укроп
Соль
Перец
Любителям баклажанов этот рецепт придется по вкусу, ведь здесь сочетаются сочные овощи запеченные в духовке с нежным куриным мясом. Эстетам тоже понравится, ведь лодочки так красиво выглядят на столе!
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой
Куриная грудка
Сыр твердый
Баклажан
Помидор
Зелень
Соль, перец
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений.
Куриные голени с баклажанами в соево-медовом соусе
Куриные голени
Соевый соус
Томатная паста
Мука
Подсолнечное масло
Мед
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Баклажан
Куриные голени с баклажанами в соево-медовом соусе - блюдо, мимо которого не пройти! Необыкновенно вкусным получается соус, его можно есть и без мяса, например, с макаронами, рисом, картофельным пюре.
Куриная грудка с баклажанами и перцем
Соус томатный
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Куриная грудка
Имбирь
Базилик
Лук зеленый
Чили
Соль
Сладкий перец
В качестве полноценного сытного и полезного блюда на обед или ужин предлагаю весьма простой рецепт куриной грудки с баклажанами и перцем. Отличный вариант основного без лишних хлопот!
Мусака с курицей
Баклажаны
Курица вареная
Молоко
Сыр твердый
Масло растительное
Вино красное
Мука
Масло сливочное
Зелень укропа, петрушки
Соль
Молотый мускатный орех
Перец черный молотый
Лук репчатый
Яйца
Помидоры
Перец болгарский
Морковь
Картофель отварной
Вкусная запеканка из баклажан с курицей по мотивам известного греческого блюда. Великолепное блюдо для небольшого семейного праздника.
Рагу из курицы с баклажанами в рукаве
Курица
Соевый соус
Сметана
Томатная паста
Базилик сушеный
Сахар
Соль
Баклажан
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Пока в продаже изобилие баклажанов, готовим разнообразные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня у меня рагу с овощами в рукаве. Вкусное, полезное, диетическое блюдо.
Куриные рулетики с баклажанами
Куриное филе
Морковь
Майонез
Масло растительное
Баклажан
Соль
Перец черный молотый
Оказывается на праздничный стол можно приготовить красивую и оригинальную закуску из куриного филе. Она отменно сочетается с абсолютно любыми гарнирами и салатами со свежими овощами.
Баклажаны с куриной грудкой
Куриная грудка
Пекинская капуста
Грецкие орехи
Растительное масло
Соевый соус
Майонез
Баклажан
Солёный огурец
Соль
Перец черный молотый
Вкусное и легкое блюдо, которое можно готовить в любое время года. Оно порадует вас и в обычный, и в праздничный день. Это блюдо можно подавать как горячее, а можно как салат. Выбор за вами!
Курица по-китайски с баклажанами
Соевый соус
Растительное масло
Соус "Унаги"
Сахар
Чеснок
Кунжут
Крахмал
Баклажан
Куриное филе
Корень имбиря
Соль
Перец
Если вам по душе простота и пикантность азиатской кухни, обязательно рекомендую попробовать приготовить курицу по-китайски с баклажанами. Ароматное, аппетитное и очень вкусное блюдо!
Куриная ножка в лодочке
Сметана
Масло растительное
Французская горчица
Чеснок
Баклажан
Куриная ножка
Лук
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Прованские травы
Сегодня на ужин у меня ароматное и сытное блюдо! В сезон овощей нужно обязательно приготовить куриную ножку в лодочке из баклажана! Поверьте, это очень вкусно и просто! Загляните в мой рецепт!
Курица с баклажанами
Баклажаны
Куриная грудка
Соевый соус
Сахар
Винный уксус
Красный острый перец
Мука
Кунжут
Чеснок
Сухой имбирь
Курица с баклажанами - очень легкое, но сытное блюдо. По сути, белое мясо является постным и диетическим продуктом питания, поэтому курица с баклажанами - низко калорийный, легкий и полезный ужин.